冰火两重天?米其林素食餐厅歇业闭店,一批平价素食却悄然走红

比如在杭州，一位老中医在灵隐寺旁开了家素食汉堡专卖店，食材均选用零胆固醇、零激素、零抗生素的纯净素食；而在成都、西安、北京、深圳等城市涌现出一批专注于以蔬菜、豆制品、菌类、藻类等植物性食材为主的素菜火锅。不过其中最火的，当属“平价自助素食餐厅”。据红餐网观察，这批餐厅多以“自助餐”形式出现，...

感官食物、奇异食物、纯净食物:传统饮食何以塑造古代社会?

共邀请了15位来自世界各地10所高校的学者，聚焦于中国传统饮食文化，共同探讨了“感官食物”（SensualFood）、“纯净食物”（PureFood）、“疗愈食物”（HealingFood）、“致命食物”（DeadlyFood）、“奇异食物”（BizarreFood）、“（反）社交食物”（Anti-SocialFood）以及“茶”（Tea）等主题。工作坊海...

鲨鱼菲特:轻食不等于素食,解析产品应用与营养需求

素食主要是一种信仰和生活方式选择,追求对动物和环境的友好,以及提倡一种更加清洁和纯净的饮食方式。而轻食则更多地关注身体健康和体重管理。轻食在饮食中可以适量地包含一些低脂、低糖的食物,旨在控制卡路里摄入,减少脂肪堆积,维持身体的健康状况。针对轻食产品的应用场景,市场上有各种各样的选择。一些轻食产品针对减...

亚麻籽:素食界的黄金种子,营养界的超级明星,但3类人别随便吃

在素食界,亚麻籽有着黄金种子的美称,也是营养界里的超级明星。这不仅仅是因为它们具有丰富的营养价值,更是因为它们在素食料理中被广泛应用,并且具有着独特风味。不过,即便是这样备受推崇的超级明星,也不是人人适用。亚麻籽,是亚麻植物的种籽,这种植物最早是在埃及种植的,后来才遍布世界各地。亚麻籽在成为今天的营养...

瑜伽与素食主义:为什么瑜伽修行者倾向于素食生活方式

此外,瑜伽修行者通常注重身心的清洁和纯净,他们认为素食有助于净化身体,促进健康和内在的平静。瑜伽哲学认为人体由无数生命单元组成,这些单元的品质会受到所摄入食物的影响。因此,瑜伽修行者倾向于选择悦性食物,即那些被认为能够提升生命能量、带来正面影响的食物。

储量巨大的深海“宝藏”,磷虾油未来可期吗?

·类菌孢素氨基酸(MAAs):该物质具有吸收紫外辐射、减少细胞受到UVR损伤的功能,从藻类食物中获得的MAAs能够在南极磷虾体内存在约35天[4];·虾青素:虾青素具有抗氧化活性,其清除自由基的能力是β-胡萝卜素的10倍以上,南极磷虾体内含有的虾青素主要在甲壳中,约3～4mg/100g;...

2024,生活方式品牌不灵了?

结合冯敏提到的理念雏形CentralPerkCafe,能看到gaga其实找到的是一个moment,一个时刻。一种特定的用餐休闲场景,承载了用餐人更浓的情绪点、更高的期待值。当用户被满足时,ta会不自觉将消费体验融合在发生的情景里,再回忆起时,就不只是食物很好吃,酒水不错,而是:那次经历很棒,让人非常享受。

今日芒种,就该吃它!祛湿养脾,解暑止渴,多吃还不胖,全家健康整个...

正所谓“苦夏食苦,夏不苦”。一般苦味的食物都是具有清热解暑、泄热养阴的作用。我们可以适当的吃一些苦味的食物,例如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜等,这些都是对人体大有裨益的。推荐菜谱1:糖封苦瓜主食材:苦瓜、百合、枸杞、红薯丝调味料:零卡糖...

素圈金手镯寓意解析:意义与美观并存

素圈金手镯的“素”取自中华传统文化中所指的素食,即无肉、蔬菜等天然食物。这与金镯的材质金属相对应,以“素”来命名也表达了对自然的敬仰之情。另外,“素”也寓意着平淡、纯净、无私、无欲无求等寓意,代表着内在的修养和道德追求。素圈金手镯所采用的工艺是古代金匠经过千百年的研究和沉淀,由纯手工制作而...

素食与健康:天然纯净素食 一种新的饮食潮流

素食与健康:天然纯净素食一种新的饮食潮流天然纯净素食正以意想不到的速度席卷全球,有关专家预测:素食将成为当今乃至21世纪你我无法改变的饮食潮流。人类食肉后,要经过4~5天才能排出体外,肉食物在肠子中停留过久会产生毒素,增加肝脏的负担;此外,肉类中还含有许多尿酸尿素会破坏肾脏的功能;同时,肉类食物缺乏纤维...