上海黄浦江大闸蟹今日开捕上市,“五公四母”占了一半

一只只青背白肚的大闸蟹,肉厚壮实,活力十足。“公蟹六两三,母蟹五两四。”工人抓取几只刚出水的“大个头”过称,数字喜人。“今年‘四(两)公三(两)母’的比例保持在85%左右,五(两)公四(两)母更大规格的蟹也达到50%左右。”合作社相关负责人顾怡介绍,合作社1000余亩的蟹塘,今年将供给市场共计10万公斤的...

当在北方读书的上海小囡想吃大闸蟹……

庆幸的是,我们周日回上海,周一北师大食堂就上架了大闸蟹,二两的15元一只,二两半的25元一只,价廉物美,看来千里送蟹这种事,只此一回了。

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

掂,即掂蟹的重量,个头相等的蟹,越重就越肥美;捏,即用拇指和食指捏起蟹背并晃动,蟹爪下垂并跟着晃动一般都为死蟹,蟹爪坚挺,可以自行摆动的则为活蟹;逗,即是可逗弄螃蟹的眼睛,如果有反应则证明是活蟹;看,即可以观察大闸蟹“爪、毛、壳、腿”四个部位的特征来判断其新鲜度。5、蟹卡蟹券提货要注意什么问题...

高温下的阳澄湖大闸蟹:精品蟹价涨四成,“李鬼”已上市

“最近几天精品蟹的收购价，2两的精品母蟹收购价就要达到75至85元一斤，4两的精品母蟹因为稀缺更是到达了210至230元一斤。公蟹因为比母蟹晚熟，口感不如现阶段母蟹，所以4两的精品公蟹大约在75至90元一斤浮动。普通蟹收购价，2两母蟹45至65元一斤，3两母蟹75至85元一斤。”胡女士近期紧跟螃蟹行情。“中秋...

吃蟹,我想吃四两母~

而“四两母蟹”,顾名思义,是指重量约为四两(即200克左右)的雌性大闸蟹,其重量恰到好处地停驻在四两这一黄金分割点上,这一重量的母蟹,正值壮年,母蟹在体积和肉量上达到了一个平衡点,既不会过大也不会过小,从而保证了蟹肉和蟹黄的丰富程度??,其体内蕴含的蟹黄最为饱满,色泽金黄诱人,口感细腻如沙,达到...

你们包邮区啊,真是富贵迷人眼。。。

尊享装洪泽湖大闸蟹:4两母蟹,5两公蟹;或5两母蟹,6两公蟹(www.e993.com)2024年11月16日。实际超重,量极极极少,送礼佳品。上岸后静养一两日更鲜美,每日限量100箱。顺丰快递发货,新鲜看得见。戳图下单购买或搜索「艾格吃饱了」题外双十一那些机制眼花缭乱,...

蟹券空转,没蟹也能卖!大闸蟹的“水”比阳澄湖还深

“绳子就占1两,部分平台上,说是螃蟹重3.5两,实际发货时有2.8两就不错了。”京东零售集团7FRESH生鲜业务部总经理唐诣深接受中新网记者采访时称,大闸蟹行业缺斤短两,货不对版的问题常见,很多商家说是公蟹母蟹各多少只,但其实全部发的公蟹。唐诣深表示,原因在于利润差巨大,基本上往下一个规格去发蟹,能有20%的...

虚假宣传短斤缺两……苏州发布一批大闸蟹违法行为案例

记者今天(12月20日)从苏州市场监管部门获悉,2023年苏州坚持执法与服务相结合,加强行政指导,狠抓案件查办,严厉打击大闸蟹市场虚假宣传、短斤缺两等欺诈消费者的违法违规行为,全力规范市场秩序。今年蟹季以来,已立案查办大闸蟹相关案件27件。案例一:相城区市场监管局查处苏州市相城区澄王大闸蟹经营部以其他蟹冒充阳澄湖大...

一年只卖一次,正宗阳澄湖大闸蟹!肉质细嫩、膏似凝脂…送礼、自吃...

3200型(公5.0两4只,母3.5两4只)推荐理由:1.原产地厂家直接发货到家,没有中间商,品牌直接控制质量,吃起来也是更新鲜,口感更好。2.有机泰国香草捆扎,可以直接上锅蒸煮,去腥,提鲜,蒸出的蟹,既香甜,又健康。3.优湖蟹庄是阳澄湖大闸蟹原产地认证品牌,在政府管理部门注册的湖面规模,获得苏州政府统一颁发的正...

买了4只大闸蟹,才终于明白:往年热销的大闸蟹,为何卖不动了?

大闸蟹的价格一直以来都比较高,尤其是阳澄湖大闸蟹,更是被誉为“蟹中之王”,少则一两百一只,多则上千块,价格高得离谱。就算是普通的大闸蟹,最便宜也要35以上,一只螃蟹去掉沉重的绳子,算下来不到2两,螃蟹肉不到0.3两。对于很多人而言,大闸蟹是没有性价比的食物,与其花费两三百块钱去吃大闸蟹,不如买点鸡鸭鱼...