秋吃酸,病不沾!青梅这种酸味食物,助你安稳度秋!

青梅酒中的果味酸能够促进肠胃蠕动,加快食物的消化和吸收[1],对改善消化不良有积极作用。提高免疫力青梅酒中的果味酸可以中和人体血液的酸化,使血浆pH值保持在微碱性状态,维持人体的酸碱平衡??[1],有助于提高人体免疫力,增强抗病能力??。缓解疲劳青梅酒中富含的果味酸还能促进三羧酸循环,促使乳酸分解为...

真菌将食物垃圾变为米其林佳肴

在“炼金术士”餐厅,间型脉孢菌被用在梅酒果冻和无糖米羹制作的甜点中,并发酵了60小时。Munk说,这个过程“以一种相当戏剧性的方式”改变了食物的香气和味道。“除了真菌外,别的什么都没有添加,竟然出现香蕉和腌制水果的味道,这让我很兴奋。”Munk说,“当然,并非所有大胆的尝试都能成功,然而一旦成功,便可产生...

闽味里的大食物观|福州永泰:绿色发展绘“梅”景 产业融合促振兴

“提高青梅的附加值,首先要运用好青梅的原料,做出多元化的产品。”荣祺食品集团总经理杨棋崴说。以荣祺食品旗下的“梅百华”品牌为例,“梅百华”在永泰设立的青梅文化创意园中展出多款永泰青梅“家族”产品,如梅汁、梅饼、梅酒、梅片等,并仍在不断尝试研发出创新产品。除了龙头企业的带动作用外,永泰县作为首批国家...

国庆宅家里,吃点啥好呢?【君之优选】

另外,还有两款高端美食——适合秋冬的盐池滩羊肉(做点儿清炖羊肉巨香);蟹中贵族的黄油蟹。虽然贵,但绝对值得一试。这两款是我们第二次团购了,适合对美食有更高端追求的同学们~说到聚餐,怎么可能少得了小酌一杯呢?考虑到适合一大家子喝,所以安排的是比较容易接受的青梅酒,喝起来清甜自然,完全没有酒精的刺激感...

“螳螂生、鵙始鸣、反舌无声”,解读芒种节气物候及习俗传统

芒种时节正是许多水果成熟的季节,如梅子、杏子等。古人素有品尝梅子的传统,更擅长以梅子为原料,精心酿造甘醇的梅子酒,或是制作成风味独特的梅子酱,以供品味。这些应季食物不仅美味可口,还具有一定的营养价值。比如在南方地区就有煮梅的习俗。每年五六月间,梅子逐渐成熟,新鲜诱人,但由于生食常常带有酸涩之味,难以直...

中部云健康 | 不能掉以轻心!含酒精食品,你了解吗?

二、添加酒精的食物:啤酒鸭、醉虾、醉蟹、生腌等,主要是为了改善风味、杀菌;有些听起来与酒毫无关系的食品如巧克力、蛋黄派、提拉米苏、冰激凌,其配料表中也有着意想不到的食用酒精;除此之外,醪糟汤圆、腐乳、料酒、豆瓣酱等,也有酒曲、食用酒精等配料(www.e993.com)2024年11月19日。

马上报名!12.19 JETRO日本食品大连常设展洽谈交流会|清酒|烧酒|...

代表处联手Interwine于12月19日在大连富丽华大酒店举行“JETRO日本食品大连常设展洽谈交流会”,23家企业携精选产品现场展出,涵盖日本酒、烧酒、梅酒、威士忌、葡萄酒、利口酒、休闲食品、调味品、茶饮、健康食品等品类,除此之外,JETRO大连事务所将携其余40余家的约200余款样品到场,打造一站式的日本酒类和食品选购、...

6月6日芒种,吃点什么好?推荐5种家常食物,清热解暑,安然度夏

青梅酒所需食材:青梅,冰糖,白酒美味做法1青梅洗净去毛去蒂,晾干水分备用。2准备一个无水无油的玻璃罐放入青梅,冰糖,一层青梅,一层冰糖,倒入20℃—50℃左右的白酒,浸泡,腌制。木耳木耳炒鸡蛋所需食材:木耳,鸡蛋,胡萝卜,菠菜,盐,鸡精,生抽,蚝油...

宝宝3岁前什么不能吃?7种有风险的食物,家长要知道

很多天然食物中本身就含有糖,比如牛奶的乳糖、水果的果糖等,但这里说的糖,是指人工加入到食品中的糖类,比如蔗糖、蜂蜜、果葡糖浆等。特别是一些含糖饮料(包括果汁)及高糖零食,容易造成宝宝龋齿,引发超重肥胖的风险。《中国居民膳食指南2016》建议,2岁以内宝宝的食物中不应额外添加糖。

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五、六月是梅子成熟的季节,古代三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。新鲜梅子味道酸涩,难以直接入口,需把青梅煮成青梅酒。芒种节气吃酸梅汤,有生津止渴以及除烦安神作用。是炎热夏季不可多得的保健饮品。芒种时节正是黄瓜的成熟期,这时的黄瓜水分多,口感脆嫩,能够补充身体的水分。