选择好面粉的4个方法,让你买得放心

相比较起来,低筋面粉是面粉中最精细的一种面粉,比较适合用作蛋糕坯的制作,还有比较简单的酥口饼干制作,包括一些小点心,首选的面粉一定得是低筋的。对于有小宝宝的家庭来说,低筋面粉是再合适不过了。低筋面粉制作出来的面食口感更为细腻,对于宝宝娇嫩的肠道很友好,不会产生刺激性,比较容易被消化吸收。还可以补...

脂肪最怕的6种碱性食物,想要瘦的快,一周吃3次,轻松甩掉15斤肉

食材:平菇、土豆淀粉、面粉、鸡蛋、烧烤料做法:1、平菇撕成小块,加盐,腌10分钟2、炸糊:碗中加入土豆淀粉3勺,面粉1勺半,2个鸡蛋搅匀,分次加清水搅至无面疙瘩;再加入盐,花椒粉,五香粉,调匀后加少许油搅匀3、腌好的蘑菇挤出水分,越干越好,放入面糊中,锅内油5成热时,中小火下入蘑菇,待定型后搅动,...

面粉里的秘密已被揭开,里面含有十多种添加剂?看完长见识了

白面粉是许多家庭里常见的食材，厨师经过一系列复杂的操作，可以将其变成各种食物，比如面条、包子、面包以及饼干等等。它其实还有另外一个名字，就是“小麦粉”，也就是说面粉是由小麦除掉麸皮后直接磨成的粉，但厂家在制作过程中，往往会添加一些添加剂，来保证其口感、保质期、色泽等等。面粉这种食材看似简简单单...

免疫力最喜欢的6种食物!建议一周吃3次,提高免疫力,身体更健康

食材:南瓜、面粉、盐、糖、酵母做法:1、先把南瓜蒸熟,(不用捣成泥,南瓜很软)放凉后再加入面粉等材料。2、南瓜和面粉混合合适后进行第一次揉面,粗糙面团即可;然后水和15分钟左右,进行二次揉面;揉成光滑面团,发酵一小时。3、趁着这个时间炒一下芝麻核桃,清洗后倒入锅中,全程小火,芝麻膨胀鼓包后可以再...

面粉、面条、大米、牛奶……这些食物怎么挑才健康?

北豆腐，是用卤水或盐卤（氯化镁）做凝固剂制作的，颜色白中略偏黄、比较老、硬；南豆腐，用石膏（硫酸钙）做凝固剂，做出来的豆腐颜色较白、细嫩，含水较北豆腐多；内酯豆腐，用葡萄糖酸内酯做凝固剂，产品柔软细嫩、含水量最高。从配料表的第三项（食品添加剂）可判断购买的豆腐类型，如添加氯化镁的...

面粉、面条、大米、牛奶……这些食物怎么挑才健康?

北豆腐,是用卤水或盐卤(氯化镁)做凝固剂制作的,颜色白中略偏黄、比较老、硬;南豆腐,用石膏(硫酸钙)做凝固剂,做出来的豆腐颜色较白、细嫩,含水较北豆腐多;内酯豆腐,用葡萄糖酸内酯做凝固剂,产品柔软细嫩、含水量最高(www.e993.com)2024年11月5日。从配料表的第三项(食品添加剂)可判断购买的豆腐类型,如添加氯化镁的为北豆...

无糖少油的全麦面包,简单易做不用揉面,健康低脂饱腹感超强

1,准备一个大点的容器,把所有食材都添加进来,不同品牌的全麦面粉吸水量不同,吸水量越好的面粉成功率越高,做的时候可以预留20克水出来,看看状态再适量添加。2,不需要动手,用一个烘焙刮刀把所有食材混合成团,尽量混合均匀,不太建议用手揉,因为面团的含水量比较大,面团比较湿,用手容易粘糊糊的。

一碗面粉,不用油,不揉面,这样做发糕松软有弹性好吃,不发粘

准备食材:全麦粉、酵母粉、温水、葡萄干具体做法:1.准备300克黑麦全麦粉或者是普通面粉都可以,加入四克酵母,150毫升左右的温水,搅成像这样细腻无颗粒状的干面糊,注意这个面糊一定要干一些,这样做出来的发糕才不会发粘,然后把面糊醒发至两倍大。

“国民饭搭子”陈晓卿告诉你,年夜饭哪里最好吃|翻翻书·送书

长辈们买回来,简单的,放进草木灰中烤熟,很香。复杂的,会把它切成薄片,在开水里汆烫一下,摆在竹匾上晾干,然后油炸,非常酥脆。更复杂的,比如我爸,会把刚煮熟、滚烫的红芋加面粉一起揉面,包上红糖芯子做成一种烫面油糕,软糯甜香,非常解馋。但这种东西父亲并不常做。“炸红芋,太费油了。”我爸说。

黑豆面粉怎么吃减脂

黑豆本身热量较低,并且含有较多的膳食纤维、蛋白质等营养物质。将黑豆磨成粉后可以制作成各种食物进行食用,如可做成黑豆浆、黑豆面糊、黑豆粥、黑豆蒸鸡蛋羹、黑豆馒头、黑豆饼等。1.黑豆浆:用40g左右的黑豆面粉混合250ml温水搅拌均匀,然后上锅煮熟即可饮用。建议在喝黑豆浆时适量添加几颗红枣或者枸杞子,不仅口感更...