入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下

黄豆、青豆、黑豆、大豆等豆类,以及豆腐、豆浆、豆腐皮等豆制品,其植物蛋白含量也是不低的,除豆类外,谷类、坚果类食物,以及一些蔬果中也含有植物蛋白。3、海鲜类海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。4、肉类...

10大优质蛋白食物,推荐给肾友们

大豆包含黄豆、黑豆和青豆,是植物来源的优质蛋白,相比肉类来说,大豆中富含多种其他益于健康的成分,如大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等,适量补充这些营养成分对血脂、心血管等健康都有益处。对肾友而言,大豆蛋白质也是权威指南中所推荐的,还在担心豆制品伤肾不敢吃的肾友,可以看下这篇文章:推荐食用量:推荐肾...

正糖名家杞药消渴+8种高蛋白质食物,“糖友们”日常饮食必备!

豆腐豆腐是以黄豆为主要原料的豆制品食物,是大豆的副产品,对米唐非常有益。对于吃素的朋友来说,豆腐也是提供蛋白质的良好来源。要注意的是,百页豆腐是用黄豆、蛋白、玉米淀粉、糖、盐等原料,做成的加工食品,并不是真正的豆腐,尽量减少食用。毛豆毛豆富含优良蛋白质、维生素B1、维生素E、卵磷脂,以及钙、铁、钾...

三餐中加点这种食物,能显著延长寿命!很多人没吃够!| 每日健康

大豆属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。同时,豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。《中国居民膳食指南(2022)》推荐每人每周食用105～175克大豆,每天15～25克。大豆可以被制作成种类繁多的豆制品,如豆浆、豆腐、香干、千...

一日三餐中加点这种食物,能显著延长寿命!很多人都没吃够!

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授彭星云曾表示,大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。大豆属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。同时,豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶也非常接...

得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点

大豆是唯一上榜的植物来源蛋白,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等(www.e993.com)2024年11月10日。其蛋白质含量约30%~40%,必需氨基酸组成与动物蛋白相似,且富含赖氨酸,与谷类蛋白互补。此外,大豆还含有大豆异黄酮、植物固醇等有益成分。建议每天摄入15~25克大豆或等量豆制品。

全民营养周丨补充蛋白质,大豆制品能代替肉类吗?

大豆制品口感柔软细腻易消化,可以作为老年人蛋白质的主要来源,另外其中的膳食纤维有助于延缓血糖上升速度,稳定血糖水平。此外,大豆蛋白还可以提供饱腹感,减少其他高糖、高脂肪食物的摄入,对于控制饮食和血糖都非常有益。大豆制品不仅美味可口,而且种类丰富多样,比如豆腐、豆浆、腐竹及豆皮等。我国自古以来就有“宁可一日...

对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?

人体所需的蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐等为代表的大豆及其制品。此外,蔬菜和水果虽然也含蛋白质,但含量很少。所以,补充蛋白质优先选择动物性食物,植物性食物中的大豆及其制品比较靠谱...

10大优质蛋白食物,第一名竟然是它

优质蛋白质十佳食物排行榜第十名:大豆家族。作为唯一的植物蛋白代表,大豆不仅蛋白质含量高,还含有大豆异黄酮等营养物质,是素食者的优选。第九名:瘦猪肉。除了20%的蛋白质含量,瘦猪肉还提供了多种微量元素,是平衡膳食的好帮手。第八名:瘦羊肉。与猪肉相比,羊肉中的铜、铁、锌含量更高,适合缺铁性贫血的朋友。

四类食物补蛋白

1.杂豆包括绿豆、红豆、豌豆等,蛋白质含量为20%~30%。如果焖饭时加点杂豆,其中的赖氨酸与谷类中的蛋氨酸互补,能提高蛋白质利用率。2.大豆及豆制品。每100克大豆约含36克蛋白质。大豆被加工成豆腐等豆制品后,蛋白质消化率可从原先的60%提高到90%以上,也非常值得推荐。