让喝茶人秒懂葡萄酒!找相同:茶叶与美酒的共通

西拉红酒的黑胡椒、浆果和香料气息,宛如岩茶中的辛香与果香。品味:茶的回甘与葡萄酒的余味有异曲同工之妙——两者都通过持久的味觉体验,为品鉴者带来独特的感官享受。三、发酵工艺:时间带来的深度茶与葡萄酒都依赖发酵工艺来赋予其独特风味。普洱熟茶和乌龙茶因发酵发展出醇厚的口感,而葡萄酒通过酒精发酵和橡...

葡萄酒这东西,50 和500 一瓶的差别有多大!

诗贝欧??莫斯卡托甜白葡萄酒智利原瓶进口酒体饱满花果香浓郁推文价:299元/6瓶????点击下图即可购买????智利原瓶进口手工采摘,橡木桶陈酿智利,是“藏”在南美洲的葡萄酒圣地。它是世界七大葡萄酒海岸之一,自16世纪酿酒葡萄传入以来,就因其天时地利人和而被誉为“葡萄种植的天堂”。中央山谷(C...

8种含有“花青素”的食物,第一名是它!你有经常吃吗?

第八名:黑葡萄——美容与健康的水果黑葡萄,这个花青素主要集中在葡萄皮和深红色果肉中的水果,每100克约含有120毫克的花青素。它不仅能够美容养颜,还能保护心血管健康。食用建议:黑葡萄可以直接食用,也可以制作成果酱、果汁或葡萄酒,其甜美的味道和丰富的营养,让人陶醉其中。三、花青素的美味食谱,让健康与美味同行...

葡萄酒怎么选?六款佳酿,哪款才是你的心头好?

如果说智利中央山谷的葡萄酒是醇厚的代表，那么法国蕾拉葡萄酒则是优雅的化身。从精美的酒标设计到细腻的口感，无一不透露着法国人的浪漫与讲究。蕾拉葡萄酒的风味在红樱桃和烤橡木的香气之间达到了完美的平衡，口感柔和，新鲜水果的味道在舌尖跳跃，适口性极佳。挑选理由：法国作为美食之国，其葡萄酒也自然不负盛名。

食安课堂:秋冬季谨防食物中毒,小知识、大作用!

三、警惕自酿葡萄酒引发的食物中毒九月、十月葡萄大量成熟上市,恰逢温度适宜,正适合自酿葡萄酒,但自酿过程如果处理不当,极易产生甲醇等有害物质,引起食物中毒。因此在自酿葡萄酒过程中应注意:一是选购新鲜、无破损的葡萄原料;二是发酵器具使用前要充分清洗并消毒,晾干水分后使用;三是葡萄原料沥干表面清洗时的水分,在...

一起回顾!第六届静安葡萄酒节T??rggelen2024的精彩→

展现葡萄丰收和酿造的精髓(www.e993.com)2024年11月4日。“T??rggelen”是来自阿尔卑斯地区的蒂罗尔地区的典型词语,它的字面意思是“挤压”,指的是收货后的葡萄压榨过程,也是葡萄酒酿造过程的开始。传统上,它指一个庆祝活动,人们会提供新鲜榨取的、几乎未发酵的葡萄汁,搭配当地自制的食物和烤核桃一起供应给人们享用。

葡萄酒变酸了还能喝吗?解密酒瓶中的风味变化

某些葡萄酒天生带有较高的酸度,特别是凉爽产区的酒,如雷司令和长相思。这些酸度赋予葡萄酒活力,并提升与食物的搭配表现。年轻的白葡萄酒:例如未经橡木桶处理的霞多丽,可能有明显的柠檬或青苹果酸感,这属于正常风味。起泡酒:像香槟和普罗塞克,酸度与气泡完美融合,创造出清爽的口感。

“舌尖上的艺术:食物与葡萄酒的搭配之道”

辣味食物如红辣椒,其带来的热感和灼烧感会使葡萄酒的苦味、酸度、涩感和灼热感增强,但具体增强的程度会根据葡萄酒的酒精浓度以及个人的感觉差异而有所不同。搭配口诀红配红,白配白:红酒配红肉,白酒配白肉火锅配两白:配甜白和干白水果甜品加强白:加强酒和甜白...

葡萄酒搭配秘籍:让你的餐桌瞬间升级

红葡萄酒的搭配红葡萄酒因其丰富的单宁和果香,与红肉和重口味食物的搭配堪称经典。例如,赤霞珠、梅洛等富含单宁的红葡萄酒可以搭配牛排、羊排等红肉,能够中和其油腻感,使口感更加协调;而黑皮诺等口感柔和的红葡萄酒则适合搭配烤鸭、烤鸡等禽类,其轻盈的口感和细腻的香气能够突显肉质的鲜美。此外,红葡萄酒还可以搭配...

葡萄酒也有“身材”?带你认识葡萄酒的酒体

1、轻盈酒体:这类葡萄酒通常给人一种清新、细腻的感觉。它们在口中的存在感较弱,容易被味蕾快速感知并消失,多为白葡萄酒、桃红葡萄酒和一些低酒精度、低单宁的红葡萄酒,如意大利的黑皮诺或法国的武弗雷干白等。这类酒通常适合作为餐前酒或搭配海鲜等清淡食物。其主要特征有:...