欧洲人偷走了中国的火,混到现在还只能吃生的
至今还天天吃生东西,取了一个时髦的名字,叫“刺身”,这玩意特别受全世界野蛮人的追捧,全野蛮人吃牛肉完全是吃生的,半野蛮人吃两分熟的血不拉唧的牛肉,中国人出去旅游,说是要吃全熟的,就会被人嘲笑,说中国人是野蛮人,不是文明人,不能引领世界时尚!
公元15世纪前后,欧洲人穷得啃黑面包、炖豆子,中国人在吃什么?
因此,中世纪欧洲文化里常见的食物大多数都是由黑麦制成,欧洲人将黑麦磨成面粉,直接做成简单的面包作为食物。02在当时,酵母几乎是奢侈品的代名词,普通平民阶级根本负担不起酵母的费用,所以人们在面包完成后,倾向于直接将其架在火炉上烤,由于技术粗糙,面包很容易出现烤焦的情况,不仅硬得难以下咽,而且外观非常难看,但...
中国饮食为何未如日韩般西化?网友:习惯了美味,谁愿意吃草料?
西化饮食指的是欧洲人所食用的餐点,其烹饪风格与我们的菜肴有显著差异。在调味料方面,通常会选择橄榄油、黄油以及番茄酱和沙拉酱等。在主食方面,通常选择的是多种面包,而主要的成分则是牛排。在探讨完西化饮食后,我们再来分析一下日韩在西化之前的饮食文化。首先谈到韩国,作为发酵食品的王国,他们最钟爱酱类和...
读书| 历史,应该从舌尖讲起|美国|非裔|公鸡|鲱鱼|捕鱼_网易订阅
炸鸡、胡椒羹、焖猪排、烤肉、秋葵汤、可口可乐、烤红薯……可《大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国》的作者杰西卡·B.哈里斯说:它们都是非裔美食。《大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国》,[美]杰西卡·B.哈里斯著,周萌译,广东人民出版社2024年出版早期非裔作为奴隶,被卖到美国南方,他们带去高粱、光稃...
回顾奶酪营养成分高,是欧洲人爱的食物,为何在中国却流行不起来?
欧洲人之所以如此喜欢吃奶酪的原因,跟奶酪的高营养不无关系。另外,奶酪也堪称“最适合欧洲人体吸收”食物之一,经过发酵之后的奶酪,不仅具有高含量的营养成分,还极易被人体吸收。据了解,人体对奶酪制品的吸收率高达96%至98%。因此,奶酪还有另外的称号,那就是乳制品中的“黄金”。虽然是由牛奶浓缩、发酵而成,...
欧洲人为什么要吃木乃伊?揭开一段欧洲“木乃伊热”的历史
首先要声明一点,欧洲人吃木乃伊并不是真的觉得这是一种“美味的”食物,而是因为他们相信,木乃伊是一种“药”,可以治愈任何疾病——小到头痛,大到黑死病(www.e993.com)2024年10月23日。那么,这一切是怎么开始的呢?这和语言上的误解有关。“木乃伊(Mummy)”这个词源于“mumia”,这是波斯语,意思是“沥青”。
生育力越强,寿命越短?东亚人竟比欧洲人更多与尼人杂交?压力大时吃...
2.《科学进展》新发现解释了亚洲人的尼安德特人的基因占比高于欧洲人,初步揭示”智人迁徙的距非洲老家越远,他们基因组中含尼安德特人DNA的比例越高”的规律。3.饮食与压力关系新发现:处于压力状态下,吃高脂肪饮食会导致压力更大。提高生育能力的基因会缩短寿命...
良食专栏 | 南亚植物性饮食是如何占领北欧餐盘的?
我身边的瑞典人,即使不吃植物性饮食,也很少会专门下瑞典菜馆或者做瑞典菜。满大街的南欧、中东、亚洲饭馆,之于瑞典人,就像是中国城市里的川湘餐厅、东北饭馆和清真面店,让他们得以不断更换口味。瑞典超市的亚洲和中东调味料之丰富,也是很多其他欧洲国家不能及的。在瑞典,“瑞典菜是被边缘化的”,托比说。
在“恶心食物博物馆”,吃到第几个会吐?
对于豆腐呢,欧洲人其实并不陌生,但也算不上熟悉,此刻被冠以“臭”字,自然让人油然而生出一种敬畏;“三鞭酒”就不说了,光是原材料就能把人看得龇牙咧嘴,最好玩的是解说上还煞有介事地写着:“由于气味过于强烈,不适合调制任何一种鸡尾酒。”那当然啊,俗话说没有不好吃的食物,只有不恰当的处理方式,以欧洲...
《你是你吃出来的》① | 吃对了,才能少生病
比如,有人觉得一盘土豆炖牛肉太单一了,于是又做了白菜炖粉条,土豆炖牛肉,红薯,再凉拌个山药。后者看上去有6种食物,好像很丰富了,其实粉条、土豆、红薯和山药主要含有同一种营养素,即碳水化合物。4个菜用营养素一评估,其实只有3种,并不比开始时的搭配好多少。