血糖的正常范围到底是多少,哪些食物能快速升高血糖?

一般面条的血糖指数比米饭低,粗粮和豆类低于米面等。为此,张医生找了一张图片,朋友们可以根据这张图片上的信息了解不同食物的血糖指数。我们还需要知道的是,血糖指数的大小与诸多因素有关,如淀粉的结构和含量,颗粒大小及包裹淀粉的纤维状态,食物内除淀粉外,还有膳食纤维和蛋白质的种类和含量,人体的个体差异也是不可...

什么是粗粮?哪些食物属于粗粮?

粗粮,这一源自古老农耕文明的智慧之选,指的是相较于经过精细加工的粮食而言,保留了更多谷物原有营养成分与纤维结构的谷类食物。它们是大自然赋予人类最质朴、最纯粹的能量源泉,不仅承载着土壤的滋养与阳光的温暖,更蕴含着促进人体健康、调节生理机能的奥秘。在五粗粮,这一源自古老农耕文明的智慧之选,指的是相较...

这种优秀粗粮被严重忽视了,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

吃青稞就更简单啦,非常建议用它替代目前的白米饭、白馒头这些精制主食,做成青稞粥、青稞馒头、青稞面条、青稞面包等等,安排进日常饮食中。1青稞粥只要有口电饭锅,就能煮青稞粥。如果担心吃不惯,可以从大米+青稞米+燕麦米的搭配开始。需要注意的是,青稞米属全谷物,相比大米,需要更多的水分才能煮到软糯香滑。或...

减肥吃粗粮有哪些食物

1.燕麦燕麦含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感并促进消化。摄入后可延缓胃排空速度,减少其他高热量食物的摄入量,有助于控制体重。2.糙米糙米富含膳食纤维和植物蛋白,能够延长饱腹感并提供稳定的能量来源。长期食用糙米可以帮助维持血糖水平稳定,预防因饮食不当引起的反弹现象。3.红薯红薯属于低GI食品,其碳水化...

吃粗粮,能减肥……是真是假?|谣言终结站

——粗粮打成粉,血糖生成指数会变高很多人喜欢把粗粮打成粉,然后用水冲成糊喝,觉得方便又营养。但是,这会让食物的血糖生成指数(GI)升高。低GI食物:GI≤55;中GI食物:55<GI<70;高GI食物:GI≥70。比如,正常蒸煮的情况下,红豆的GI仅为23,如果打成粉冲糊吃,GI则变成72,可见红豆虽然是低GI食物,红豆糊却是...

10种养胃食物大盘点,真正有用的是……

今天丁香医生就来和大家盘点下坊间流传的最广的10种「养胃食物」,一起来看看到底哪些养胃!01小米粥——搭配杂粮一起,促进胃功能提高小米粥是很多人养胃、调理的习惯性选择(www.e993.com)2024年11月18日。这种传统经验也没有错,小米比普通大米所含的淀粉总量要少,而且水溶性多糖要高一些。

一种帮你抵抗长胖的食物

菰米(野米)也是一种全谷物的选择。菰米在中国古代曾是一种大众化的食品,后来从粮食变成蔬菜(茭白),现在受欧美健康饮食文化影响,又进入大众视野。另外,莲子、芡实、栗子等富含淀粉的种子也可以作为粗粮候选。粗粮好在哪儿?粗粮的好处太多了——不少研究表明:多吃粗粮有利于维持体重和控制血糖、降低便秘的发生风险...

还在吃燕麦做早餐?这种粗粮产品!冲泡就能吃,营养丰富还升糖慢……

抑制α-淀粉酶对淀粉的消化作用,延缓葡萄糖的释放。燕麦麸皮的升糖指数为55,虽然比整粒煮的小麦(升糖指数41)、玉米糁粥(升糖指数51)略高一点,但口感软糯香滑,是升糖慢的杂粮稀饭、粥类中最可口、喝起来最舒服的。调血脂在燕麦麸皮中,β-葡聚糖是主要的膳食纤维。据研究,每天吃100克(2两)燕麦,就可以...

这些“养胃食物”没你想得那么神,这么多年或许我们都吃错了

粥分为两类,一类是白米粥,还有一类是五谷杂粮粥,如小米粥、燕麦粥等。前者是精粮,后者是粗粮,说小米粥、粗粮养胃,其实是误区。精细的东西对胃好,粗糙的东西容易对胃黏膜造成损伤。黏膜和食物之间会形成摩擦,而越是粗糙的食物,就越容易造成磨损。此外,不少胃病患者认为粥细软、易消化、能减轻胃的负担,而事实却...

粗粮饮料≠粗粮,这几类人群喝要当心 |上海市消保委健康消费专业办

很多粗粮饮料应运而生玉米汁、黑米汁、红豆汁、燕麦汁、五谷杂粮汁等不少饭店也将其作为主推的健康饮品这些粗粮饮料的营养究竟如何?选择这些饮料时需要注意些什么?▼粗粮饮料=粗粮?《中国居民膳食指南2022版》中指明粗粮是指未经精细化加工