一碗炒饭下肚,男子住进ICU!这4种食物宁可倒掉也别吃

引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要为含淀粉较多的谷类食物,常见者为酒酿、隔夜剩饭、面包和肉丸等,室温放置的米饭都极易被污染,但其并没有引起感官的变化,使人们不易察觉,所以容易误食。该菌引起食物中毒事件时有发生,危害人体健康,严重者可致死。“炒饭综合征”有哪些症状?1.呕吐型:潜伏期为0.5-5小时,主要...

宁夏回族自治区市场监督管理厅发布预防野生蘑菇食物中毒风险警示

严禁采摘野生蘑菇作为食品原料;严禁购买和使用来源不明或无法辨识的野生蘑菇进行加工制作。加工烹调时要炒熟煮透,切忌凉拌生吃。四、疑似症状莫大意,立即就医抢时机不同种类的毒蘑菇所含毒素不同,引起的中毒症状也不同。消费者如果食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状,务必要立即...

东安县白牙市镇龙溪社区开展“不吃野蘑菇,防食物中毒”宣传活动

东安县白牙市镇龙溪社区开展“不吃野蘑菇，防食物中毒”宣传活动红网时刻新闻5月17日讯（通讯员唐彩军蒋映成）因蘑菇种类繁多，肉眼难以辨别，为预防蘑菇中毒。5月15日，东安县白牙市镇龙溪社区、县疾控中心、白牙市镇茶源卫生院在九龙时代广场开展“不吃野蘑菇，防食物中毒”宣传活动。活动中，工作人员向居民...

蘑菇中毒与食物相克有关吗?

有的传言还称“在用水焯蘑菇的时候可以放大蒜,如果大蒜变色了就有毒”,这种方法靠谱吗?其实,水焯蘑菇加大蒜辨别有毒蘑菇的做法不仅不可行,而且还可能给人们带来危害,因为这种做法可能使人们对解毒效果抱有信心而吃下自己无法判断的蘑菇,从而增加中毒风险。目前,全世界约有1.4万种大型真菌,形态和成分都具有很高的...

...误食野生毒蘑菇、断肠草以及食用河豚鱼、湿米粉等引发食物中毒

六、做好食物中毒应急处置目前,对毒蘑菇、断肠草、河豚鱼等中毒尚无特效疗法。米酵菌酸毒素引起的中毒发病急,潜伏期一般为30分钟至12小时,少数为1至2天,主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力,重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚...

国家食品安全风险评估中心:毒蘑菇在家庭食物中毒中排第一

他表示，食源性疾病死亡病例都来自于家庭，在家庭经常发生的食源性疾病事件排在第一位是采食毒蘑菇中毒(www.e993.com)2024年11月16日。因毒蘑菇中毒的事件数、发病人数、死亡病例约占家庭总的食源性疾病事件的50%左右。生熟食品交叉储存可能出现致泻性大肠埃希氏菌感染会上，李宁还介绍，家庭经常发生的食源性疾病还有由食源性致病菌引起的，排在前...

成都网友捡食野蘑菇中毒大呼“后悔” 农业专家:采摘图鉴不靠谱,别...

“松茸、松露这种高级食材,最好煮熟后食用,或者在专业人士指导下生食才安全。”他介绍,有些菌类虽然可以食用,但仍有点毒性,如牛肝菌等就必须长时间烹调,确保煮熟后才能食用,如果烹饪时间不够,食用后仍可能有中毒风险。“就算是常见的菌类,食用也不能掉以轻心。”比如市场上常见的鸡腿菇,如果烹饪时间短,而且食用时...

...永州举办2024年食品安全宣传周活动启动仪式暨预防野生蘑菇中毒...

红网时刻新闻5月24日讯（通讯员严丽慜）5月23日上午，2024年食品安全宣传周活动（永州）启动仪式暨预防野生蘑菇中毒宣传活动在零陵区举行，副市长周云玲出席并宣布活动启动。此次活动以“诚信尚俭，共享食安；勿采勿食野生蘑菇，严防严控中毒风险”为主题，旨在牢固树立“崇信”的食安理念，持续大力倡导“尚俭”的...

健康中国 | 食物中毒高发期来了 国家卫健委提示

刘兆平介绍:“高温高湿气候下容易滋生细菌、霉菌。如果我们在储藏、加工、食用食品时不到位,可能就会发生食源性疾病。夏天的食源性疾病主要由细菌引起。我国西南一些地区,毒蘑菇中毒也比较常见。”预防食源性疾病的主要方法是要遵循食品安全的五个基本原则,也就是要保持清洁、生熟分开、蒸熟煮透、保持食物的安全温度以及...