普洱人的“一日五餐”来咯,一起来“贴秋膘”吧!

手抓鱼米线是傣族的一道特色美食按个人喜好调制一碗酱料酱料一般以酸辣为主然后将一条新鲜的鱼炸至金黄取一片生菜用手抓一些米线放在生菜上再手抓一些鱼肉放在米线上浇上酱料卷起来放入嘴里食用手抓鱼米线的整个过程都是用手抓食这样原始的方法既刺激了人的食欲又充满了乐趣而且味道鲜美爽口食后让...

傣族、满族、汉族饮食禁忌大揭秘:他们分别不吃什么?

普洱茶虽然有助于促进消化,但喝茶不吃东西会导致胃酸分泌过多,引起胃酸倒流和胃痛等症状,还可能诱发消化道溃疡等消化系统疾病。而且,茶叶本身也有一定的满族刺激性,过量饮用会对胃黏膜造成一定的狗肉刺激和伤害。再次,该做法对身体的古代代谢功能也会产生一定的汉族负面影响。长时间不吃东西,身体会进入节食状态,此时...

传统食物系统对于可持续发展的意义 | 良食大会

尤其是大陆和宝岛台湾,还有越南、泰国、菲律宾做一些跨境文化,会发现目前没有注意到的信息,因为受语言性质,大家只做当地的东西,而且很多人做研究没有宏大的视角,可能聚居在傣族地区的研究者,出门是傣族的寨子就做傣族的研究,同时也是可以保护生物多样性,保护民族文化。日本、菲律宾包括台湾、海南都有一些对于植物利用的...

中国最馋人的麻辣烫,可不止甘肃四川和东北!

甘肃麻辣烫,与麻辣烫的传统两大流派——四川红油、东北麻酱风格非常不同,甘肃(尤其是天水地区)的麻辣烫,上面会铺满一大勺油泼辣子,吃起来香喷诱人,价格一般是一元一串,只花五六十元,两个人就能吃上一大盆。如此廉价易得的美味,在引爆舆论之后,也引得一大波美食爱好者争相前往,有人专程开车8小时、有人坐了一夜...

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

说到傣族的传统特色食材,生活中傣族以米饭为日常主食,除此以外,在以前粮食少人口多的年代,傣族还发明了很多特色的食物来解决温饱问题,其中以包谷饭、糯米饭等最为常见。其中食材味道上多以香、辣、苦、酸、生为主。香糯米堪称双江傣族的标志性主食,先采摘将熟未熟、将黄未黄的本地“谷把糯”,然后放在簸箕上...

10块钱在云南可以吃什么?

烧洋芋是最普通、最简便,也是最原始的食物(www.e993.com)2024年11月12日。将洋芋自然烤熟,烧到洋芋皮焦黄微煳,热烫而有些许灰皮残余。烧洋芋沙沙软软,热气腾腾,配上丰富的蘸水,吃起来暖暖的。烧豆腐烧豆腐图源:“上善建水”微信公众号豆腐是云南红河建水的知名小吃。一枚枚方形的豆腐,犹如“拓印”出来一般,一寸见方,乖巧得惹人喜爱。将...

淄博烧烤VS云南烧烤(第二弹):灵魂蘸水出奇迹!

而且不同的蘸水可以搭配不同的美食比如烧豆腐习惯用乳腐蘸水在滇南,烤五花肉必须搭配爽口解腻的腌菜膏蘸水吃大理生皮要梅子醋蘸水才正宗……赵立林摄图源:“大理文旅”微信公众号说到云南的蘸水滇南地区的蘸水可谓十分出彩在滇南,人们更喜欢用蔬果植物和...

广东人什么都吃, 但这里有广东人也发慌的食物!

“水蟑螂”即龙虱,是经典的粤式昆虫饮食中的一员。龙虱当中,金边的尤为珍贵,不仅肉质肥美,独特的蛋白质香味更是让人回味无穷。和龙虱不同,桂花蝉从名字上就沾上了点风雅的情调,由于它体内的香腺能释放类似薄荷和桂皮的味道,桂花蝉还经常被用来炼制精油。“吃完桂花蝉,手上好一阵都是香的”,这形容不仅指桂花...

丽江古城最好游玩时间,哪些旅游景点值得看,当地人吃什么

丽江古城特色美食有我推荐丽江凉皮、丽江三文鱼、粑粑、纳西火锅、蒙自过桥米线、黄豆面、东巴烤鱼、丽江腊排骨火锅、八大碗、丽江酸牛奶、纳西烧豆腐、炸竹虫、青稞酒、烤羊、丽江水性杨花菜等丽江特色小吃。丽江古城土特产关键有：东巴地毯、猪膘肉、东巴扎染、纳西壁画、苏理玛酒、雪茶、布农铃等。１、纳西族严禁向...

解析最美的食物:能抚慰心灵让人幸福温暖

在远古时代,人类还没有学会用火之前,原则上是什么东西都生吃。主要食物首先来源于植物:块茎、果实、种子、嫩芽。(人不吃草,因为人的胃无法消化过多的纤维——当然,要是人像牛羊那样以草为食,人类的进化就完全是另外一个方向。)接着,随着捕猎手段的进步,人开始获得肉食。