哈医大研究发现,多吃这类蛋白质,延缓衰老,健康长寿几率增加46%

结果发现,较高的植物蛋白摄入量与HKDM-BA、HPA和HAL呈负相关,与LTL呈正相关。具体而言,与植物蛋白摄入量最低的人相比,摄入量最高的人与HKDM-BA、HPA、HAL几率降低17%、14%、10%相关,与LTL几率增加6%相关。然而,没有发现动物蛋白与KDM-BA、PA、AL和TL之间存在相关性。植物、动物蛋白与生物衰老之间的关系...

【科普营养】保护骨骼,父母长辈们最该补的不是钙片,而是它!

植物性食物,主要来自粮食(比如大米白面杂谷类等)、豆类(比如大豆、豆腐、豆腐干、豆浆、杂豆等。其中来自大豆类食物/食品的蛋白质是植物蛋白质中吸收利用率最高的、也是植物蛋白中唯一的优质蛋白质)、坚果;蔬菜水果也会提供一点点蛋白质,含量没那么高且吸收利用率很一般。中老年人受到前面提到的生理及疾病因素的影...

靠吃植物蛋白,中国人均蛋白质摄入量居世界前列

其他蛋白质摄入较高的国家,如澳大利亚为119.55克,冰岛为145.62克,居全球首位;而刚果民主共和国的人均蛋白质日摄入量最低,只有28.59克。事实上,由于中国人口众多(是美国的四倍多),一些人认为,中国的粮食安全水平上升到西方水平是不可能的。然而,中国通过进口,并建立了世界上最先进的农业技术和水产养殖发展系统,增加...

哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿

藜麦中的蛋白质含量能达到14.1%左右,吸收率能达到0.7左右,属于比较优质的植物蛋白了。最重要的是藜麦中含有能满足人体所需的所有必需氨基酸的需求。这也是为什么藜麦的蛋白质吸收率略低于荞麦,但专家仍然把藜麦排在第三位的原因。第二名:豌豆要知道豌豆的吸收率只有0.69,怎么排第二名了呢?专家介绍,这是因为豌豆...

最高人民法院知识产权法庭裁判要旨摘要(2023)

11.特定氨基酸序列限定的蛋白质发明专利权利要求能否得到说明书支持的判断案号(2021)最高法知行终448号裁判要旨对于限定特定氨基酸序列的蛋白质发明专利的权利要求,如果说明书中的实施方式系以经过糖基化修饰的蛋白质完成,对在此情况下取得的实验数据能否支持权利要求限定的氨基酸序列的蛋白质的审查,需结合蛋...

9种受欢迎的植物奶你喜欢哪种?

酪蛋白是牛奶中发现的蛋白质之一，可以帮助咖啡师在咖啡上产生泡沫(www.e993.com)2024年11月3日。更多的蛋白质含量=更多的泡沫。虽然植物奶不含酪蛋白，但蛋白质含量较高的植物奶也有助于形成许多人想要的泡沫。您甚至可能见过您最喜欢的植物奶的咖啡师版本，这意味着添加了额外的蛋白质和/或脂肪含量，以帮助这些牛奶具有发泡能力！如果您想要有...

维C是西梅的16倍,蛋白质是冬瓜的7.7倍,这种“长寿菜”现在吃正好

每100克马齿苋中,蛋白质含量高达2.3g左右,这个含量在植物性食物中属于较高水平,可以媲美扁豆、豆角等鲜豆类蔬菜,还是冬瓜的7.7倍、白萝卜和南瓜的3.3倍、鲜芸豆和圆茄子的2.9倍。3维生素马齿苋的维生素含量也相当可观,特别是维生素C,每100克中含有约23mg,和柑橘类的水平相当,是西梅的16.4倍、苹果和...

短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!

大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。

PRGdb:植物R基因数据库

PRGdb4.0共收录了199个参考抗性基因。利用DRAGO3分析182个植物蛋白质组及其在prgdb4.0中纳入的推定抗性基因,RLK和RLP仍然是最丰富的类别,抗性类LECRK、LYP和LYK含量最少。新增RNA-seq数据经过植物-病原体转录组分析获得35个RNA-seq研究,获得了所有这些基因的差异表达基因(DEG)列表,并将这些数据纳入到PRGdb4.0的...

新年健康小贴士:植物好蛋白,爱豆更健康

豆类:蕴含最优质蛋白“豆类是一种非常健康的食品,也是咱们中国人吃了千百年的传统食品。”中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强表示,从豆类中提取出来的蛋白质,尤其是大豆蛋白,是唯一一种植物来源的完全蛋白质,所含的必需氨基酸种类齐全、比例适合人体需要,能够满足机体生长发育需求。