秋季尽量不买这5种蔬菜,煮食需当心

2.又圆又直的茄子茄子是一种寒性食物,体质偏寒或肠胃功能较弱的人在秋季应尽量少吃。过量食用可能导致腹泻。此外,秋季的茄子往往成熟过度,皮和内部都难以消化,因此建议尽量避免购买那些外形过于规整的茄子,因为这类茄子很可能是在生长过程中注射了生长激素或用药水浸泡过。3.隔夜泡木耳很多人为了方便,会在...

肌酐高不能吃的蔬菜及食物

4.香椿:属于光敏性食物,摄入过多容易导致紫外线照射过敏,从而影响到肾脏功能。5.菠菜:含有大量的硝酸盐,经过肠道细菌的作用可以转变成亚硝胺类物质,而亚硝酸盐具有强烈的致癌作用,长期食用可能会对肾脏造成损伤。二、食物1.咸菜:因为大部分咸菜中含有较高的钠离子,若进食过多会导致水钠潴留,使血容量增加,从而...

这几种蔬菜要谨慎食用,可能会引起食物中毒

空心菜并不属于高嘌呤的食物,嘌呤含量仅有17.5mg/100g,几乎可以忽略不计,再加上烹饪之后量就更少了,说吃空心菜会诱发痛风发作完全是无稽之谈。相反,空心菜中的营养价值十分丰富,属于“高钙、高钾、高纤维”的蔬菜,食用空心菜可能会收获3个好处。100g空心菜内的钙含量高达115mg,经常摄入对强健骨骼有一定好处;...

10种常见补铁食物排行榜,第一名你肯定想不到(不是猪肝和菠菜)

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极简科普 | 芦笋属于中高嘌呤食物,应该少吃,不过也并非完全不能吃

近年来的多项临床研究表明,吃富含嘌呤的蔬菜并不会增加血尿酸水平及痛风的发生率。在评价一种食物是否适合痛风患者时,仅考虑嘌呤含量是不够的。其实,大部分蔬菜的嘌呤含量都处于"中低"和"低"的类别中。而且,蔬菜还有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植

这些食物是“升糖高手”:管不住嘴,打再多胰岛素也没用

菊苣内含有菊糖,也叫菊粉,是由多聚果糖和低聚果糖混合而成,它不会被肠道上部分吸收,食用后会在表面形成一层“保护”,增加黏膜厚度,以此来达到阻止葡萄糖被吸收的目的,间接降低血糖(www.e993.com)2024年11月17日。菊糖是中国和日本、美国、欧洲等国家批准,以降血糖、降血脂、减少热量吸收和调理肠胃等为主的功能性食品,也是一种很有前景的新兴...

2种蔬菜已被列入“致癌清单”,可信吗?想防癌,3种食物最好少吃

除了娃娃菜以外,还有一种被列入“致癌清单”的蔬菜,那就是西葫芦。西葫芦同样也是我们日常生活中比较常见的一种食物,富含多种维生素,可以很好满足人体所需微量元素。不过,网上流传说西葫芦在高温烹饪以后,会产生一种2A类致癌物丙烯酰胺物质。需要承认的是,西葫芦在高温烹饪以后确实会产生微量丙烯酰胺。不过,在目前...

医生提醒:5种蔬菜不能随便吃,越吃血糖越高,95%的糖友都大意了

芋头属于薯芋类,当然是属于蔬菜的,芋头是非常美味的食物,芋头可以用来蒸排骨,芋头可以用来炖菜,但是对于糖尿病患者而言,芋头却不能随便吃,原因很简单,芋头含淀粉较高,升糖指数一般为48。升糖指数>70被认为是高升糖指数食物,升糖指数55≤GI≤70是中等升糖指数食物,如果升糖指数<55,则可认为是低升糖指数食物。

对肾好的40种食物,尤其适合肾功能不全、透析肾友

尤其是肾功能衰竭和透析的朋友们,吃得不对,容易高钾、高磷,胡乱忌口又营养不良,每天的饭菜都差不多,早就吃腻了。今天,我们就给大家推荐40种对肾好的食物,非常适合肾友们,肾功能不全、肾衰竭、透析朋友们也可以经常吃!蔬菜类1.大白菜、小白菜、圆白菜、生菜...

食品安全消费提示 这些关于蔬菜的谣言不要相信

四季豆一直被多地学校食堂定位为高风险食品,不少“网络科普”据此解读称四季豆是一种有毒蔬菜。实际上,四季豆在未被充分煮熟时会含有凝集素等物质,这可能会引起食用者中毒,主要表现为呕吐、腹泻等症状。学校“封杀”四季豆是因为集体食堂的食物加工量大,翻炒时食物容易受热不均,存在较高的食品安全风险,但是,这并不意...