碳水化合物的热量以及营养功效
3.节省蛋白质。食物中碳水化合物不足,机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量,这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此,完全不吃主食,只吃肉类是不适宜的,因肉类中含碳水化合物很少,这样机体组织将用蛋白质产热,对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150...
低碳水减肥有讲究!JAMA子刊:哈佛大学研究发现这种低碳水化合物...
在不同基线体质指数(BMI)下的研究中,发现低碳水化合物饮食的效果因基线BMI的不同而有所差异。具体而言,BMI在25到30之间的人群(即超重范围)中,采用高质量低碳水化合物饮食,即富含植物蛋白质和健康脂肪,与较慢的体重增长相关。相反,在BMI超过30的人群(即肥胖范围),低碳水化合物饮食的质量与体重变化之间的关联不显...
科学家比较了5种低碳水化合物饮食,发现其中1种更容易减肥
合著者、哈佛大学陈公共卫生学院营养系研究助理刘告诉jiz,所分析的饮食中含有约40%的碳水化合物,这与酮不同,酮只允许5%的碳水化合物。从长远来看,那些吃低碳水化合物饮食的人,重点是健康植物性食物中的高质量蛋白质、脂肪和碳水化合物,包括全谷物,更有可能减缓体重增长,而低质量的低碳水化合物饮食则会产生...
低质量碳水竟然比脂肪还伤身!这些食物,再爱吃也要管住嘴
低质量碳水,如精制糖、白面包、快餐中的炸薯条等,这类食物经过高度加工,丧失了大部分天然纤维和营养成分。相反,高质量碳水化合物,如全谷物、糙米、豆类、蔬菜和某些水果,含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,对身体有益。那么,低质量碳水化合物的危害到底体现在哪些方面呢?血糖波动:低质量碳水摄入后,由于缺乏纤...
美国研究:比脂肪危害更大的或是低质量碳水,哪些是低质量碳水?
低质量碳水化合物即我们常说的“低质量碳水”,这些食物进入体内后会迅速被身体消化吸收,导致血糖迅速上升,对健康不利。这类食物主要包括白米饭、白面条、白粥等主食;奶茶、果茶等甜饮料;以及马卡龙、甜甜圈、蛋糕等甜品。相反,高质量碳水是指那些可以提供胰岛素敏感性、减少全身性炎症以及改善体内脂质代谢,从而在一定程...
低GI饮食或与更低的2型糖尿病相关癌症和全因死亡风险有关
虽然造成这一结果的原因并不明确,但一种可能的解释是,高GL的饮食往往包含有大量高GI食物(如面包、米饭)[5],而在低GL饮食中,这类食物被非碳水化合物(如加工肉、红肉)所替代,而后者与2型糖尿病、心血管疾病和部分癌症的风险反而更加相关[6](www.e993.com)2024年10月22日。如果这一解读是正确的,就可能意味着降低饮食GL最合适的方法不是用...
比脂肪伤害更大的,其实是这种主食……
低质量碳水化合物(主食):白米饭、白馒头、大米粥、面包、蛋糕,还有含糖饮料。总体来说,加工越精细、切碎磨成渣、烹调时间越长的食物,升糖指数就越高。低质量碳水化合物伤“心”又折寿食物血糖生成指数比较高的食物食用后消化快、吸收率高,会造成餐后血糖骤升,然后又会很快降下来,导致血糖骤升骤降,还不顶...
这些比“糖”还能催胖的“假”蔬菜,最后一个真想不到
碳水化合物:15.3g/100g糯糯粉粉又甜,红薯可是典型的高淀粉和糖分的食物。它是可以代替主食,但别让它变成了超量的主食。马蹄(荸荠)碳水化合物:14.2g/100g很多人都会拿它当水果来吃,不经意间就吃了好多。马蹄糕、炒马蹄也是常见的吃法。在烹饪时,避免使用过多的油脂和添加糖分,以最大程度保留荸荠的营...
米饭是“最差的主食”?是时候揭开真相了
1、碳水化合物摄入量控制通过减少高GI食物,如白米饭、面包等的摄入量,并增加低GI食物,如燕麦、红薯等的比例来实现。低GI食物可延缓血糖上升,有助于维持稳定的能量水平和胰岛素敏感性,从而改善心血管健康。2、膳食纤维增加增加全谷物、蔬菜和水果的摄入量以提高膳食纤维含量。膳食纤维可以促进肠道健康、降低胆固醇...
加拿大心理专家Jordan Peterson: 纯肉饮食5年后,身体报告曝光
生酮饮食主要追求吃低碳水、高脂肪的食物,控制蛋白质的量不要超过一定的上限,但是一定要吃优质脂肪。其原理在于,通过减少碳水化合物的摄入,强制身体通过消耗脂肪而非碳水化合物供能,进入酮体代谢供能状态。为了吃能量密度更高的脂肪和蛋白质,生酮饮食也食用肉类,但是也可以吃一些低糖的水果蔬菜、坚果以及种子类食物。