良食专栏 | 南亚植物性饮食是如何占领北欧餐盘的?
在耆那教的理解里,根茎蔬菜和菌类都属于非“植物性饮食”,一是因为在采收土豆、洋葱、胡萝卜和摘蘑菇的时候,土壤和根系上附着的微生物和昆虫会被伤害;二则是由于食用根茎蔬菜和菌类需要破坏其全株,相当于从根本上褫夺其生命,不同于叶菜、果类或豆类,人类所取的仅是其全株的一部分。此外,耆那教亦禁食蜂蜜,理由也是...
一通便,二化痰,三增免疫,秋天这菜叶子是个“宝”,包饺子特香
胡萝卜是一种根茎类蔬菜,其深埋于泥土之中,色泽鲜艳红润,然而其地上的叶子却是截然不同的翠绿色,远远望去,仿佛跟胡萝卜没有什么关系。在收获胡萝卜的时候,往往是连带着胡萝卜缨子一起拔下来的,人们往往会将其保留下来,为的便是继续为胡萝卜供给水分和养分,以此来延长胡萝卜的保鲜时间。其实胡萝卜缨子的作用远...
胡萝卜、马萝卜、芥菜疙瘩等,形似萝卜或名叫萝卜,却都不是萝卜
因肉质根外形与萝卜相似,又是从西亚地区传入我国的,所以古人将其命名为胡萝卜。事实上,胡萝卜和萝卜之间没有“亲戚”关系,它是伞形科芹亚科胡萝卜属植物,和芹菜、当归、芫荽、孜然等“气味特殊”的植物才是关系较近的“亲戚”。当前我国市场上胡萝卜的外观较好辨认,甭管个头粗细大小,颜色绝大多数都是橙色。紫...
【科普营养】红薯or土豆,减肥该吃哪个?
红薯是维生素A的大户,当我们提到维生素A的时候总会想到胡萝卜,其实1个中等大小红薯的维生素A含量相当于两根胡萝卜,能够满足一个成人全天的维生素A推荐量。同时,红薯中还有可观的维生素C。所以从宏量营养素和微量营养素的角度比较,土豆和红薯其实各有长处,总体来讲不分伯仲。3根茎植物中的碳水化合物是不是很长胖...
蚂蚁小课堂今日答案最新12.28:猜猜以下哪个是胡萝卜的“亲戚...
萝卜正确答案:孜然答案解析:孜然是一种叫孜然芹的果实,而胡萝卜则是根茎植物。虽然它们的外形和用途不同,但它们都属于伞形科植物。胡萝卜和萝卜虽然名称相似,但胡萝卜属于伞形科,而萝卜则属于十字花科。所以说伞形科芹亚科胡萝卜属的胡萝卜,和芹菜、当归、芫荽、孜然等“气味特殊”的植物才是关系较近的“亲戚...
猜猜以下哪个是胡萝卜的亲戚?蚂蚁庄园12月28日正确答案
孜然是一种叫孜然芹的果实,而胡萝卜则是根茎植物(www.e993.com)2024年9月20日。虽然它们的外形和用途不同,但它们都属于伞形科植物。胡萝卜和萝卜虽然名称相似,但胡萝卜属于伞形科,而萝卜则属于十字花科。胡萝卜的“亲戚”还包括芹菜、芫荽、孜然等“气味特殊”的植物。这些植物都属于伞形科,因此在植物学上和胡萝卜有较近的关系。
蔬菜补心被“证实”!医生:最好的补心蔬菜不是菠菜,而是?
胡萝卜作为一种普通的根茎类蔬菜,其实有着不凡的“心”意。研究表明,胡萝卜富含β-胡萝卜素,这种强大的抗氧化剂不仅能预防心血管疾病,还能显著降低患心脏病的风险。β-胡萝卜素在体内会转化为维生素A,而维生素A在维持心血管系统的健康中扮演了重要角色。
胡萝卜的多彩世界:不同颜色,不同营养,你知道吗?
“颜色鲜艳的胡萝卜不仅是美味的食材,更是大自然赋予我们的珍贵礼物。”胡萝卜是一种常见的根茎类蔬菜,以其丰富的营养价值和独特的口感而备受喜爱。然而,你是否知道,胡萝卜并非只有一种颜色?实际上,胡萝卜有红色、紫色和橘色等多种颜色,每种颜色的胡萝卜都具有不同的营养成分和功效。本文将为你揭示不同颜色的胡萝...
它是蔬菜中的“佼佼者”,强健骨骼、升免疫,可惜很多人不会吃
若有较难熟的根茎,建议提前2分钟放入。2、烹炒——最日常烹炒西兰花是最迎合我国饮食习惯的烹饪方式,但要注意控制油温和时长。研究显示,在120°C~140°C热油中炒3分钟,可保留西兰花约2/3的有益物质。西兰花炒肉食材:西兰花,五花肉,胡萝卜,木耳,盐,生抽,葱末,蒜末,鸡精,耗油,水淀粉做法:1、...
胡萝卜造假黑幕遭公布!餐桌上的健康谎言,你还敢吃吗?
不得不说,这个消息来得又猛又烈。胡萝卜,这个大家都认为能提高免疫力、保护视力的好帮手,现在居然有假的!是不是感觉自己的舌尖上的安全,突然间脆弱得像纸一样?调查显示,市面上的一些所谓的“胡萝卜”,其实是其他根茎类蔬菜打扮的。这些山寨版胡萝卜,不仅外观酷似真品,甚至连味道都被调制得惟妙惟肖。造...