人肉是什么味道? 考古学挖出的那段,不愿被承认的“食人史”

按照大众的理解,古人类没有社会、族群甚至是亲属的概念,他们之所以吃人,是因为觉得人和什么鹿啊、大象啊、鱼啊、鸟啊,都是一样的,可以成为饱腹并提供生存能量的食物。记住这句话“人肉提供能量”,因为人类学家想反驳掉的,正是这一点!他们经过了一番周密的分析,得出了一个结论,那就是:人肉的卡路里低,不如其...

你对什么食物上瘾,很大程度上是商家操控的

茶叶、咖啡、可可的成瘾性,并非来源于人的原始渴望,而是食物中所含的咖啡因,它相当于一种兴奋剂,不会直接带来愉悦,但会让身体脱离一种不舒适的限制感。心理学家WilliamJames由此推断,真正令人上瘾的不是快乐本身,而是从紧绷或疲惫中挣脱后的松快。17～18世纪,英国贵妇在饮用下午茶。尽管如此,倘若没有糖的...

?? 简单 3 步!还原食物最原始的鲜味!餐厅级水准,一口一个弹牙~

最近迷上用最朴素的食材+最简单的烹饪方式做出来的料理,味道总是超乎想象的好吃。比如下面这道萝卜鸡蛋汤,萝卜、鸡蛋、香菇、豆腐,这几个素到不行的食材熬煮出来的清汤却是鲜掉眉毛。天冷的时候喝上一碗,真的太舒服~有想学的陛下吗??不行,你们一定要想学!!快伸出你的右手食指来点个在看,包子来统计个人...

爆火日剧《想做饭的女人和想吃饭的女人》豆瓣9.3食物最抚凡人心

一碗热乎乎的面,一块香软的蛋糕,一次围桌欢乐的聚餐,都能暖化人心,连接彼此。食物是人类最原始也是最美好的语言,它超越文化与种族的藩篱,直接触动我们的灵魂。**当你为最重要的人准备一桌饭菜时,当你们坐在餐桌两端对视微笑时,语言已不再重要,因为美食已将你们紧紧相连。**这也许就是《想做饭的女人和想吃饭的...

超一半糖尿病是吃出来的?藏在食物里3大隐形杀手

全麦食物富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质,其中膳食纤维有助于降低食物在肠道中的吸收速度,减缓血糖升高的过程。全麦食物的摄入不足会导致饮食中膳食纤维的不足,使得血糖更容易波动,增加患糖尿病的风险。精细主食如大米和白面经过加工后,去除了大部分外层的胚芽和麸质,使其失去了原始谷物的纤维,摄入后会...

深入这些正在消失的食物历史,一起流失的更是人类有趣生活记忆

▲爱德华·马奈《鲑鱼》,1868年人类吃过的植物多达6000种,而如今50%的摄入能量是来自水稻、小麦和玉米;全球每年消耗700亿只鸡,但大多数是同一种鸡

不懂就问:吃了药这些食物到底还能不能吃?

其实吧,对于「食物相克」这个问题我一直挺纳闷的,有人说这是中医博大精深,但这锅让中医背好像不太合情理。你说咱老祖宗生活条件这么差,吃不饱穿不暖的,好像很难再有闲情逸致去研究什么相克不相克,饿起来能有的吃就不错了吧?这听起来更像是民间一知半解者信口开河、以讹传讹流传出来的谣言,比如菠菜豆腐,...

最原始的“身份证”和“简历”:骨头竟然默默记录了我们的一生?

人类农业生产中最常见的植物可根据光合作用途径的不同,分为碳三植物和碳四植物。前者碳稳定同位素值较低,主要代表是水稻、小麦、豆类等。后者碳稳定同位素值较高,主要代表是粟、黍、玉米等。人吃下这些作物,将其中的碳消化吸收,成为骨胶原中的碳。这样一来,通过研究人骨样本的碳稳定同位素值,就可分清当时先民...

这种能让羊肉不膻的神奇蔬菜,打赌你没吃过

要问“中国哪里的羊肉最好吃”,每个人可能都有自己的答案,但有一片地方的羊肉,品质绝对是公认的,那就是西北的羊肉——肥美、不膻。??而之所以大西北羊肉能有这样的口感,离不开当地特有的一种食材——沙葱,牛羊以沙葱为草料,还没上桌就已经把自己“腌入味”了。

中国烧烤最野大省,全猪、菌子、昆虫通通都能烤!

火,那原始炽热的冲击力如果说,烹饪是火焰与食物互相反应的艺术,那么,烧烤,绝对是它们二者关系最为原始、也最为赤诚的时刻。回到几千年前,我们岩洞里的祖先,就是让一堆火与食物相互贴近,美味便这样随手而得,简单而直接,毫无造作。滋滋作响的烤肉。