漫漫长征路,红军吃什么?

部队抵达藏区,游牧为生的藏族人民耗费的热量高,青稞、糌粑和酥油茶是他们的主食。有的时候,红军战士找不到其他的粮食,急行军一天又急需补给,只好带着未脱粒磨粒的青稞上路,等到饿了的时候,大家把青稞放在瓦片上烤熟,就可以直接下肚了。只不过,粗糙的青稞,人和马吃了,都难以消化。一些聪明的人会把青稞磨成炒...

食物的地理变迁|三处高原与一处盆地:内蒙古的吃食

驯鹿鄂温克人主要食用驯鹿以及野生马鹿、犴、狍子、野猪、熊、灰鼠、飞龙和鱼等肉食类食物,同时食用大兴安岭的野生菌类、野菜和野果。游牧的蒙古人和达斡尔人主食牛、羊肉,同时也食用猎获来的狍子、野猪、野兔、野鸡、飞龙、鹿肉等。内蒙古的农田。李廷勇拍摄。中部夏季温凉,降水较多,冬季寒冷干燥,是中国典型草原分布...

禁止游客吃泡面商户却可卖22元的热干粉面稻城亚丁的规定耐人寻味

回到稻城亚丁景区禁止游客吃泡面这件事,说白了就是促使游客在景区餐饮消费,想赚钱,只不过不好意思直说别吃泡面,吃现场做的。而是用了冠冕堂皇的借口,为了环保禁止吃泡面。其实喜欢出去玩的人不太计较景区东西比外面贵这件事,只要不是贵的特别过分,毕竟景区门店租金高,都可以理解。但请不要贵的太离谱,比如一碗面...

回民不吃猪肉,满族不食狗,藏族不吃鱼,汉人不吃什么?你知道吗

藏族人不吃鱼肉也是有原因的,在他们那个地方鱼是很难生存的,所以那里几乎没有鱼类存在。而且藏族人死后要进行水葬,他们又怎么可能吃鱼类呢?相比于这些民族,我们汉族人是最不挑剔的,什么都吃没有什么忌讳的。但是事实上,我们汉族人也有两种忌讳的东西,这两个就是猫肉和蝙蝠肉,至于我们,汉族人为什么不吃这两种动物...

清军食物以米、面、肉为主,受季节影响不大但常受地域影响

比如在驱廓援藏的战役中,由四川的台站供应军粮的成本巨大,于是干脆就大量采购当地藏族的传统食物糌粑做为军粮发给士兵弥补内地运输的缺口,一开始只给士兵发一升(十两零),但是由于糌粑“体质轻松”,恐怕士兵不能果腹,福康安奏请每人每天发放数目增加到一斤(十六两)。除了糌粑,牛、羊肉也是要供应上去的。所以,这三样...

全国年味食物大赏

担得起”闽菜之首“的佛跳墙,食材几乎就是“山珍海味”的代名词,有鲍鱼、海参、花菇、土鸡、番鸭、蹄筋、火腿等几十种(www.e993.com)2024年11月11日。光备料就得几天工夫,还得煨上十几个小时,过年吃,排场和意头绝对满分!吉林小鸡炖蘑菇闻名全国的东北名菜,没什么花头,就是新采收的榛蘑,炖上香喷喷的土鸡,却是东北人年夜饭餐桌上永恒...

班禅与达赖在西藏都吃什么?你知道吗?

茶叶、糌粑、酥油以及牛羊肉被称作西藏饮食的“四宝”，尤其是茶叶，自传入西藏的历史进程中以来，很快就受到藏族人的喜爱。很容易就能看出来，这些食物，也是达赖和班禅会吃的东西。从达赖的某些社会活动里，也能够了解到他们的饮食特色。据台海网2009年9月的消息称，达赖在与南部县市的午宴上吃得格外丰盛。...

【溯源甘肃文化】东西荟萃的敦煌饮食文化

灌肠面是在动物的肠子里装入面、动物脂肪和血,然后蒸熟的一种食物。在今天的一些地区仍是一种家常的吃法。敦煌曾受吐蕃统治过一个时期,必然受其影响。敦煌人常将灌肠面用来祭神,看来它是一种高级食物。糌粑也是藏族的饮食品种,在敦煌藏文卷子中有出现。说明在吐蕃人统治时期,他们的饮食文化也在影响着敦煌人。另外...

【本期策划】自制春鲜

雅江滋养了两岸桃花,雅江自然是有鱼的,但不可捕捞。不吃鱼,可以吃菌。林芝产蘑菇,鲁朗石锅鸡炖蘑菇是当地佳肴。买来土鸡、各种菌类、土豆和盐巴,简简单单洗净、用墨脱产的石锅咕嘟咕嘟炖出来,就是当地仅逊于牛羊肉的美食。朋友是个藏族汉子,自小在乡村长大。他向我形容,每到春夏之交,高原草甸上的草生出来,赶...

来西藏过年,这篇攻略就够了!

图为藏族阿佳在打包“卡塞”中新社记者贡嘎来松摄“卡塞”是藏语的音译,是由酥油或菜油炸制而成的面食,通常分为耳朵形、蝴蝶形等不同形状,吃起来又脆又香,是藏历新年的传统美食,让新年充满香甜。在西藏,人们会在过年前给自己定制一套崭新的藏装。