适当吃醋益肝,是真的?真正的益处,是这两个你或许没想到的!

醋这种食物,早在我国夏商时期就已经被发明出来了。关于醋的养生作用,中医也有所记载。比如《本草纲目》中就有提到:“醋,味酸,宜散瘀,开胃养肝”。意思是说,酸酸的醋能够帮助身体清理淤血,从而起到一定的养肝效果。这是因为古人认为,肝在身体中“主藏血”,维持着全身的血气供应。适当饮醋,能够让血气流通的更...

草牧里健康新选择,人生就要多吃“醋”!

国际超模米兰达·可儿就是苹果醋的忠实粉丝，说苹果醋是她最喜欢的饮料之一;好莱坞知名影星斯嘉丽·约翰逊透露，自己保持身材、排毒护肤的重要原因之一就是因为长期喝苹果醋；美国乐坛人气歌手水果姐KatyPerry更是直接表示，自己从小就是喝苹果醋长大的...苹果醋的火爆并非偶然，它之所以能在众多饮品中脱颖而出，主要得...

良食专栏 | 醋文化环球探索:你吃对“醋”了吗?

在中国北方大多数醋都是黑醋,最著名的醋种当属明朝时发明的山西老陈醋。山西老陈醋主要使用高粱,发酵时先蒸熟的原料换成了高粱。醋尤以其色、香、醇、浓、酸五特征而闻名。山西人以爱好食用醋而全国闻名,有“缴枪不缴醋”的笑谈。古时将醋叫“醯”,把酿醋的醴叫“老醯”,又因“醯”字音同山西的“西”,...

饺子是谁发明的?吃饺子的由来,你真的了解吗?

吃饺子流行于北方地区,一般除夕吃肉馅,大年初一吃素馅。据三国魏人张揖著的《广雅》记载,那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和如今的饺子形状基本类似。传闻饺子是张仲景发明的,据说张仲景在冬季看到许多人耳生冻疮,便用面皮包上祛寒药物煮熟后,施给耳朵冻烂了的乡民,这就是最早的饺子——祛寒娇耳汤。探寻...

老舍的西红柿:维生素热与民国时期的花样“番茄食谱”

那是1980年代末的一个夏天,姑姑递给我一个红艳艳、形状扁平而且有些柔软的水果,告诉我它叫西红柿,也叫番茄,味道很美。面对稀有水果的诱惑,加上内心的一丝好奇,年幼的我立刻咬了一口。然而,我的味蕾并不喜欢它,汁水刚刚被挤出时,我的胃立马翻腾起来。从此以后,我对番茄敬而远之。直到成年后,一位朋友递给我一...

文史丨“油”来已久!油炸食品的快乐,古人也懂吗?

再用大锅烧开水,把盛着这香喷喷肉肉的小鼎放在大锅里,别让开水漫进鼎中(www.e993.com)2024年11月25日。三天三夜别停火,肉就烂透了。最后调上醋和酱,就能吃了。怎么样?有没有想尝试一下?——如果你家有那么大锅的话。当然,如果我们只有家中常备的小锅,那不妨来试试清代美食家袁枚笔下的荔枝肉。把猪肉切成大骨牌那么大的肉片,放到白水...

重生在丧失爆发的十天前,这一世我要保护好我的家人

心里却暗自嘀咕:这都什么时代了,还有人被狗咬了不打疫苗的吗?然而,接下来的三天里,事态急转直下。我先是接到了S市朋友的来电,他告诉我情况非常糟糕,感染者数量激增。官方已经封锁了所有交通要道,禁止一切通行。他建议我们囤积一些食物,以备不时之需。紧接着,社交网络上充斥着感染者攻击路人的视频,画面...

文博日历丨今日冬至,“尝”一口千年前的唐饺→

除了基础的醋外在汉代张骞出使西域后又引入了大蒜、胡荽(suī,香菜)等“灵魂”小料一碗饺子不仅能熨帖寒冬亦能承载文化03古人的冬至除了饺子,还有……每近冬至“南圆北饺”之争便悄悄拉开帷幕古人的冬至美食可不止汤圆、水饺清代王府的冬至日...

天价保健品迷局:赛尔复得的“细胞营养液”神话

海水+醋变身“神仙水”保健品据悉,上海赛鼎生物科技有限公司(下称“上海赛鼎”)是目前唯一持有赛尔复得授权的中国大陆独家总代理,据上海赛鼎公司官网介绍:CELLFOOD(下称“赛尔复得”)是美国新科技有限公司(NuScienceCorporation)生产的一款产品。该产品自2006年引入中国,目前根据中国的法律法规归属于食品类,即植物饮料...

沪市上市公司公告(3月1日)

2023年8月28日,恒顺醋业发布公告称,8月25日,公司审议通过《关于聘任公司总经理的议案》,同意聘任何春阳为公司总经理。根据恒顺醋业披露的简历,何春阳出生于1981年1月,毕业于兰州财经大学会计学专业,曾任佛山市海天调味食品股份有限公司营销公司副总经理、上海新川崎食品有限公司总裁、龙牌食品股份有限公司总裁。