重庆特产传说(254) | 这位开州老人专做发霉的食物,却总是被人们争...

通过检验发现,霉豆卷发酵后表面生成一种对人体有益的真菌,内含丰富的蛋白质、糖类、蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸等,是绿色的、纯天然的、健康的食品。来源:大渝网、开州日报

你应知的:血清素(5-羟色胺,5-HT)、抑郁及其他

9.鸡蛋吃富含水果和蔬菜的高纤维饮食将有助于保持肠道细菌健康。肠道中“友好”细菌的良好平衡与适当的血清素水平有关(因为肠道产生的5-羟色胺约占人体总供应量的95%)。晒太阳如果你不能定期晒太阳,你的血清素水平可能会降低。没有足够的日光照射是为什么人们在秋天和冬天的短暂,黑暗的日子里会感到沮丧的一...

得了它不能喝牛奶 听听营养师怎么说

2)蛋白质:合理确定膳食蛋白质供给量极为重要,供给量过低,会加剧自身蛋白质的分解,不利于肝病的恢复;供给量过多可能会导致或加重肝性脑病;且各种氨基酸的产氨能力不同,蛋氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、组氨酸、赖氨酸、谷氨酸及天冬氨酸等在体内产氨较多,而支链氨基酸则产氨较少,应选择摄入支链氨基酸,富含此类氨基酸...

中国发酵食品可能孕育着诺贝尔奖——兼论“微生物社会行为学”

实践证明,白酒中存在的铬、硒、磷,对于糖和脂肪代谢以及保障胰岛素功能,具有积极作用。胆碱、蛋氨酸,对于防止动脉硬化具有良好效果。有些凝集素(Lectins),能激活淋巴细胞,可以预防肿瘤。当然,“粮为酒之肉”,不同的粮食原料发酵,不同比例的粮食发酵,酒体风格及营养成分也必然不同18,这是不争的事实。酒是中国...

早餐要吃好,这几种营养缺一不可!满分早餐做到这8个字

因为鸡蛋中的蛋氨酸和豆浆中的赖氨酸可以形成互补关系,这样搭配着吃便能提高蛋白质的摄入效率。因此在家煮豆浆,千万要记得煮熟,另外豆浆容易出现“假沸”的问题,因此煮豆浆切记得多煮一会儿。牛奶:真的不能空腹饮?最后,关于牛奶,谣言是这样讲的:“空腹喝牛奶等于喝糖水。”,其依据在于,人在空腹中一旦摄入牛奶,身...

立冬| 岁月寒暑,心向远方

维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜(www.e993.com)2024年11月20日。芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。