从过中秋节的3个不同习俗,判断你是南方人还是北方人,挺准的
在吃节日传统食物上,南北方几乎从来都没有统一过,元宵节南方人喜吃汤圆,北方人则爱吃元宵,端午吃粽子南方人喜欢吃咸的带肉的,北方人则喜欢吃甜馅蘸白糖的。这中秋节的月饼也是一样,南方人多喜欢吃蛋黄莲蓉、鲜肉、椒盐、云腿、流心奶黄这些多少带点咸口的月饼,而北方人则更喜欢五仁、枣泥、豆沙、山楂等经典的...
甜咸香辣,东西南北各不同,粽子为何产生那么多“分支”?
就像北方,喜吃甜粽子,因为大家的口味便是如此。不愿意再糯米中,加入各种的肉类。而且,北方的糖产量要远远低于生产甘蔗的南方。所以,好不容易过节,当然要吃些平日里不能轻易吃到的东西。而江南地区,这不同。所谓鱼米水乡,他们平日里就是喜欢清淡的食物。不喜欢太多糖,或者太多盐,也就是比较轻口。而且,平日里...
粽子甜咸PK赛:拥抱舌尖上的饮食文化差异
其实,“粽子吃甜还是吃咸”并不重要,饮食文化的差异也应被尊重与保护。来自不同地区、不同民族的人们在食物的原料选择、烹饪方式、饮食习惯等方面不同是十分正常的,爱吃甜粽的人或许可以尝尝咸粽的风味,热衷咸粽的朋友也可以感受甜粽的滋润。无论是何种口味、何种形状的粽子,都是劳动人民们用一双双巧手创造的珍馐。
甜咸粽子大比拼,粤鲁记者开吃播,感受两地粽子“反差萌”
“印象中北方饮食以咸为主,而南方人口味比较偏甜。”在广东生活了二十余年的叶子,今年第一次收到朋友寄来的山东粽礼,感到格外新奇——粽子虽风味不同、但几乎都是甜口。“南甜北咸”的饮食文化差异,在粽子上似乎并不奏效:相反,南方大多吃咸粽、北方则是大多吃甜粽。甜和咸,也成为“东东”两地粽子最...
“粽界”开战!甜咸之争,营养师挺哪派?
端午节,就要吃粽子。话说,粽子界自古就有甜咸“两大派”——北方大多爱吃甜粽子,南方大多却爱吃咸粽。每年这个时候,甜咸两派总会党同伐异其乐无穷。到底吃甜粽子还是咸粽子?这背后,可不仅仅是口味的问题。今天,一妇婴营养师就从营养健康的角度,重新解读粽子的“甜咸之争”。
这种水果是北方人的盲区,营养却相当丰富!现在吃正好
这种做法是老广东地区人们喜欢的,捣碎的黄皮加入少许海盐(食盐也行)调味,咸味的存在会让酸涩味降低,甜味稍显突出,冷藏后的海盐黄皮饮一口入喉,酷暑的闷热一扫而空(www.e993.com)2024年9月20日。担心喝不惯的朋友,加点蜂蜜调味也没问题。4炖汤一绝用黄皮炖靓汤也是经典吃法。例如广受南方人喜爱的黄皮排骨汤,排骨的油腻被黄皮完全压制住了...
南方人吃糖VS北方人吃糖,到底谁最甜?
北方,“吃糖洼地”?大众印象里,“南甜北咸”出现的频次不下少数,就算不翻数据,北方人的饮食也咸得足够明显。先说下印象里的北方为什么总是口味偏咸。原因主要是由于地理气候条件造成的。在过去,北方冬季吃不到新鲜蔬菜,想吃就得把菜用盐腌起来,腌菜时如果盐放少了,这菜就容易坏,没办法,只好多放些盐...
甜食“天花板”,潮汕人有多会吃甜?
此前我只喝过单纯的甜豆浆,以及里面放了紫菜、虾皮和油条段的上海咸豆浆,从来没意识到豆浆也可以驾驭这些甜味的食材,用自身的香醇把它们网罗在一起;并且这现磨豆浆本身也是很浓郁的,绝没有加水过多的寡淡,静置一会儿表面马上就会结出一层皮来。潮汕豆浆也配油条,不过是配一种硬硬的小油条,泡一会儿在豆浆里口感更...
粑粑,北方人的饮食盲区
作为南方各地常见的主食,粑粑的花样之多,不亚于北方的各种饼、馍、火烧。或无馅、或包馅,或甜、或咸、或原味,可蒸、可煎、可炸……这片“粑粑宇宙”,值得闯入!粑粑丨图虫创意01基础款粑粑/原米原味/最朴实无华的粑粑只需要粮食+水的组合,简单的烹饪方式,就能做出回味无穷的美食。
每逢小年必答题:武汉算南方还是北方?
●豆腐脑吃甜的哈尔滨为了宠南方小土豆,往豆腐脑里加糖了,这事儿震惊了整个东三省,可见北方人对甜豆腐脑的抗拒。武汉人吃甜豆腐脑多,和南方同步。不过据说三镇民生甜食馆有咸豆腐脑,加糯米和馓子,深受爹爹婆婆喜爱。●豆浆吃甜的南方江浙一带,咸豆浆才是早餐界的主流,洒满油条碎、葱花,咸香扑鼻。