老外吃中国菜,网友:就喜欢看老外吃中餐,没见过世面的样子

随着中餐文化走向世界,老外们也开始吃到博大精深的中国菜,什么酸甜黑牛肉,橙汁鸡,菠萝猪肉,糖醋里脊都成为外国人喜欢的食物,事实上很多外国人第一次吃没吃过的中国菜都会表现出一副不可思议的神情。比如外国人第一次吃火锅,有外国人感叹:“这简直太美味了,我能喝下这一锅汤。”当然也有一些外国人会怀疑:“用...

中餐以植物性食物为主,主副食分明——中国人的饮食智慧

中餐主食的烹饪方法以蒸、煮为主,谷物的全面营养和保健功效,使国人坚信“得谷者昌,失谷者亡”:中餐70%的能量与2/3的蛋白质都来自谷物;副食包括品种繁多的新鲜蔬菜、水果、菌类、藻类,外加适量肉类与蛋类。烹调合理搭配动物油与植物油,坚持低温烹饪。调味料有大豆酱、酱油、豆豉、醋等发酵食品;食用糖较少,而且相...

...+鲍善芬】中餐以植物性食物为主,主副食分明——中国人的饮食智慧

中餐主食的烹饪方法以蒸、煮为主,谷物的全面营养和保健功效,使国人坚信“得谷者昌,失谷者亡”:中餐70%的能量与2/3的蛋白质都来自谷物;副食包括品种繁多的新鲜蔬菜、水果、菌类、藻类,外加适量肉类与蛋类。烹调合理搭配动物油与植物油,坚持低温烹饪。调味料有大豆酱、酱油、豆豉、醋等发酵食品;食用糖较少,而且相...

西贝:深耕儿童餐赛道,从营养餐桌到食育乐园的多元拓展

“2023年,我们将莜麦、牛奶、西蓝花、胡萝卜、玉米等部分儿童餐食材,升级为有机食材。目前,我们仍在不断研发新的菜品,并希望进一步地扩大有机食材占比,做到能有机不普通,能天然不添加。”另一方面,“食育”和“食娱”也将成为儿童餐市场的衍生需求。对此,宋宣透露,西贝明年将大规模进入食育领域。“在就餐环节...

如何制定膳食政策?怎么吃更健康?这些都离不开营养学研究

2022年新版《中国居民膳食指南》建议遵循平衡膳食八准则：食物多样，合理搭配；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；规律进餐，足量饮水；会烹会选，会看标签；公筷分餐，杜绝浪费。平衡膳食八准则（图片来源：veer图库）更加科学的营养方案让我们吃得...

国家卫生健康委就介绍“食品安全和营养助力健康中国建设”有关...

中国疾控中心营养学首席专家丁钢强谢谢(www.e993.com)2024年12月19日。大豆在我国的传统饮食文化当中占据有非常重要的位置。豆浆、豆腐、腐乳等都是我们传统常吃的大豆制品。提起豆,有人也会说,我家里都有豆子,我也经常吃,但实际上,有可能你吃的并不是真正的大豆。因为大豆的家族成员当中只有三类,就是黄豆、黑豆和青豆。其他的豆类,我们就把...

开启城市未来食物新篇章,2024良食大会在杭成功举办

禾然有机事业部总监康艳丽强调企业在食物教育中的社会责任,通过举办科普活动、社区推广等方式,向消费者传递有机食品知识和健康饮食理念。点评嘉宾中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会秘书长、世界中餐业联合会中餐工业化产业分会副主席兼秘书长刘锐提出,食物教育是一个系统工程,需要政府、学校、企业和社会各方...

昆虫成盘中餐,金鱼却 “免吃金牌”?背后玄机大揭秘

科学家可能会研究金鱼的营养价值和食用安全性，未来或许会出现金鱼以某种形式出现在餐桌上的情况，但这需要时间和文化观念的转变。同时，饮食文化的交融可能促使厨师探索金鱼肉的烹饪方式，若通过科学养殖提高金鱼肉质和营养价值，其饮食地位可能改变。总之，昆虫能吃而金鱼鲜有人食用是文化、生态、法律、社会心理等多种...

“淡”出误区,“食”尚健康:清淡饮食到底怎么吃?

早餐补充夜间消耗的能量和提供上午活动的需要,可选择奶、蛋、蔬菜、水果及适量的主食。午餐前后均是消耗能量的时段,除谷物外,还可摄入含蛋白质、脂肪较多的食物。晚餐摄入食物的体积可与中餐相近,但要减少对蛋白质、脂肪的摄入。对于儿童和老人,由于他们的消化能力较弱,三餐可适当少吃,并在两餐之间再加一餐。

不吃早餐,万万不可!我国学者发Cell:不吃早餐增加代谢疾病风险

双重营养供应系统下真菌代谢轴的影响当然,构建起小肠的营养供应系统“动态地图”之后,更多的是为了解决实际问题,比如:经常性不吃早餐的不规律饮食会如何动态影响小肠的营养吸收情况。在小鼠实验中,研究者观察到了一个很有趣的现象:在TPN处理的16小时之后,胆固醇和谷氨酰胺的吸收达到了峰值。换句话说,缺乏肠内营养...