今日水素:弹性素食饮食,健康与美味的平衡

这其中包括瘦肉、鱼类、禽类、蛋类和奶制品等。瘦肉能为人体补充高质量的蛋白质和铁等重要营养素;鱼类富含对心脏和大脑有益的欧米伽-3脂肪酸;蛋类是蛋白质和多种维生素、矿物质的良好来源;奶制品则为我们提供钙和维生素D,促进骨骼健康。这种适度的选择,既满足了人们对动物性食品的口感需求,也保证了营养的均衡...

素食吃多了会伤肾?这种食物每天增加5g,帮你“抵消”肾病风险~

健康素食就是富含膳食纤维的素食,比如:新鲜绿叶菜、菌菇类、藻类、豆类、新鲜水果等;不健康素食就是膳食纤维含量较低、淀粉含量丰富的素食,比如:土豆、莲藕、红薯、山药、果蔬汁等。这是因为,许多研究早已证实,膳食纤维有益肾脏健康,比如:《英国营养杂志》上的一篇研究表明,每天增加5克的膳食纤维摄入,肾脏病的患...

长期吃肉与长期吃素,哪种饮食结构更长寿?看看医生怎么说

一般来说,每天可以摄入足量的蔬菜、瓜果,比如胡萝卜、西兰花、黄瓜等等,这些食物大部分都是低热量的,多吃不仅可以促进胃肠蠕动,而且还能够满足身体新陈代谢所需的营养元素。而肉类的选择,建议大家以牛肉、羊肉等为主,这些肉类所含的脂肪含量很低,并且蛋白丰富,在满足身体所需的同时,也不会增加身体负担,因而有益...

素食吃多了竟然伤肾?这种食物,每天多吃100克,降低14%肾病风险

按照该团队的说法,健康素食包括全谷物食品、苹果、橙子等水果以及深绿色蔬菜等等,不健康素食包括含糖量高的水果、饮料以及富含淀粉的食物,诸如土豆、红薯等等。该团队还提到,健康素食每天多吃一百克,就能降低百分之十四的肾病风险。常吃不健康素食的人相比起很少吃不健康素食的人,患肾病风险会高出百分之十一。可...

研究发现:比起高油高脂,我们的肠道其实更喜欢这几种食物

此外,燕麦中的高分子量β-葡聚糖能够减少厚壁菌的数量,增加有益的拟杆菌数量,从而显著降低与心血管疾病相关的生物标志物水平。3.植物性饮食植物性饮食,或称素食,以其丰富的水果和蔬菜而受到青睐。这种饮食方式能够促进肠道内拟杆菌和普雷沃氏菌(*Prevotella*)的丰度,这与其高含量的多酚密切相关。

天气热不想吃肉!绿瘦:推荐这4种高蛋白素食

藜麦被誉为“超级食物”,是一种完全蛋白质的植物性食物,麦不仅蛋白质含量高,还富含多种维生素和矿物质,如铁、镁、锌等(www.e993.com)2024年11月8日。此外,藜麦的膳食纤维含量也很高,有助于改善肠道健康,促进消化。藜麦可以作为主食替代品,烹饪方法多样,如煮粥、沙拉、炒菜等。

NEJM:食物即良药!探索蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维“最佳”饮食...

由此我们可以知道,牛奶、牛肉和鸡蛋的评分最高,约为1分,而大豆蛋白得分略低,为0.9,仍然是有益的植物氨基酸来源。对于素食者和纯素食者可通过食用各种植物蛋白性食物,如豆类、谷物、豆制品、坚果和种子,来维持足够的高质量蛋白质摄入需求。蛋白质的需要量是通过氮平衡来估算的。健康年轻人要保持体内氮平衡,蛋白质...

饿了就“心慌手抖”,可能与这5种病有关

高纤维食物,像蔬菜、菌类、水果、粗杂粮等,是消除饥饿感的高手,也是公认的低热量食品。低脂肪的食物,如肉类里鱼、虾、鸡等白肉,或是瘦的红肉,都含有较低的脂肪和很高的蛋白质,令饱腹感持续时间变长。另外,控制食欲、避开高脂肪的食物(油炸食品、蛋糕、汉堡、烤肉)也很重要。

从小众到大众,素食主义如何“入侵”现代饮食文化?

目前,素食(Vegetarian)可以分为全素食、半素食和弹性素食,主要在所戒食物种类的严格程度及所排除的食物类别上存在显著区别。总的来说,纯素饮食以其对动物产品的零容忍态度树立了最严格的饮食标准,堪称更为严苛的膳食选择,不仅全面摒弃了所有动物源性食品,包括但不限于肉类、禽类、鱼类、各类海鲜、乳制品以及鸡蛋,植...

食物即良药!NEJM解读:蛋白质、脂肪、碳水……怎么吃最健康?

由此我们可以知道,牛奶、牛肉和鸡蛋的评分最高,约为1分,而大豆蛋白得分略低,为0.9,仍然是有益的植物氨基酸来源。对于素食者和纯素食者可通过食用各种植物蛋白性食物,如豆类、谷物、豆制品、坚果和种子,来维持足够的高质量蛋白质摄入需求。蛋白质的需要量是通过氮平衡来估算的。健康年轻人要保持体内氮平衡,蛋白质...