比砒霜还毒、无特效药!高温多雨天气须警惕,这类食物不要吃!

黄曲霉菌喜欢在潮湿的环境中生长,故在长江以南因黄曲霉毒素诱发肝癌的情况较为多见。它比较喜欢在粮食及其制品中生长,其中花生和玉米中最为常见。福建流调显示,福州、厦门、漳州地区的肝癌患者较多,这与这些地区气候较潮湿,且喜食土法榨的花生油有关联。小作坊现榨的花生油没有脱酸环节,如果榨油的花生已经霉变,...

【饮食地理】饮食中的地理知识、舌尖上的美食与地理

山西人能吃醋,福建人、广西人爱吃酸笋,傣族人爱吃酸笋炖鸡...为何如此爱吃酸?这是由于黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙,因而食物中钙的含量也相应较多,极易在体内引起钙质淀积,形成结石,而酸性食物有利于减少结石等疾病,故养成了吃酸的习惯。湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地...

潜伏期最短5分钟,吃1个就可致命!福建人千万别碰!

此前,广东省市场监督管理局发布食品安全消费提醒,其中提到“不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品”。泉州市海洋与渔业局也曾发布提醒,每年4到9月是织纹螺毒性最强的时候,食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短5分钟,最长可达4小时。提醒大家外出...

“螺蛳粉”英文怎么翻,全网吵翻了

作为生于广西、多流行于南方地区的特色美食,螺蛳粉从诞生起就坐拥“螺xi粉”“螺吸混”“螺shi粉”等众多不同的发音。螺蛳粉官宣英文名的相关微博评论区里,就有人调侃应该翻译成“luoxifen”。图源:微博截图其实,这么多不同的读音背后,最主要的原因就是螺蛳粉流行地区往往“十里不同音”,方言五花八门。

最炸裂的春节食物,全中国没人过年不吃

福建人对芋头,向来爱得深沉。外皮金黄的炸枣,圆滚滚的外形象征阖家团。地瓜、白糖、糯米粉做成的外皮,可以用芋泥、花生碎、白糖做甜口,也可以用笋丁、肉末、葱丁做咸口,或者什么都不加,只吃地瓜的纯粹香气。闽南新年随处可见的各种粿中,有一味需先蒸后炸,口感独特的便是菜粿。用白萝卜和大米混合成浆状,先...

这一年,我们吃了269家店(一些幸福一些工伤)

喜欢尝试新鲜的我们今年依然尝试了很多天南地北开来成都的外地菜15.吃了夺夺粉,都是精神贵州人一切空隙大的食物都适合入酸汤,比如面筋球,可能是成都没有豆腐果老板就换成了面筋球,细密的缝隙都被汤汁和蘸料吸满,入口喧哗,汤汁在口中四散,此刻秒变精神贵州人(www.e993.com)2024年11月10日。

冬至吃什么传统食物2018冬至吃什么好?冬至吃饺子的寓意

麻糍,是浙江,江西的特产,也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是闽南著名小吃,其中又以南安英都出产最为出名,其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。

向大自然要蛋白!“末日食物”生存清单来了

事实上,在非洲南部的一些地区,居民摄入的动物蛋白质中就有2/3来自昆虫。在中国,天津人喜吃蝗虫,广东人喜吃龙虱、疣吻沙蚕(俗称“禾虫”),江浙、四川人喜吃蚕蛹,福建人喜吃炸蚯蚓,东北人喜吃蚂蚁、炸金龟子,山东人喜吃蝉若虫,近年来又兴起烹食黄粉虫(俗称面包虫)。

注意!很多福建人把这种粉丝当主食,但医生说不能空腹吃!

龙口粉丝为何不能空腹吃?空腹吃会对人体产生什么影响?网友分析,龙口粉丝不能空腹服用的关键在于其成分中的绿豆是“寒性”食材,大量服用会对胃产生刺激。针对该观点,长沙市中心医院营养科副主任医师彭喜春介绍,“通过一系列工艺加工,绿豆最终被保留下来的大部分还是淀粉,淀粉并不存在‘寒性’的问题。”她认为,导致...

「特写」广东人不吃福建人,他们让最拿手的早茶点心游过长江

点都德在上海中海环宇荟开业的时候，这里一度引起了排队两、三个小时才能吃上的盛况。虾饺的弹牙、萝卜糕的焦香、艇仔粥的齿颊间滋味丰富，上海人都想了解。广式早茶已不是新鲜事物。人们对此也不会陌生，香港电影、五星级酒店的中餐厅或者一些代表地域文化的艺术作品中。2008年，奢侈品牌LouisVuitton制作的漫游城市...