指南更新,目标2027年加工食品钠含量降低5%-10%

在保持色香味、富集活性肽的基础上钠盐含量降低26.9%(钠含量低于3.9%);重庆市畜牧科学院副研究员李磊认为,可以参考西班牙做火腿的方式,用海盐代替普通盐,海盐通过海水自然蒸发过程获得,钠含量降低,可以减少食品工业不同应用中的钠摄入量,同时保持普通盐的感官特性和技术功能。

感觉预制菜有点咸?媒体调查:钠含量普遍过高,吃一顿咸一天

根据《中国居民膳食指南2022》建议,成年人每天摄入食盐不超过5克。一般食盐中钠含量约40%,也就是说建议成年人每天摄入钠不超过2000毫克。记者调查发现,很多预制菜每100克中钠含量达到500毫克左右,在某电商平台上售卖的一款聪厨预制菜“湘西外婆菜”,每100克中钠含量达到1250毫克。一款谷言“红烧肉”每100克中钠含...

这3种鱼最好少吃!最后1种有致癌风险

英文shidake《中国居民膳食指南(2022)》建议,每周最好吃鱼英文fdalu两次或300～500克,如果每天能食用40～75克水产英文888776类食物更佳。3这三种鱼最好少吃英文phwffxc1.未煮熟的鱼食用未煮熟的鱼,可能会使人体感英文70info染寄生虫。2.过度油炸的鱼像不少英文domainlaw人爱吃...

秋分补益正当时 高血压人群调整饮食应遵循“低钠低脂”原则

植物性食物为主、动物性食物适量。限制钠的摄入量，每日食盐摄入量在5g以下，控制高钠食物摄入；增加富含钾的食物摄入（每日80g-120g为宜）。每日摄入奶及奶制品（低脂或脱脂）250g左右，适当摄入玉米、黄豆、红豆等杂粮。保证新鲜蔬菜（≥500g）和水果（200g-350g）摄入量。减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入，提高不饱和...

数据揭秘“国人饮食现状”:钠摄入最突出,糖摄入处正常水平

“目前中国居民膳食中最突出的问题是钠摄入量过高,其中约8成来自调味料,而食盐又占调味料的近8成。其次,中国居民的脂肪摄入也明显偏多,大约6-7成居民的脂肪摄入已经超过建议控制量,儿童青少年的饱和脂肪摄入偏多也值得关注。”论坛上,国家食品安全风险评估中心应用营养二室主任李建文研究员介绍了基于我国居民饮食习惯...

多吃鱼对身体好,但这3种鱼最好少吃,最后1种有致癌风险

《中国居民膳食指南(2022)》建议,每周最好吃鱼两次或300～500克,如果每天能食用40～75克水产类食物更佳(www.e993.com)2024年11月10日。3这三种鱼最好少吃1.未煮熟的鱼食用未煮熟的鱼,可能会使人体感染寄生虫。2.过度油炸的鱼像不少人爱吃的烤鱼,就属于过度油炸的鱼。

对肾脏很不友好的8类食物,有人一天能吃好几种!

可乐配汉堡、炸鸡配薯条,吃多了也会很伤肾。会导致体内的血尿酸浓度升高,引发高尿酸血症。血尿酸浓度升高对肾脏的毒性非常大,容易造成肾器官病变,最后发展成慢性肾功能衰竭,即尿毒症。8.运动饮料运动型饮料中富含钾、钠、钙、镁等电解质。运动量少的人,尤其是中老年喝了运动型饮料后,这些电解质只能通过肾代...

肾脏最不喜欢的五种食物,有的人一天就吃全了!

口淡无味吃太咸肾脏是身体排除多余钠离子的重要器官,过多的钠摄入会让肾脏超负荷工作,长期下来可能导致高血压和慢性肾病。年纪大了,口淡无味,一不小心,菜里的盐就放多了。特别是一些浓油赤酱的美味佳肴里,含盐量极高;此外,生活中还有一些藏匿大量盐分的隐形杀手,如咸菜、饼干、方便面等加工食品,都应该少吃。

热闻|话梅含钠量爆表?专家提醒:藏着“隐形盐”的食物要警惕

参考国家卫健委《中国居民减盐核心信息十条》的建议，100克固体食物中，钠含量超过600毫克（即高于30%钠的NRV）；100毫升液体食物中，钠含量超过300毫克（即高于15%钠的NRV），就属于‘高钠食物’了。以这个话梅为例，每吃100克话梅，所摄入的钠元素占每人每天钠元素需要量的600%，明显是超标了。食品外包装载明...

多吃这两类食物,血压和肾脏都更好!很多人一直没吃对

调味增减要少钠1、主食要糙不要白推荐每天摄入谷类食物(大米、小麦、玉米、小米等)200～300克,薯类(红薯、山药等)50～100克。2、鱼禽常吃畜蛋全建议平均每天120～200克肉蛋类,鱼类、禽类(鸡鸭鹅)常吃,红肉类(如猪肉、羊肉、牛肉)适量吃,少食用或不食用高盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食物及其腌制品。