稻麦黍菽稷分别是什么粮食
菽,指的是豆类作物。豆类作物不仅富含蛋白质和多种营养元素,还具有调节人体代谢功能的作用。在古代中国,豆类作物被广泛应用于各种饮食和医药领域。最后,稷,古代一种粮食作物,有的书说是黍一类的作物,有的书说是谷子(粟)。稷在古代被视为五谷之神,代表着丰收和繁荣。虽然在现代生活中,稷已经不再是主要的粮食作...
从“粟”和“黍” 看殷商粮食作物(了不起的甲骨文)
《周礼·夏官·职方氏》中说:“谷宜五种。”郑玄注曰:“五种,黍、稷、菽、麦、稻也。”战国时期《孟子·滕文公上》中提到:“树艺五谷。”赵岐注:“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”从事历史考古、比较社会学研究的学者陈明远和著名文化史比较研究专家金岷彬在《甲骨文中的谷类及东西方谷物加工技术的比较...
五谷丰登:“稻黍稷麦菽”知多少
随着农业生产的发展,农作物品种不断增加,小麦、水稻、高粱、地瓜、大豆等作为主要农作物登场。黍子慢慢退到人们的视线之外,种植也越来越少,成为稀有品种。年谷丰时无盖藏五谷中的稷为谷,古时也称粟,是古代主要粮食作物,粟去壳叫“小米”。谷的种植,距今已有六七千年。春秋时期,谷子曾在战争中发挥了作用。鲁襄公...
稻黍稷麦菽,你吃过这些食物吗?
(中山大学附属第一医院营养科卓淑雨叶艳彬)五谷,泛指各种粮食作物,是我们饮食的基础;狭义上,五谷指稻、黍(shǔ)、稷(jì)、麦、菽(shū)。让我们来认识了解这“五谷”,消除偏见,以便愉快地吃好主食。稻——我们日常食用的大米、糯米、黑米、紫米、红米、绿米都属于稻米。稻米分为籼米和粳米两个亚种。籼米细...
“稻黍稷麦菽粟”
当我们讨论稻、黍、稷、麦、菽这传统“五谷”的时候,粗粝的粟米已经不在此列。农作物品种的转变,空间的挪移,也带来了中国人生活方式的变迁。把荒野改造成粮仓中国的农谚中有“水牛耕水田,黄牛犁旱地”的说法,在秦岭淮河以南的南方,水田稻作也伴随着铁制农具和水牛驯化开启了漫漫长路。东汉末年以后,中原地区...
五谷是哪五种粮食?一起念:dào shǔ jì mài shū
五谷即稻(dào)、黍(shǔ)、稷(jì)、麦(mài)、菽(shū)如何辨认五谷?戳↓来《山水间的家》听开学第一课!住特色民宿,品特色美食或许这里就有你向往的“诗与远方”曾经的五星村是这样的而如今的五星村是这样的曾经贫穷落后、交通不便的村子...
走红的“黄胖子”就是安徽北部有产的古老农作物“糜子”
“八谷”的说法在唐宋时期盛行,指黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麦。无论哪种说法,其中有一位始终占据头把交椅,那就是“黍”。紧跟老大之后,排名第二位的是“稷”,这两样农作物都是“糜子”,稷与黍是一类两种,不恰当点儿比喻就像是“双胞胎”吧,同属禾本科稷属。这里插播一句,我们现在常见的小米,也就是...
“黄胖子”走红 带你关注古老农作物“糜子”
“八谷”的说法在唐宋时期盛行,指黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麦。无论哪种说法,其中有一位始终占据头把交椅,那就是“黍”。紧跟老大之后,排名第二位的是“稷”,这两样农作物都是“糜子”,稷与黍是一类两种,不恰当点儿比喻就像是“双胞胎”吧,同属禾本科稷属。这里插播一句,我们现在常见的小米,也就是...
原来五谷丰登的五谷是指这五种农作物,长见识了
图二是五谷之一的黍。果实叫黍子,又称“糜子”,碾成米称黄米,颜色比小米浅,米粒比小米大,有粘性。打开网易新闻查看精彩图片图三是五谷之一的稷。耐旱作物,又称粟或小米(也有称为高粱)。打开网易新闻查看精彩图片图四是五谷之一的菽。豆类的总称或特指“大豆”,能在土地较恶劣的地方生长,且产量高。
从汉唐时期郑州地区主粮的变化中,看小麦的地位,是怎样提升的!
从粮食作物来看,粟是裴李岗时期郑州先民的主粮。粟为狗尾草属又称禾、稷、谷子,去壳后称小米。它与另外一种同属于狗尾草的作物——黍,在种植、传播、栽培以及食用上都很相近,在碳稳定同位素特征上亦十分相似。1978年考古工作者对新郑裴李岗遗址进行了第二次考古发掘,发现有些许炭化谷物,发掘者通过初步观察,推测...