85年前就辟过的谣,竟然现在还有人信?

柿子主要成分是“碳水化合物”,基本上没有脂肪和蛋白质,含量相对突出的是膳食纤维,100克柿子约含1.4克膳食纤维。按照所谓“食物相克”的说法,柿子与奶制品、海鲜等食物混吃,易导致腹泻。但专家表示,问题并非出自柿子与其他食物混吃,而是柿子本身含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动造成的。一些肠道比较敏感的人在大量食用...

【科普营养】吃出健康肠道!——更明智食物的选择

这类食物中比较著名的有原制奶酪、酸奶、发酵豆制品、开菲尔、康普茶、德国酸菜和辛奇(韩式泡菜)。我把德国酸菜和辛奇称为“泡菜兄弟”,这种在家就能轻松自制的含有天然益生菌的食物越来越流行了。这类食物含有活性微生物,吃它们能增加肠道微生物组的多样性。不过目前尚没有确凿的证据表明哪些发酵食物要比其他的更...

超适合炒菜的油,很多人却只拿来凉拌

每天生吞两勺橄榄油,最近在养生达人中很流行。不过根据目前的研究,橄榄油的健康益处是「渗透」在饮食结构中的,而不是当作「补剂」额外去吃,这可能会增加多余的脂肪和能量摄入。再说,生喝油的口感……图片来源:网络综合来看,用橄榄油代替平常的烹饪用油,是它更合理、更本土化、能让更多人获益的用法。加热后橄...

餐饮消费新趋势:品牌外卖店流行、更重食物营养价值

门店的帝王蟹半成品卖得最好,能做到7分钟成菜,免去了加工、烹饪等繁琐环节。针对消费者的年夜饭需求,各个餐饮企业、零售商超还推出了冷链快递服务。如盒马推出“让年菜先到家”的包邮服务,京东、淘宝等平台推出年夜饭专题,佛跳墙等一些菜品的销售量超过4万份。中国烹饪协会相关负责人表示,消费者对食品安全、口味...

细扒《繁花》,我们发现了“食代”潮人们最流行的吃法|湃客Talk

另外一个比较“特别”的食物是肉皮。上海最出名的肉皮就是三林塘肉皮,但在市区的有些地方是不太吃肉皮的。青浦还有一些市区可能比较难找的食物,比如油墩子。我们小时候经常吃油墩子,但现在没那么容易碰到了。我很喜欢吃油墩子那种炸得不是那么脆、有点软软的口感。

血栓最怕这5类食物,告诉家人要多吃!

女性每天最少喝1500毫升,男性最少1700毫升(www.e993.com)2024年11月5日。这是因为多喝水能降低血液黏稠度,阻止血栓形成,早上起床后身体尤为缺水,一定要记得喝。少吃4类食物1盐这是因为高盐膳食会增加高血压风险,增高的血压持续给血管施加压力,血管的弹性就会变差,血管内皮细胞的功能就会失调,而且血管的通透性会增加,然后胆固醇、脂类物质就...

外出旅行必备“干粮”,坐火车不想吃泡面,这几种食物你值得拥有

外出旅行必备“干粮”,坐火车不想吃泡面,这几种食物你值得拥有火车出行也是现在比较流行的一种出行方式,由于买票方便,而且到达站点也多,票价又便宜,所以对于穷游的人来说这可是不二的选择。一、八宝粥八宝粥价格实惠,味道也不错,很多坐火车的人都会选择带上两罐,用它来充饥是一个不错的选择,而且吃起来也方便...

餐饮消费新趋势:品牌外卖店流行、更重食物营养价值

盒马西南公司相关负责人介绍,从目前的销售情况看,消费者喜欢购买一些大菜、硬菜为年夜饭餐桌增彩。门店的帝王蟹半成品卖得最好,能做到7分钟成菜,免去了加工、烹饪等繁琐环节。针对消费者的年夜饭需求,各个餐饮企业、零售商超还推出了冷链快递服务。如盒马推出“让年菜先到家”的包邮服务,京东、淘宝等平台推出年夜...

身体最喜欢的10 种顶级超级食品

????尝试一下：从巧克力棒到热巧克力再到松露，这可能是融入您饮食中最简单、最有趣的超级食品。请记住，适度是关键。朝鲜蓟朝鲜蓟在社交媒体的聚光灯下享受了一段时间——这是有充分理由的。它们味道鲜美、营养丰富，富含纤维、蛋白质和植物化学物质，对健康有益。研究表明，朝鲜蓟叶提取物可以降低坏胆固醇(...

《科学》:125个最具挑战性的科学难题

动物迁徙的原因众所周知:它们需要不同的或更好的栖息地、庇护所和食物,以及繁殖压力。我们熟悉鸟类和蝴蝶从北向南迁徙,但其他类型的迁徙包括东西之间或海洋和陆地之间,在山脉中移动到不同的高度,甚至在海洋和湖泊的水柱中迁徙。迁徙生物的多样性非常丰富——从昆虫和哺乳动物到鱼类。甚至黏菌也会迁徙。但是,虽然人类...