秋葵的“黏液”是什么?常吃秋葵,竟有这些好处!
自带黏液富含纤维素用刀切开秋葵,会呈现一个“小五角星”形状,其中裹挟的黏液是秋葵最突出的特征,含50%的可溶性纤维素。黏性物质的主要成分是秋葵多糖,属于膳食纤维,具有辅助降脂、抗氧化、增强饱腹感、缓解便秘等功效。此外,有传言称秋葵是糖尿病的“克星”,其实这种说法是误导。秋葵之所以能协助控制血糖,是因为...
马蹄茶的功效和作用-马蹄茶的功效和作用禁忌
引起茶叶涩味的草本植物主要成分是茶叶的什么意思马蹄结茶叶的清除涩味主要来自于茶叶中的也叫鞣酸。鞣酸是一种多酚类物质,主要存在于茶叶的指在马蹄结其中。茶叶的表现马蹄结是茶叶中的形的一个组织,类似于植物的也不是血管和胶原蛋白。它主要由细胞壁和细胞间物质组成,富含多种有机物质,其中包括鞣酸。当茶叶被采摘...
秋葵的“黏液”是什么?至少锁住一半营养!来了解一下!
棱角分明、绒毛浓密的“颜值”,脆嫩顺滑的口感,以及自带的黏液和白籽,让秋葵变成部分人追捧的网红蔬菜。今天,小编来告诉你秋葵自带的黏液是什么,并教你几招吃透它的营养。秋葵自带的黏液是什么?要探寻秋葵的来源,比较广为接纳的一种说法是起源于非洲,后来传遍世界各地。在我国东汉著作《说文解字》里,曾有“...
网传“食物相克”引网友热议 营养师驳斥是谬论
相克理由:鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。反驳:这个说法有存在的可能性,前提是豆浆是生的。但这种蛋白质不耐热,如果把豆浆煮熟,再和鸡蛋一起吃就没问题了。茶叶煮鸡蛋相克理由:茶叶中的酸性物质与鸡蛋中的铁结合,会刺激胃,且不利于消化吸收。反驳:鸡蛋中的铁含量...
秋葵的“黏液”是什么?至少“锁”住一半营养
黏性物质的主要成分是秋葵多糖,属于膳食纤维,具有辅助降脂、抗氧化、增强饱腹感、缓解便秘等功效。此外,有传言称秋葵是糖尿病的“克星”,其实这种说法是误导。秋葵之所以能协助控制血糖,是因为其黏液发挥作用,能缓解餐后血糖的升高速度。而这是膳食纤维的基本功能,并非秋葵独有,也无法替代胰岛素。
超实用的10个烹饪小技巧,厨师拿来就能用!值得收藏
其实茄子会发黑,是因为茄子中含有一种叫单宁的物质,单宁一接触空气就会被氧化成黑色的物质,至于吸油是因为茄子本身就是海绵体结构(www.e993.com)2024年7月25日。想要茄子不发黑、不吸油其实有很多的小妙招,最简单的就是将切好的茄子加盐爆腌10分钟,这样可阻隔单宁和氧气的结合,茄子多余的水分也会被“逼”出,这样处理过的茄子就不会发黑吸油...
这样吃山药堪比吃"毒药",你要知道的禁忌,哪些人不能吃?
虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。2、爱吃火锅的人...
9月少吃肉,也要吃这菜!天然“绿色人参”,养胃护血管、提高免疫...
秋葵对于糖尿病患者来说,也是比较理想的食物。它本身就是低糖蔬菜,热量也非常低,对血糖影响较小。黏液中的果胶和黏蛋白还能有效延缓人体对糖分的吸收,降低餐后血糖的上升幅度。一个错误,营养全浪费很多人做秋葵时,容易做错一件事,导致营养大打折扣,就是先切后洗。
世上有一物,脾肺肾都能补,健脾养胃又养肺
最后用优质小麦粉调和,没有杂七杂八的添加剂,防腐剂,还是无糖食品,中老年或是轻食的朋友也可以放心吃,薄薄的一片,特别脆。而且是纯手作,这种手工制作出来的味道和机器是不一样的,一口咬下去,麦香和芝麻香在口齿中交织,细细咀嚼有淡淡的咸味,几乎吃不出鸡内金的苦涩味,大口吃特别满足!
初春时节如何吃出好“滋胃”、平息肝火,往这儿看!
秋葵口感清新,分绿色和红色两种,红色口感稍差,黏液也少,一般挑选10厘米之内纤小的绿色秋葵为好。饮食推荐:蘸汁秋葵秋葵洗净后用沸水焯3—4分钟后捞出(可去除涩感),用蒜末、生抽、香油调成料汁蘸食即可。如果秋葵够鲜嫩,焯好后什么调料都不用,直接吃也不错。