欧洲中世纪到底有多脏?吃饭的时候别看
粪便在欧洲人眼里是污秽的(这倒是没毛病),那么它变成的食物当然也是可怕的了!如果有人用粪便灌溉种出食物,自然罪过比现代人用地沟油还昧良心,当然是要吃官司的了。这也是为什么在中世纪的欧洲,农妇们做饭的时候要先用“破伤风之刃”把菜切碎然后炖的稀烂的原因,其实也是为了防止有“不法商贩”用便便变成的食物来...
原创吃面包“长大”的日耳曼人,为何在中世纪却换了“口味”,尝试...
罗马帝国在中世纪的时候还不可避免地把日耳曼部落邀请进了罗马城邦内部,一些部落就从游牧转向定居,学习农作物的种植方式,不再只依靠狩猎获得食物来源,同时还学习了食物的多种加工方式,将一种食物变成多种食物,生产力在不断提高。另外,日耳曼部落的大规模迁徙也给他们带来了路上的多样食物,不再只局限于某个地区的食...
中世纪欧洲贵族的宴会:食物、文化与地位的展示
厨师可能使用藏红花和蛋黄来添加亮黄色,用檀香来添加红色,用煮沸的动物血液来添加黑色。总的来说,中世纪欧洲贵族的宴会上的食物,无论是从食材的选择,还是烹饪的技巧,都体现了当时的社会文化和贵族的生活态度。
《中世纪的餐桌》:回望食物的中世纪光环
《中世纪的餐桌:从食味到知味》马西莫·蒙塔纳里著林振华译广西师范大学出版社用小麦面粉制作意大利面本书插图在食品推广过程中,带有中世纪光环的“讨论”,没有一个是负面的,因为“传统”之历史厚重感,自然就赋予食品某种价值,不论其担保者是何种身份。我们应该先停下来,思考一下为何“中世纪”形象一跟食...
回望食物的中世纪光环
回望食物的中世纪光环马西莫·蒙塔纳里《中世纪的餐桌:从食味到知味》马西莫·蒙塔纳里著林振华译广西师范大学出版社用小麦面粉制作意大利面本书插图在食品推广过程中,带有中世纪光环的“讨论”,没有一个是负面的,因为“传统”之历史厚重感,自然就赋予食品某种价值,不论其担保者是何种身份。
食物改变历史——面包的欧洲趣史
这些谷物在严寒中顽强生长,成为了中世纪西欧人口增长的重要依托(www.e993.com)2024年10月23日。那时,以燕麦、黑麦和大麦为原料的粗糙面包,成为了日常饮食的主角。小麦面包反而成为了一种遥不可及的奢侈。尽管如今大麦和黑麦面包受到美食家的青睐,但在欧洲中世纪时期,大麦和黑麦面包因为其干瘪苦涩的口感,并不受人们喜爱。一直到现代,在欧洲最受欢迎的...
古代中国窗户上贴的不是纸,中世纪欧洲人竟用牛膀胱做窗户纸!
关于欧洲人古代很早便能在窗户上运用玻璃的观点,实则蕴含了一个显著的误区。根据历史记载,早在古埃及时期(大约公元前16世纪),人们就已经能够制作出玻璃器皿、玻璃饰品以及彩色玻璃。尽管有人可能会误以为玻璃在窗户上的应用也早已存在,然而实际情况并非如此。这其中主要有两个缘由:首要因素是玻璃的制造技术存在局限...
科学研究 20 种最容易上瘾的食物,有你爱吃的吗?
炸鸡的传统可以追溯到欧洲中世纪,是一种将鸡肉块裹上面粉后油炸而成的菜肴。它是最受欢迎的快餐之一,百胜餐饮集团和麦当劳巩固了其作为该菜肴最大生产商的地位。11.螺蛳粉从生物学角度来看,人类对发臭食物的喜爱源于早期为了生存而适应环境的一种本能。这种本能使得一些人对螺蛳粉这类食物有着天然的喜爱。鼻后...
30张图片看世界:世界上臀部最大的女人是谁?|罗马|巨蜥|长须鲸|...
5.中世纪盔甲的矛盾之美欧洲中世纪的盔甲坚固而厚重,能够为战士们提供出色的防护,但行动起来却相当笨拙。穿上它们,就像是把自己封闭在铁壳中,进攻和闪避变得格外艰难。6.卡塔尔的“空调”足球场在卡塔尔看世界杯?不用担心炎热的气温——球场内布满了巨型空调设备,确保观众和球员都能在舒适的环境中享受比赛。
热爱同一种食物的人,最后能否握手言和?
“将鹰嘴豆制成胡姆斯,体现了一种对于精致生活的追求。”中世纪阿拉伯食物专家查尔斯·佩里曾经这样认为。以色列借助经济和科技的发展,曾不断吸引着世界各地人前来此地生活安居。这些新的移民们,之前或生活在美国,或在意大利,甚至可能来自澳门……曾经的饮食习惯跟随着他们来到了这个新的家园,他们认识了胡姆斯,胡姆斯...