...刘晓洁:引导餐饮企业减少食物浪费,推动行业绿色低碳转型

作为制止餐饮浪费专项行动重点工作之一，由中国饭店协会与中国食品工业协会联合批准立项，中国科学院地理科学与资源研究所与中国食品安全报社联合牵头起草编写的《餐饮业减少食物浪费实施操作指南》以现行的国家标准为指导，梳理总结国内外典型餐饮企业制止食物浪费先进经验，经过多次专家研讨后起草编制完成。《指南》聚焦餐饮服务...

关注食品安全 践行低碳环保——致全体在校师生的倡议书

多吃蔬菜、水果、粗粮等富含营养的食物,同时多吃豆、蛋、奶及其制品以补充蛋白质和钙质,少吃高油高盐高糖食品。(二)注意食品来源。在选购食品时,要关注食品的生产日期、保质期、生产厂家等信息,选择正规渠道购买。尽量不吃路边摊的食物,路边摊的食品往往难以保障来源和加工的卫生和安全,减少腹痛、腹泻、呕吐等肠道...

专家详解低碳农业丨应重视食物消费端碳排放

农业是第一产业，也是人类食物最重要的来源，与此同时，农业碳排放也是人类生产中碳排放的主要部分，数据显示，人类的饮食中，排放的温室气体占全球温室气体总量的18%。而降低农业碳排放，是农业绿色高质发展的必然趋势，也是实现绿色生态发展的重要部分。“农业碳排放是基础性、生存性排放，是和人类生存息息相关的。”...

低碳食物有哪些减肥

1.鸡胸肉鸡胸肉是常见的低碳水化合物食物,其富含蛋白质,每100克鸡胸肉中约含有4克碳水化合物。适量摄入鸡胸肉有助于维持肌肉质量,促进脂肪燃烧。但长期单一食用可能导致营养不均衡。2.藜麦藜麦是一种低糖、高膳食纤维的食品,适合减脂期间食用,每100g藜麦含7.6g左右的碳水化合物。藜麦中的膳食纤维可以增加饱腹...

世界痛风日丨专访珀尔马特:更合理的饮食方案是未经加工的食物

戴维·珀尔马特:尿酸的作用当然远远不止于增加痛风的风险,它还是一种强大的代谢信号。对于我们的祖先而言,尿酸的升高其实是一种生存机制——它可以通过增加体脂、葡萄糖(血糖)和血压来保护我们,让我们在食物匮乏时期得以生存。当我们摄入果糖等食物时,身体会接收到未来可能食物短缺的信号,于是激活了尿酸的产生。尿酸...

低碳减肥喝什么好喝

核心提示:低碳减肥期间,可以适量饮用绿茶、黑咖啡、低脂牛奶,也可以食用燕麦片、鸡胸肉等食物(www.e993.com)2024年11月23日。需要强调的是,食物本身并不能直接治疗肥胖,但通过控制热量摄入和均衡饮食有助于体重管理。低碳减肥期间,可以适量饮用绿茶、黑咖啡、低脂牛奶,也可以食用燕麦片、鸡胸肉等食物。需要强调的是,食物本身并不能直接治疗肥胖,但...

明星都在戒碳水了!低碳饮食到底有多少好处!

通常我们认为,碳水化合物只有低到可以产生代谢的改变,即能够燃烧脂肪时,才是真正有意义的低碳饮食,这个时刻的机体供能方式由依靠葡萄糖转向依靠脂肪酸和酮体,一般认为每日50~150g/d碳水化合物时可以达到这个目的。低碳饮食的8大好处!1、高效减肥低碳水饮食又叫燃脂饮食,由于碳水化合物会促进胰岛素分泌,而高胰岛...

超加工食品:新概念的崛起(三)

它们每一个都声称“我是为你好”,每一个看上去都“好有道理”,但加在一起就会让消费者无所适从。不信?下面的营养D级、环境B级、0棕榈油、素食认证、超加工有机法式巧克力馅饼以及营养C级、环境C级、0棕榈油、0添加、低碳足迹、超加工有机牛奶面包。你判断一下?资深食品科普段子手...

文明交通 绿色出行丨低碳生活,从衣食住行做起

√减少一次性餐具。提倡自带餐具或使用可循环使用的餐具,减少一次性餐具的使用。√选择本地食品。尽量选择周边地区的农副产品,既能保证食物的新鲜健康,又能间接减少因为运输和加工产生的温室气体排放。低碳居住√减少电梯使用。楼层较低的住户,可选择通过楼梯上下楼,从而减少电梯的使用,降低电耗及碳排放。

适度低碳水饮食的“低”到底是多少呢?

极度低碳水饮食是指不吃添加糖的食物,不吃主食或只吃很少的全谷物(比如每天50克),不吃薯类和其他富含淀粉的蔬菜,水果也要限制摄入(<150克/天),但鱼、肉、蛋、奶、大豆制品、坚果、蔬菜和植物油等不含或极少含碳水化合物的食物可以正常食用,稍多一些也是可以的。极度低碳水饮食就是生酮饮食(生酮饮食在本书...