一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

在《本草拾遗》《药性考》中便有关于青稞的记载,如:“青稞似大麦,天生皮肉相离,秦陇以西种之”“青稞、黄稞,仁露于外,川、陕、滇、黔多种之。味咸,可酿糟吊酒,形同大麦,皮薄面脆,西南人倚为正食。”可见,起初青稞可不只是青藏高原的主要粮食作物,甘肃、青海、四川等地也会种植和食用它。但随着更多粮食...

这种优秀粗粮被忽视了,好吃不胖能控糖!可替代米饭馒头

青稞耐寒耐旱，对氧气和温度也不挑剔，即便土地并不肥沃，它也毫不介怀。它是全球海拔最高的粮食作物，不仅能在世界屋脊茁壮成长，而且生长期短、高产早熟，一年能收获2次。2控糖能手营养超群的优秀谷物1、富含β-葡聚糖在国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023版）》中，青稞被列为推荐杂粮。在杂粮界...

揭秘全谷物:吃出健康,吃出美味丨世界粮食日

粗粮和杂粮就是全谷物吗？一起来看“五谷为养”蕴含深刻营养智慧”1我国最早的医学典籍《黄帝内经》中提到“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”；作为我国最为古老的养生智慧，它蕴含着“互补”与“平衡”的东方饮食要义。2“五谷”通常指粟(小米)、黍(黄米或玉米)、麦(小...

这种优秀粗粮被严重忽视了,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

在《本草拾遗》《药性考》中便有关于青稞的记载,如:“青稞似大麦,天生皮肉相离,秦陇以西种之”“青稞、黄稞,仁露于外,川、陕、滇、黔多种之。味咸,可酿糟吊酒,形同大麦,皮薄面脆,西南人倚为正食。”可见,起初青稞可不只是青藏高原的主要粮食作物,甘肃、青海、四川等地也会种植和食用它。但随着更多粮食...

中国过半省份粮食难以自给 上海自给率最低

目前,中国基本粮食(麦类、稻类、粗粮类)的自给率仍然在97%以上,但如果算上大豆,自给率则低于90%,所有农产品的自给率大约维持在80%。“一方面农业在增长,另一方面供给的增长赶不上消费的增长。”陈锡文说。这是快速城镇化过程中的中国粮食供求矛盾。据《中国国土资源报》报道,2003—2011年,粮食生产累计增长33...

粮农组织:10月全球小麦玉米价格上涨

其他粗粮方面,世界大麦价格上涨,高粱价格下跌(www.e993.com)2024年11月18日。粮农组织10月大米价格指数下跌5.6%,反映出籼米报价的下滑,原因是在印度取消对非碎米的出口限制后,出口商之间的竞争预计将会加剧。粮农组织植物油价格指数10月平均为152.7点,较9月上涨7.3%,创两年来的新高。本月的涨幅主要源于棕榈油、大豆油、葵花籽油和菜籽油报价...

玉米面是一种粗粮,为什么糖尿病吃完后血糖波动大?你要警惕

玉米面是一种粗粮,为什么糖尿病吃完后血糖波动大?你要警惕相比于精制面粉,玉米面深受大家的喜爱,尤其是患慢性病的人群,更偏爱粗粮面粉,他们认为玉米面口感粗糙,就会对血糖水平很友好。然而,事实上可能出现了偏差!从《中国食物成分表》中可以看到,鲜玉米的血糖生成指数为55、甜玉米的血糖生成指数为55、糯玉米的...

多吃粗粮身体好?这几个误区可能让您越吃越“受伤”!

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食作物。粗粮可以煮成粥、饭、汤,也可以制作成面食、糕点等。一般有以下几种:图源凡科★谷物类:如玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。★杂豆类:如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

助力夯实粮食安全的根基 各地政协在行动

红薯是我国主要的粮食作物之一。近日,位于渝东南武陵山区的重庆市彭水苗族土家族自治县召开全县红薯产业发展工作推进会,要求提质提速红薯产业发展,努力打造“中国苕粉之都”。就在同一时间段,彭水县政协“八个一看委员履职”活动紧扣这一主题,也在马不停蹄地进行中。相关界别委员纷纷走进田间地头助力春耕生产,同时调研...

青稞,不容错过的优秀粗粮

青稞,不容错过的优秀粗粮一提到青稞,你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞糌粑……虽然听说过,可似乎离我们的日常饮食十分遥远,印象中是藏族地区人民的专属食物。不过,你要因此错过了青稞,那可真是错过了一种非常优秀的主食。青稞是什么?青稞和大麦原是一家,学名裸大麦,外形也与大麦非常相似。