蛋白质含量高的食物

含蛋白质最多的食物是黄豆,每100克含36.3克;含蛋白质最多的动物是鸡肉,每100克含23.3克;食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的...

天然维生素B12找到了,中老年人常吃3类食物,营养神经预防痴呆

1、动物肉类动物性食物是补充维生素B12的最好来源,如牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉以及动物内脏等,注意吃肉要尽量吃瘦的。2、海鲜鱼类如三文鱼、金枪鱼、鲈鱼以及贝类食物,内里的维生素B12也很丰富。3、蛋类和奶制品鸡蛋鸭蛋、牛奶、酸奶以及奶酪等食物,内里的维生素B12很丰富。维生素B12对健康而言非常重要,一旦缺乏会...

蛋白质含量高就是优质蛋白食物吗?

组成人体蛋白质的氨基酸有20多种,其中9种是人体不能合成的,必须从食物中获取,被称为“必需氨基酸”。对成人来说有8种,分别是异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸;对婴儿来说,组氨酸是必需氨基酸。必需氨基酸之外的是非必需氨基酸(机体可以利用一些前体物质来合成)。构成人体各种组织和...

让屁又多又臭的食物,终于找全了!有一类你绝对想不到……

前面提到豆子吃多了会放臭屁,其实肉蛋奶这些动物蛋白吃多了也会放臭屁,这是因为组成动物蛋白的氨基酸里,蛋氨酸、半胱氨酸,牛磺酸都含硫,如果你喜欢吃大鱼大肉,或一天吃多个鸡蛋,又或者把牛奶当水喝,摄入的蛋白就容易过量,未被消化或吸收的部分就会进入大肠,被细菌发酵成硫化氢,然后就容易放臭屁。那这些食物吃多少...

四类食物补蛋白

3.蛋类。每100克鸡蛋约含13克蛋白质。鸡蛋的氨基酸组成与人体所需最接近,是物美价廉的优质蛋白质食物。4.奶及奶制品。牛奶是优质蛋白质的良好来源,含量平均为3克/100毫升,且吸收利用率高。鲜奶可加工成酸奶、奶酪等多种奶制品,更易于消化吸收。大家可以换着花样,在每个细节中都有意识地加点蛋白质。

不想吃肉怎么补蛋白?这4类食物是不错的选择!

四类高蛋白食物1.杂豆(www.e993.com)2024年11月20日。杂豆(包括绿豆、红豆、豌豆等)蛋白质含量为20%~30%。如果焖饭时加点杂豆,其中的赖氨酸与谷类中的蛋氨酸互补,能提高蛋白质利用率。2.大豆及豆制品。每100克大豆约含36克蛋白质。大豆被加工成豆腐等豆制品后,蛋白质消化率可从原先的60%提高到90%以上,也非常值得推荐。

补充蛋白不想吃肉怎么办?推荐这4类高蛋白食物

四类高蛋白食物01杂豆杂豆(包括绿豆、红豆、豌豆等)蛋白质含量为20%~30%。如果焖饭时加点杂豆,其中的赖氨酸与谷类中的蛋氨酸互补,能提高蛋白质利用率。打开网易新闻查看精彩图片02大豆及豆制品每100克大豆约含36克蛋白质。大豆被加工成豆腐等豆制品后,蛋白质消化率可从原先的60%提高到90%以上,也非常值得...

“增豆控油”小百科|大豆及豆制品可以与哪些食物搭配食用?

大豆是一种营养丰富的食材,与其他食材合理搭配可以更好地发挥其营养价值,同时也可以增加食物的口感和多样性。(1)大豆与谷物搭配:大豆与谷物一起食用可以提高蛋白质的利用率和生物价值。大豆中赖氨酸含量高,而蛋氨酸相对缺乏;谷物中蛋氨酸含量较高,而赖氨酸相对缺乏。当大豆和谷物一起食用时,它们各自的限制性氨基酸得...

一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃

这里给大家推荐一种营养全面的食物——藜麦。藜麦富含蛋白质藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。图片来源:吃好每天三顿饭公众号从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群...

低脂食物宿舍减脂早餐搭配

1.鸡蛋:是常见的高蛋白食物之一,其中含有大量的卵白蛋氨酸,容易被人体吸收利用,而且脂肪含量较少,宿舍减脂期间可作为首选。2.牛奶或豆浆:这两种饮品都属于低脂饮品,其中含有大量钙元素以及大豆异黄酮成分,不仅能够补充身体所需要的多种营养物质,而且还具有辅助减脂的效果。