出油率高达66%!陕西培育出全球含油量最高的油菜品种,已获认证

回顾全球油菜籽的发展史，油菜籽在植物油中的地位举足轻重，其出油率一般在25%到45%之间，美加和欧盟等油菜大国一直努力在45%的瓶颈上进行突破。选择合适的油菜籽品种尤为重要，例如加拿大的"Canola"标准规定，这种油菜的含油率要维持在40%以上以确保高效稳定的油生产。而现在，陕西的育种团队成功地将这个指标推上...

如何科学选用植物油

但也有例外，棕榈油中饱和脂肪酸占一半左右，椰子油中饱和脂肪酸的占比达90%，可可脂中的饱和脂肪酸含量也比较高。不饱和脂肪酸具有抗炎、抗氧化、降低心血管疾病风险等特点。植物油中不饱和脂肪酸主要为α—亚麻酸和亚油酸。大豆油、核桃油、玉米油、花生油等都是不错的亚油酸来源，而α—亚麻酸主要存在于紫苏油...

如何科学选用植物油(服务窗)

但也有例外，棕榈油中饱和脂肪酸占一半左右，椰子油中饱和脂肪酸的占比达90%，可可脂中的饱和脂肪酸含量也比较高。不饱和脂肪酸具有抗炎、抗氧化、降低心血管疾病风险等特点。植物油中不饱和脂肪酸主要为α—亚麻酸和亚油酸。大豆油、核桃油、玉米油、花生油等都是不错的亚油酸来源，而α—亚麻酸主要存在于紫苏油...

宋代植物油的生产、贸易与在饮食中的应用

芝麻最早用来食用,后来生产出芝麻油作为燃料,到了南北朝时期作为食用油食用日广,作为“中国人最早接受、最为欣赏的植物油”,它在植物油中占据重要位置。1在宋代,芝麻油依然被看作是一种上等食用油,陆游在诗中云:“胡麻压油油更香,油新饼美争先尝”,2在他的观念中,芝麻油无疑是优等食用油。另《鸡肋编...

菜籽油、花生油、橄榄油……植物油怎么选更健康?

四川大学华西医院临床营养科主任胡雯介绍，饱和脂肪酸的适量摄入有助于维持正常脂质代谢，但摄入过多会增加患心血管疾病的风险。动物油中饱和脂肪酸含量相对较高（如猪油、牛油及黄油等），植物油中含量相对较低。但也有例外，棕榈油中饱和脂肪酸占一半左右，椰子油中饱和脂肪酸的占比达90%，可可脂中的饱和脂肪酸含量...

如何科学选用植物油?植物油每天摄入多少合适?

但也有例外,棕榈油中饱和脂肪酸占一半左右,椰子油中饱和脂肪酸的占比达90%,可可脂中的饱和脂肪酸含量也比较高(www.e993.com)2024年11月18日。不饱和脂肪酸具有抗炎、抗氧化、降低心血管疾病风险等特点。植物油中不饱和脂肪酸主要为α—亚麻酸和亚油酸。大豆油、核桃油、玉米油、花生油等都是不错的亚油酸来源,而α—亚麻酸主要存在于紫苏油...

国际食品价格指数:11月份或延续涨势

内外部利多因素叠加,分项指数中植物油环比涨幅最大10月国际植物油价格指数为152.7点,环比涨10.3点,同比涨32.7点,供强需弱是根本原因。首先,棕榈油市场产量减、需求增、库存降。11月4日SPPOMA公布数据显示,10月马来西亚棕油产量环比下降7.30%,其中鲜果串单产环比减少7.54%,出油率(OER)增长0.05%;船运调查机构数据显...

菜籽油压榨和浸出哪个好?哪个价格高?

菜籽油,又称菜油、油菜籽油等,是由油菜籽榨出的一种食用油。在中国,菜籽油是主要的食用油之一,产量更是位列世界首位,主要产地包括长江流域、西南和西北地区。经过近10年的努力,我国成功将传统的劣质高芥酸菜籽油改良成了营养品质最佳的低芥酸菜籽油。到2010年,我国的油菜双低率已经达到了90%以上。

“增豆控油”小百科|稳居C位的高油酸植物油真的健康吗?

与大豆油、菜籽油等大宗植物油相比,油酸含量高的植物油出油率均不大,因此其价格较贵,如橄榄油、油茶籽油、花生油等。现代医学研究表明,油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环等作用,可预防或减少心血管病的发病率,特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有...

食用油的等级,真的越高越好吗?

与大豆油、菜籽油等大宗植物油相比,油酸含量高的植物油出油率均不大,因此其价格较贵,如橄榄油、油茶籽油、花生油等。现代医学研究表明,油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环等作用,可预防或减少心血管病的发病率,特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有...