胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太可惜提到羽衣甘蓝,很多人对它的印象只是停留在花坛中,外表十分耐看,叶形美观多变,色彩丰富。整体看起来如同盛开的牡丹花一般,所以也被称为“叶牡丹”。其实,羽衣甘蓝不仅仅是可观赏的植物,还是一种非常有营养的蔬菜,只是口感不佳,所以很少有人吃...

它的胡萝卜素是西兰花近29倍,还抗氧化、控血压

羽衣甘蓝的胡萝卜素含量也很高,为4368微克/100克,这个量比胡萝卜(4107微克/100克)还高,更是西兰花的近29倍。其中β-胡萝卜素还可以在体内转化为维生素A,对缓解眼疲劳和预防夜盲症有帮助。5.钾和镁羽衣甘蓝的钾含量为395毫克/100克,是香蕉钾含量的约1.5倍,丰富的矿物质钾对平稳血压有帮助,很适合需要控血压...

...答题正确答案:以下哪种日常食材是我国的本土植物?花椒还是胡萝卜

下面小编带来蚂蚁庄园1月10日的问题答案。蚂蚁庄园1月10日问题:以下哪种日常食材是我国的本土植物?花椒还是胡萝卜正确答案:花椒解析:花椒原产于中国,主要分布在中国北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部的广大地区,台湾、海南及广东不产。花椒属于辛辣、刺激性的食物,过量食用...

Plant Cell | 李莉团队发现植物类胡萝卜素生物合成的翻译后调节...

植物八氢番茄红素合成酶(PSY)是类胡萝卜素生物合成途径中最重要的限速酶之一,该酶活性决定了植物组织中类胡萝卜素的合成能力,在类胡萝卜素代谢工程中应用最为广泛。PSY功能的发挥往往需要牻牛儿基牻牛儿基焦磷酸合成酶(GGPPS)的参与。GGPPS作为类胡萝卜素合成前体物质GGPP的合成酶,其不仅参与类胡萝卜素合成,还用于...

胡萝卜、马萝卜、芥菜疙瘩等,形似萝卜或名叫萝卜,却都不是萝卜

事实上,胡萝卜和萝卜之间没有“亲戚”关系,它是伞形科芹亚科胡萝卜属植物,和芹菜、当归、芫荽、孜然等“气味特殊”的植物才是关系较近的“亲戚”。当前我国市场上胡萝卜的外观较好辨认,甭管个头粗细大小,颜色绝大多数都是橙色。紫色胡萝卜和手指胡萝卜...

猪油和植物油哪个更营养、更安全?

猪油油脂中含有4种脂溶性维生素，即VA、VD、VE和VK(www.e993.com)2024年11月10日。VA只存在于动物性食品中，植物油中没有VA。有些植物油呈现淡黄色，是因为其中含有少量类胡萝卜素，即维生素A原，但经过精炼后，其含量会降低。所以，植物油不是VA的有效来源。按我国食物成分表（标准版）中的数据，100克炼制猪油中，含有27微克VA，这个数值...

植物的花朵为什么会变色?

类胡萝卜素一般让植物的花朵呈现出黄色和橙色,而花青素则通常让植物的花朵呈现出红、蓝、紫等多种颜色。不过需要注意的是,以上这些植物色素的名称全都是一类化学物质的统称,比如已发现的类胡萝卜素就有700种以上,而花青素则至少多达550种。它们广泛存在于众多植物的大多数器官之中。不同种类植物体内的色素,无论是...

饮食误区 5种饮食搭配存在健康隐患

6、红白萝卜混吃白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

猪油、花生油、玉米油,到底哪种油更健康?

大豆油主要以人体必需脂肪酸亚油酸为主，也是α-亚麻酸的不错来源。大豆油中特有的微量营养素很多，磷脂、胡萝卜素、维E、甾醇等。在豆油的加工过程中，天然抗氧化剂维E被很好地保留，以保证大豆油良好的氧化稳定性。2.菜籽油推荐指数：★★★在植物油中，菜籽油的多不饱和脂肪酸含量居中，低于玉米油、大豆油...

不同食用油有啥区别?如何选?哪种更健康?一文说清!丨健康总动员

黄油是一种动物油脂。是鲜奶在加热后,通过提炼出油脂,烘干后就成了黄油的“雏形”。因此,很多动物的黄油味道比较重,有一种淡淡的奶腥味。除了动物黄油外,还有一种“人造黄油”,是植物性油脂。这种黄油的本质是植物油,使用胡萝卜素、乳化剂、盐和香精相互调和后,也能产生类似于黄油的口味。那么随着科技的发展,也...