【余婉婷】清淡饮食≠白粥青菜, “清淡饮食”到底是什么?!90%的人...
清淡并不是白味、无油、单一、难咽,相对于“浓汤重酱”,清是少油,淡指少盐。而食材多种类、营养均衡的组合搭配,适当调整膳食脂肪、盐及制备方式,限制在合理范围内,避免过多地使用辛辣调味品。在符合当前疾病需要的前提下,以促健康为目的开展膳食治疗。同时,健康的烹饪方法最能体现食物的真味,最大限度地...
少盐少油的素菜一锅鲜,不想吃肉了就做上一盘,营养好吃又下饭
少盐少油的素菜一锅鲜,不想吃肉了就做上一盘,营养好吃又下饭在这个快节奏的时代,我们的味蕾往往被重油重盐的美食所俘虏,却渐渐忽略了食物本身最纯粹的味道与健康的真谛。今天,就让我们一起逃离油腻的束缚,探索一道既满足味蕾又滋养身心的佳肴——少盐少油的素菜一锅鲜。当你偶尔厌倦了肉食的油腻,不妨动手做上...
奶豆添营养,少油更健康
2024年5月12日-18日是我国第十届全民营养周,5月20日是第35个“5·20”中国学生营养日,今年的主题是奶豆添营养,少油更健康。希望借营养周之际呼吁大家多吃奶类和大豆类食物,减少烹调油的用量。对于运动人群来说,增加奶豆类食物、减少油脂的摄入也有很重要意义。一、加奶篇奶及奶制品营养丰富,可提供优质蛋白...
少油饮食怎么做?教你9个小妙招
“油”,通常指烹调油,根据来源不同分为动物油和植物油,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。但过多的烹饪油摄入会增加增加脂肪的摄入,给身体带来负担,导致肥胖以及一系列相关疾病。目前我国居民烹调油摄入量高,根据膳食指南推荐每天的烹调油摄入量为25~30g。成年人脂肪提供能量应占总能量的30%以下。不同种类的...
老年人过分少油少盐纯素饮食不健康
此举会导致食物中油脂及盐的含量过低,不仅明显影响食物风味,长期下来还会导致电解质紊乱和营养不良。长期摄入过少的油脂,容易诱发便秘,影响食欲,更易导致营养不良。盐和油并不是健康的敌人,适量食用不会损害健康。建议老年人每天用油25~30克,尽量选择植物油,避免动物油。每天用盐不超过5克(大概一啤酒盖),合并高血...
全民营养周 | 清淡饮食:健康少油指南
脂肪是人体重要营养素之一,主要来源于烹调油和畜肉等食物(www.e993.com)2024年10月23日。食物中的脂肪除了为人体提供能量和作为人体脂肪的合成材料外,还有一些特殊的营养学功能。食物脂肪由胃进入十二指肠时,可以刺激十二指肠产生肠抑胃素,使胃蠕动收到抑制,造成食物由胃进入十二指肠的速度相对缓慢。
幸福| 奶豆添营养 少油更健康——“5·20”中国学生营养日
5月20日是中国学生营养日,今年的主题是:“奶豆添营养,少油更健康”。这个主题强调了乳制品和豆类等食物在补充营养方面的作用,同时也提醒我们在日常饮食中要减少油脂的摄入,以促进健康生活方式的养成。这不仅是对青少年营养状况的关怀,更是国家对未来一代健康成长的殷切期望。
炸蛋,我愿称之为最可怕的食物!(不只是油多)
起酥油最初指猪油等动物油,后来用氢化植物油制作的起酥油逐渐占领市场。氢化工艺可以把不饱和脂肪酸变饱和,使植物油更稳定。但这个过程中,如果氢化不完全,就容易生产「反式脂肪酸」。随着食品工业的进步,氢化植物油中的反式脂肪已经大大降低,甚至微乎其微。但如果厂家使用的生产工艺没有迭代,反式脂肪含量依然会...
【第690期】“奶豆添营养、少油更健康”倡议书
编者按:2024全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主场活动顺利举办。主场活动中,中国营养学会、国家食品安全风险评估中心、中国学生营养与健康促进会,会同多家营养机构共同发起“奶豆添营养、少油更健康”行动倡议。以下为“奶豆添营养、少油更健康”倡议全文:...
比辣椒辣百倍的「辣椒精」,到底是什么“辣”?
辣椒精又名辣椒油树脂,是从辣椒中提炼出的一种天然成分。辣椒精中包含辣椒醇、辣椒素、辣椒红素等多种化学物质,其中辣椒红素属于植物色素,辣椒素则负责给食物增添辣味。!辣度是普通辣椒的一百倍辣椒精中的辣椒素浓度非常高,因此具有浓烈的辛辣味。根据所用辣椒的不同,辣椒精辣度会有差异,但均显著高于天然辣...