多家餐馆拍黄瓜被罚款5000,官方回应:拍黄瓜不是想卖就能卖的
经过仔细询问,这家店的负责人才终于明白,原来销售“拍黄瓜”这种冷食类食物是需要专门的资质的。而自己所办的食品经营许可证上,并没有售卖冷食类食品的资质证明!所以,这家店擅自销售冷食类食品就属于无证经营,是属于违法的行为!因此才被市场监管局罚款5000元!据这家饭店的负责人说,因为自己的实体店面比较小,所以只...
龙口市市场监督管理局关于餐饮单位制售冷食类食品的食品安全告诫书
一是凉拌菜没有经过高温烹调杀菌的步骤,如果加工场所不洁,没有使用专用的设施设备和消毒设备,食品易受到致病微生物污染;二是如果操作人员的卫生意识较差,不能按照操作规范加工制作冷食类食品,或制作凉拌菜的原料没有洗净,或做好后储存时间过长、或储存温度达不到要求等,都会引发食源性疾病。2.餐饮行业冷食类许可的...
这5类食物,竟是湿气“帮凶”,再想吃也要克制
常见的生冷食物有生鱼肉、生青椒、生黄瓜等未经烹饪处理的食物,还有西瓜、梨、柚子等性寒凉的水果。冰镇饮料如冰啤酒、冰可乐、冰镇果汁等,还有夏天最爱的冰淇淋,更是在温度上给脾胃带来强烈刺激。4、辛辣刺激类食物有些人的饮食习惯就是“无辣不欢”,喜欢食用辛辣刺激的食物,如辣椒、洋葱、大蒜等,容易损伤脾胃。
吃这几类食物要小心,过年养护肠胃指南请收好
薯片属于高温油炸类食物,不止热量高、脂肪含量高,而且在油炸过程中还会产生丙烯酰胺等有害致癌物质。▲图片来源:Giphy选购建议:哎,写到这里我也给不出什么太好的建议,因为它的缺点太多啦!就再叨叨一句:少吃少吃要少吃!腊肉、腊肠等很多人都觉得家乡自制腊肉、腊肠就是「纯天然、0污染」,真的是这样吗?研...
这类能让身体迅速暖和起来的食物,冬天可多吃!
同时,淀粉类食物冷食也会增加慢消化淀粉和抗性淀粉的比例。甚至有研究发现,即便是不需要消化的葡萄糖水,在冷着喝的时候,吸收速度都会变慢。这也提醒了,如果你是怕冷、本身就容易消化不良的人,在冬天更要吃热乎乎的食物。还有一个小tips:吃加了香辛料的食品,辣椒、花椒、小茴香、孜然、葱姜蒜之类,都有帮助...
你问我答︱《食品经营许可和备案管理办法》问答式解读(三)
答:冷食类食品指最后一道工艺是在常温或者低温条件下进行的,包括解冻、切配、调制等过程,加工后在常温或者低温条件下即可食用的食品,含生食瓜果蔬菜、腌菜、冷加工糕点、冷荤类食品等(www.e993.com)2024年10月17日。什么是生食类食品?答:生食类食品,一般特指生食动物性水产品(主要是海产品)。什么是半成品?答:半成品,指原料经初步或者部...
被查!外卖海胆、刺身却没有生食类许可
刺身、寿司等属于冷加工食品,食用前不再加热,加工过程中如果稍不注意或贮存不当,极易被微生物污染,消费者食用后可能引发肠道疾病或食物中毒。因此,其销售在场地设置、设施设备和操作上要求更加严格。链接生冷食类加工制作流程严格●生食类、裱花蛋糕、部分冷食类食品的加工制作,应在专间内进行。●专间使用的...
健康微课丨微辣、中辣、麻辣,医生口中的“辛辣”是个什么辣?
温馨提醒:忌口食物可分为以下6类:1.发物类:鹅肉、猪头肉、鸡肉、虾、蟹、竹笋、芥菜、木薯、南瓜、韭菜等。2.辛辣类:辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、酒类等。3.生冷类:西瓜、梨等生冷水果,萝卜、苦瓜等寒凉蔬菜,冰淇淋、冷饮等。4.海鲜类:虾、蟹、贝类、鱼类等水产品。
济南一饭店因卖凉菜被罚一万元!网友:卖个花生米咋还被罚了?
冷食通俗说就是平时所说的凉菜。《食品经营许可管理办法》在第五十二条里对冷食类食品和热食类食品进行了解释。冷食类食品是指一般无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。比如拌黄瓜、拌羊脸、酱牛肉、果蔬蘸酱、水果切盘等。
伤胃最狠的3种早餐,越吃胃越烂、癌也找上门!
一顿营养的早餐,一般要包括这四类食物:谷类、肉(蛋)类、奶(豆)类和蔬菜水果。如果你的早餐四类都有,属于营养充足;包含三类,属于质量较好;包含其中的两类,则为及格;只有一种,则早餐质量就较差了。根据以上原则,大家可以参考着这样吃:成年人的早餐:可选择100克左右的谷物,包括馒头、面包、麦片、粥等,加上...