在食物设计领域,材料创新是未来的重点之一
其实食物设计这一领域在全球范围内有二三十年的历史,其中的代表人物包括西班牙的马尔蒂·吉赫(MartíGuixé)和荷兰的玛莱·沃格尔赞(MarijeVogelzang)。最早的践行者是法国人马克·布勒蒂约(MarcBretillot),他从1999年开始将设计介入烹饪中,虽然我并不认为这是后来广泛意义上的食物设计,但他是最早将设计理念融入烹饪,...
为什么所有“吃货”都想去西班牙?
土豆蛋饼是一道经典的西班牙平民美食,基础原料只有鸡蛋、土豆、橄榄油和盐,是否加入洋葱全凭喜好,但各处餐厅的口感却千差万别隔壁的市场就更别提了:专卖火腿的肉铺、海鲜档口、蔬菜商贩和菜市小酒馆在不大的空间里觥筹交错,每一档都有些仅仅需要两三欧就能购买的美味小食,店主还会用油纸把食物裹成花托的形状——...
重拳出击!西班牙严打食物浪费,罚款最高50万欧元
据英国《卫报》7日报道,西班牙政府日前通过一项立法草案,将对丢弃剩菜的超市施以重罚,且要求该国的酒吧和餐馆必须为顾客提供剩菜打包服务。这一法案还要求餐馆和超市与社区组织和食品银行加强合作以减少浪费。参与到食品产业链的大中型企业都要提交防止食物浪费的计划,违反该法案的企业将面临最高6万欧元的罚款,屡犯者...
西班牙加紧对中国食品的检查 禁止蛋黄月饼入境
环球网记者李亮报道,中秋佳节马上就要来到,许多在国外的华人都会收到国内亲友寄去的月饼。但近日,多个欧盟国家都对月饼下了禁令,西班牙海关更是加紧了对来自中国的食品的检查,并明令禁止将蛋黄月饼带入境内。据美国《侨报》9月6日报道,最近,西班牙海关对来自中国的食品的检查越来越严格,很多食物和中国特产都被拦在境...
欧盟食物系统研发创新支持政策的经验
获得食品系统研发资金最少的成员国是立陶宛,只有30万欧元,占比较少的还有罗马尼亚68万欧元、拉脱维亚140万欧元、斯洛伐克250万欧元、匈牙利270万欧元和卢森堡400万欧元。2成员国层面食物系统研发创新支持政策成员国层面与食物研发创新有关的主体包括教育、研究机构、科学部和农业部。保加利亚、克罗地亚、拉脱维亚和西班牙...
在西班牙留学省钱之饮食篇
俄式小吃(EnsaladillaRusa):这是一种俄罗斯都没有的小吃,不过味道相当不错(www.e993.com)2024年10月27日。配料:胡萝卜丁(超市有卖),土豆丁(超市有卖),金枪鱼,煮鸡蛋,通心粉。法国棒夹肉(bocadillo):法国棒是西班牙的主食之一,在各个超市和面包店都有出售,价钱根据种类不同从0.3欧元到0.8欧元不等,可以夹西班牙火腿,西班牙腊肠或者俄式...
开学日只能找食物和水,超60万加沙学生无法上学
近东救济工程处数据还显示,在约旦河西岸地区的杰宁、图勒凯尔姆等地,有约6000名巴勒斯坦学龄儿童也受到了当前冲突的直接影响。巴方和联合国机构:受教育权不可剥夺当地时间8日,巴勒斯坦教育部表示,接受教育是一项权利,尽管以军不断发动袭击,巴勒斯坦教育部正努力为加沙地带的学生提供线上教育,同时尽可能在帐篷中...
马伯庸:对食物的态度,就是对人生的态度
马伯庸:考据主要靠汉代出土的墓葬壁画,它里面记录了很多内容,比如烧烤,它有非常清楚地讲怎么串肉,怎么用烤肉架子去烤,包括很多汉赋里面提到的奇花异草、食物的记录。还有一些文献资料里没有,借鉴的是广东当地的小吃。比如裹蒸,是我肇庆的朋友当时带给我们吃过。裹蒸里面用的是糯米,加一点肥肉,所有的材料、烹饪方式...
7位慈善组织人员遭以色列空袭遇难,世界中央厨房暂停在加沙的食物...
3月29日,世界中央厨房在官网更新动态,机构已经为加沙提供超过4200万份餐食:在开罗,世界中央厨房有1700多辆满载食品和烹饪设备的卡车通过拉法口岸进入加沙;他们还与约旦空军一起,向加沙北部运送了超过230000份餐食;此外,世界中央厨房通过西班牙非营利组织OpenArms的船只运送了近435000份餐食……...
移民西班牙怎么样?在西班牙生活是种什么体验?
3、食品安全西班牙等地中海国家营养均衡,食谱种类繁多。菜肴中使用的油通常是橄榄油,这使它们更健康。此外,地中海国家的人们通常吃更多的鱼、白肉、食物、水果和蔬菜。西班牙人的健康生活方式也对他们的健康产生了积极的影响。注意均衡饮食,积极参与各种体育活动,有助于保持健康,减少对医疗服务的需求。