【科普营养】「碳水化合物质量」如何一步一步影响你健康?
不论一天摄入的碳水化合物总量和质量如何,如果晚餐吃的低质量碳水化合物(精制谷物、含糖食物、土豆等淀粉类蔬菜等)较多,糖尿病和心血管疾病风险较高;如果晚餐吃的高质量碳水化合物较多,则上述风险较低。《全谷物与健康的科学共识(2021)》中,列出了高质量碳水化合物有充分科学证据的5项益处——控制体重、降低患心...
“抗炎饮食”防癌+祛痘!抗炎食物和促炎食物都有啥?
糙米、黑米、藜麦、燕麦等全谷物,它们作为低加工碳水化合物的代表,不仅富含膳食纤维,还包含各种酚类植物化合物。这些成分赋予了全谷物优秀的饮食炎症指数(DII)评分,意味着它们能够有效辅助降低胰腺癌、乳腺癌、结直肠癌的发病风险。促炎代表与全谷物相反,高血糖指数的精加工碳水如精白米面,则可能带来促炎的风险。这...
越吃越老的10种食物,第一种我们竟然每天都在吃
吃了烤焦的鱼、鸭、鸡等含有动物脂肪的肉类,会严重损害体内功能机制,引起细胞变异。特别要注意黑色烤焦部分不要吃,其含有促炎性碳氢化合物,会破坏皮肤胶原蛋白,加速衰老。动物脂肪烧焦后会产生一种强致癌作用物质,它与人体的脱氧核糖核酸结合,可引起细胞突发变异,导致癌症的发生。10、含有过氧脂质的硬化油所谓“...
高碳水食物,哪些吃多了容易胖?
富含碳水化合物的食物??谷物:米饭、包子、馒头、面条、面包、精制米面制品等??根茎蔬菜:土豆、芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等??高糖水果:葡萄、香蕉、芒果、西瓜、荔枝、菠萝等??饮料酒精:奶茶、果汁、可乐、运动饮料、啤酒等??零食:蛋糕、冰淇淋、巧克力、饼干、糖果、薯片、果脯等。是不是...
戒糖、控糖才健康?这10种健康“高糖”食物可以多吃!
煮熟的藜麦大约70%都是碳水化合物,算是一种高碳水食物,其中膳食纤维含量很高。同时,它也提供蛋白质和多种矿物质和植物化合物,对健康有多种益处,包括改善血糖和维护心脏健康。由于藜麦的膳食纤维和蛋白质含量较高,它可以增强饱腹感,有助于体重管理。而且它不含麸质,很受无麸质饮食者的欢迎。
...11点吃能延寿20年?科学研究:这个时间吃早饭最好,需包含4类食物
1蛋白质类食物:早餐中蛋白质的摄入非常重要,它们是构建和修复身体组织的基本要素(www.e993.com)2024年10月5日。合适的蛋白质来源包括鸡蛋、豆类和全麦面包等。鸡蛋是蛋白质的良好来源,富含优质蛋白质并含有丰富的维生素和矿物质。2碳水化合物类食物:早餐中含有适量的碳水化合物对于提供身体所需的能量至关重要,它们能够促进大脑和肌肉的正常运转。
低脂饮食:一场半世纪的骗局
二是碳水化合物(糖)取代了脂肪成为食物中主要的能量来源。第二个后果也许更加有害。事实上,糖和反式脂肪酸才是导致肥胖和心血管疾病飙升的真正元凶。1、反式脂肪酸?工业废料!基斯的观点经过政府的推动和媒体的宣传深入人心,饱和脂肪被宣判有罪,氢化植物油接替了饱和脂肪,从20世纪60年代开始得到广泛应用。
巧食防病!预防“三高”吃对才有效
在日常饮食中,糖友应选择复合碳水化合物,尤其是富含高纤维的蔬菜、豆类和全谷物。主食特别推荐红薯或紫薯,相比之下,大米饭升糖指数为87,而红薯升糖指数为54。4、饮食要清淡糖友的饮食原则以清淡易消化为主,选择少油少盐的清淡食物。一定要限制盐的摄入,每天食盐的摄入量应限制6g以内,大约一个啤酒瓶盖(带白色...
维持机体生存七大营养物质,你每天都摄入吗?
人体每天需要摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水七大类营养素,来维持机体生存需要,生活中哪些食物可以提供身体所需的各种营养素呢?下面我们就来看一看。1、蛋白质是构成人体组织器官的支架和主要物质,在人体生命活动中,起着重要作用,可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在,氨基酸是组成蛋白...
“低脂饮食”,曾是一场半世纪的骗局
二是碳水化合物(糖)取代了脂肪成为食物中主要的能量来源。第二个后果也许更加有害。事实上,糖和反式脂肪酸才是导致肥胖和心血管疾病飙升的真正元凶。1反式脂肪酸?工业废料!基斯的观点经过政府的推动和媒体的宣传深入人心,饱和脂肪被宣判有罪,氢化植物油接替了饱和脂肪,从20世纪60年代开始得到广泛应用。