【饮食地理】饮食中的地理知识、舌尖上的美食与地理

山西人能吃醋,福建人、广西人爱吃酸笋,傣族人爱吃酸笋炖鸡...为何如此爱吃酸?这是由于黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙,因而食物中钙的含量也相应较多,极易在体内引起钙质淀积,形成结石,而酸性食物有利于减少结石等疾病,故养成了吃酸的习惯。湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地...

烟火腾冲丨傣族稀奇古怪的食物真是多,比如这个～

“帕贡菜”是菜,却长在树上,是树叶,却鲜嫩如菜,新鲜采摘的“帕贡菜”入口是苦涩的,有点像干吃茶叶的感觉,傣家人通常会先腌制再食用,将最鲜嫩的叶子洗净、晒干水分,并与冷却后的米汤水一起放入坛子中腌制一周左右,米汤水要盖满帕贡菜才行,发酸即可食用。腌制好的“帕贡菜”是傣家待客的一道家常美味,吃法很...

去云南旅游要吃什么食物好?必备美食推荐!

它提供正宗的中式和云南风味美食,餐厅中更受欢迎的菜肴就是它的云南傣族鱼。这是一道采用新鲜而物美价廉的石头鱼调味而成的美食。3.市北口味鹅肠豆腐市北口味位于昆明市北部,是云南美食的一家店。这家店提供新鲜、美味、健康和有营养的美食,例如金汤大肠、黄焖鸡等。鹅肠豆腐也是这家店的特色之一,气味香郁,...

央视网评“逼司机吃垃圾桶食物”:小权力任性对社会是大伤害

央视网消息,近日,陕西榆林一名身着制服的男子在餐馆吃饭时,与同在店内就餐的一名大车司机发生口角。争吵中,穿制服的男子起身将自己的食物倒入大车司机面前的垃圾桶里,大声质问大车司机:“你没看见我穿制服?”还让大车司机把垃圾桶的食物捡起来吃掉,就放过司机。见司机没有行动,该男子竟然掐住司机脖子让他吃垃圾桶里...

云南人一定站在食物链顶端吧

可食用野菜、花果、香草包括辣度是小米辣百倍只能涮不能吃的中国最辣辣椒在各个角落蓬勃生长(辣椒自明代才传入我国;下图是中国最辣辣椒涮涮辣,物如其名一涮即辣,摄影师@周明远)▼每至夏秋雨季云南人化身马里奥游荡林中寻找限定美味五花八门的菌子...

云南践行大农业观、大食物观,努力向森林要食物

种植面积超10万亩,占全国七成以上,云南省普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县是名副其实的国产牛油果第一县(www.e993.com)2024年11月12日。其实,孟连县最初试种的牛油果面积,也就10亩。“我们跑遍了全球牛油果主产国,考察了国内7个省区,在云南8个州市进行引种观察研究后,最终决定将牛油果基地建在孟连。”普洱绿银生物股份有限公司总经理祁家柱...

云南瑞丽市发生一起食物中毒事件 已致1人死亡9人病情危重

中新网昆明9月15日电据云南省德宏傣族景颇族自治州人民政府通报,9月13日,瑞丽市发生一起食物中毒事件,截至9月14日18时10分,已致1人死亡9人病情危重。9月13日19时,德宏州瑞丽市圆享餐饮公司14人出现腹痛、呕吐、腹泻、脸麻等症状,相继到瑞丽市景成医院就诊。经初步调查,疑似因食用草乌导致中毒。经全力救治...

林果成长为一个个特色产业(构建多元化食物供给体系)

种植面积超10万亩,占全国七成以上,云南省普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县是名副其实的国产牛油果第一县。其实,孟连县最初试种的牛油果面积,也就10亩。“我们跑遍了全球牛油果主产国,考察了国内7个省区,在云南8个州市进行引种观察研究后,最终决定将牛油果基地建在孟连。”普洱绿银生物股份有限公司总经理祁家柱...

舶来果怎么成为抢手货?人民日报新农村版头条聚焦云南林果产业

云南森林面积、森林覆盖率均居全国前列,广袤的森林蕴含着巨大的食物生产潜力。孟连牛油果种植面积占全国七成以上,临沧成为澳洲坚果全球最大产区,云南产的本土咖啡、蓝莓受到市场追捧……近年来,云南积极践行大农业观、大食物观,努力向森林要食物,林果成长为一个个特色产业,丰富了广大消费者的餐桌,也鼓起了农民的腰包。

西双版纳公示第三季度涉旅案件,一饭店烤鸡上有蛆蠕动被罚1万

2024年7月1日,景洪市市场监督管理局接到博主在小红书上发布《基诺山寨徒步请一定自带食物》舆情反映“2024年6月30日游客在悠乐秘境徒步公司路线就餐地点午餐时发现烤鸡上有蛆在蠕动”。经查:景洪市哟啰餐饮饭店(曾某某)由于管理不善,导致提供给游客所用的午餐中烤鸡上有蛆在蠕动。当事人的行为违反《中华人民共和国...