杀鸡时,鸡肚子隐藏的“黄油”,常被丢掉,殊不知是宝,别不懂了
2.鸡黄油炖鸡材料:整鸡一只、鸡黄油适量、姜片几片、葱段几根、料酒适量、盐适量、清水适量。做法:准备材料:将整鸡清洗干净,斩块或保持原形,鸡黄油切成小块备用。焯水:将鸡块放入冷水中,加入几片姜和少许料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出洗净。炖煮:将处理好的鸡块、鸡黄油块、剩余姜片、葱段一同放入炖...
从植物黄油可颂,看食物选择的多重挣扎
2011年呀,有个丹麦的研究(Flysjo,2011)表明,在商店里能买到的一公斤黄油呢,大概能产生5.5公斤到14.7公斤的二氧化碳嘞,而且含脂量越高的乳制品,产生的二氧化碳就越多哦。像牛奶、酸奶、奶油、乳酪这些乳制品一比较呀,黄油的碳足迹那绝对是第一名呢。比起黄油来,生产植物黄油所产生的碳排放少得...
最好少吃!这五类食物可能让胆固醇“直线上升”
4.全脂类食品——奶油、黄油、雪糕富含饱和脂肪酸的食物可以让肝脏制造出大量的胆固醇,同时使人体排出胆固醇的效率降低,这样血液中胆固醇的含量就会增多,胆固醇就会积聚在血管壁沉积,形成动脉粥样硬化,损伤血管,增加患心脑血管疾病的风险。5.动物骨汤——猪骨汤、鸡汤喝骨汤不但补不了钙,骨头汤的油脂还会使人体摄入...
奶油和黄油有什么区别?为啥植物奶油、植物黄油绝对不能吃?
黄油可以直接涂抹在面包上食用,也可以用来烹饪其它食物,还可以用来做糕点饼干。黄油是各种乳制品中最容易被混淆的。在中国国家标准里,黄油才是“真正”的奶油(国家标准GB5415-1999),而我们所说的奶油在国家标准里的官方名称叫“稀奶油”,还有人将黄油叫做“牛油”。各种混乱的名字很容易将人搞晕,不过买黄油的时...
新国标倒计时,九问食品添加剂“脱氢乙酸钠”
根据现行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014),脱氢乙酸钠可以用于12种食品,分别是黄油和浓缩黄油、腌渍的蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、发酵豆制品、淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、熟肉制品、复合调味料、果蔬汁(浆),最大使用量在0.3g/kg—1g/kg不等,在面包、糕点...
猜猜看“墨西哥的绿宝石”,“森林黄油”到底是什么呢?| 芳草萋萋
牛油果外观可能并不引人注目,但其柔软的果肉、酷似浓郁乳酪的口感、卓越的营养价值,让它荣获“森林黄油”的美誉,吉尼斯世界纪录甚至将牛油果列为最富营养的水果之一(www.e993.com)2024年10月22日。牛油果是一种兼具水果、粮食和植物油特性的食品。简单来说,它具有高热量、高钾、低糖的特点。相较于其他水果,最显著的牛油果特点就是热量高,脂肪...
法国女人几乎餐餐“黄油抹面包”,为什么还会那么瘦?看完涨知识
法国女性虽然经常吃高热量的食物如黄油面包,但是她们的身材却很好,这在网上引起了广泛热议。法国女性到底是怎么做到口福兼顾身材的呢?据相关调查,主要和她们的5个饮食习惯有关。。。一、进餐节奏缓慢法国女性吃饭的节奏很慢,尤其是吃晚餐,每顿饭时间至少1-2小时。她们会细细咀嚼,充分尝到食物的味道。这样不仅可...
一块黄油背后的历史博弈:深度解析黄油的历史变革
它主要用于烘焙,可以制作美味的甜点。比如果仁蜜饼,里面就使用了大量的黄油。以下是其他使用了黄油的希腊传统美食:菠菜派牛奶蛋糕橄榄油饼干直到今天,黄油仍然是地中海饮食的主要食材,并被应用在了一些创新美食中。说到了古希腊,当然少不了要说说古罗马。
坏胆固醇是指哪些食物
坏胆固醇主要指来自于牛油、黄油、红肉、全脂牛奶和椰子油等食物中的脂肪。需要指出的是,尽管这些食物可能会影响胆固醇水平,但它们本身并不能治疗高胆固醇。1.牛油牛油是通过从牛奶中提取脂肪制成的,含有较高的饱和脂肪酸,可促进低密度脂蛋白胆固醇的合成。高脂血症患者摄入过多可能导致血脂进一步升高,增加心血管疾...
这种让人上瘾的食物比喝油还胖人!
糖油混合物离不开油,油能赋予食物诱人的口感,饱和脂肪酸在高温下也会更稳定。一些油炸的食物饱和脂肪酸高,比如中式糕点里可能会用到猪油,饼干里会加入黄油,蛋糕里会加入奶油,一些商品还会用棕榈油来进行油炸。但是,太多饱和脂肪酸会提高血液中“坏胆固醇”——低密度脂蛋白胆固醇(LDL)的水平。血液中“坏胆固醇”...