藜麦 联合国推荐的“超级食物”

太空食品不仅要美味，更重要的是要有营养，所以藜麦的身影不出意外地又出现了——早在20世纪80年代，美国国家航空航天局(NASA)就把藜麦这种古老的作物列入“太空粮食超级选优”。NASA甚至进一步展望，假设未来人类移民外太空，在漫长的太空旅行和有限的太空舱里，如果只能携带一种粮食，那么藜麦也是最优先的选择。为什么...

1千克就能致命,曾经却被当成主粮食用,为何如今还在大量种植?

煮木薯的时候呢，得把它煮得透透的，这样就能把毒素给彻底去掉啦，用这些办法，木薯就变成一种相对安全的食品啦，而且还能把它丰富的营养价值给保留下来呢。为何木薯的毒性这么明显却仍然被大量种植呢？木薯是一种原料很丰富，种起来和处理起来都挺容易的农作物，在全世界范围里有很大的利用潜力呢。虽然它有潜...

如果又遭遇饥荒,哪种食物是保命神器?

土豆、玉米和番薯等美洲作物的传播意义巨大,对近代以来世界人口的持续增长有重要作用。在许多西方国家,土豆都是餐桌上最重要的主食,从薯泥到薯条,再到中欧国家流行的“面团子”,材料都是土豆。针对人口激增、粮食短缺的局面,许多第三世界国家也一直在推动“土豆主粮化”,希望这个能够大规模种植、长时间存储,而且又能...

常吃这3种食物, 或能帮助养身护胃, 老少皆宜, 建议跟家人一起吃

3.土豆土豆是一种非常常见的食物,对于勤劳的中国人民来说,土豆或许不仅仅是食物,它还承载着一段历史、一份感情。在过去,土豆作为主粮,解决了无数人的温饱问题,而现今,土豆已经成为了人们喜爱的零食代表,像炕土豆、土豆泥等美食,制作方法简单,吃起来也非常美味,关键还能给健康带来好处。因为土豆富含膳食纤维,不仅...

深入理解和践行大食物观

大食物观具有丰富的内涵,比如群众所吃食物种类不仅包括水稻、小麦、玉米等主粮,还包括肉、蛋、奶、油、果蔬、水产品等副食;食物来源不仅包括种植业,还包括养殖业和生物产业;食物结构不仅包括普通农副产品,还包括绿色、有机、无公害的高品质农副产品;食物范畴不仅包括初级农副产品,还包括精深加工的农副产品。简而言...

【光明论坛】落实大食物观须多方协作共同发力

2024年中央一号文件提出,树立大农业观、大食物观,多渠道拓展食物来源,探索构建大食物监测统计体系(www.e993.com)2024年11月20日。在新时代,大食物观的内涵表现在3个方面:调整食物的生产结构,不仅向主粮要食物,更要向副食要食物;扩大食物的来源,除了从耕地,还要从森林江河湖海戈壁合理开发中获取食物;依靠科技创新,实现可持续和高质量的食物供给。落...

绿的都是菜,动的都是肉|食物与生物多样性

●有106种山茅野菜的店铺,这只是其中的一角。图片:半夏。●山茅野菜摊点。这张图里的食材你能认出几种来?图片:半夏半夏:他们卖这些山茅野菜的初衷是什么呢?因为昆明有很多从普洱、保山、西双版纳等地过来工作生活的人,他们就吃不到家乡的那一口野菜了。这个农贸市场就给他们提供了这些食物的来源,所以我觉得卖...

“榴莲自由”背后,大食物观如何影响市场?

数据显示,目前,海南榴莲的种植面积已经接近4万亩,今年的产量将同比提升2-3倍,有望达到200吨左右。国产榴莲的培育和种植,正是中国践行大食物观的一个缩影。食物供给多样化,主粮消费减少大食物观的提出由来已久。2015年中央农村工作会议提出“要树立大农业、大食物观念”。党的二十大报告也提到“树立大食物观,...

大食物观关系农业未来

随着经济发展,人们的主食消费将逐步减少,肉菜果鱼消费会明显增加。大食物观顺应这一趋势,是对粮食概念的边界拓展和内涵深化。念好“山海经”,唱好“林草戏”,打好“果蔬牌”,全方位开发食物资源,不仅能增加总量和品种,而且能提升质量和效益,从而构建高质量的农业产业体系。

农林牧渔多业并举 树立践行大食物观——2023年长春市农业总产值...

大食物观对应着“粮食观”,食物不再只是水稻、小麦等主粮,还包括蔬菜、水果等副食产品,肉、蛋、奶、鱼等动物性食品,以及微生物、合成物质等可食物品。长春市启动实施了“秸秆变肉”暨三百万头肉牛产业建设工程,目的是树立大食物观理念,统筹推进粮食和肉牛产业发展。