中国内部,北方在供养南方?
而来自美洲的南瓜向日葵烟草咖啡辣椒,包括爆火的牛油果,都提升了地势崎岖的云贵高原的土地价值。其中玉米、土豆最为关键,拉高了西南山地省份的人口承载力。这些美洲作物的传入,增加了中国的粮食作物种类和产量,满足了日益增长的人口需求。我们再回看各省的粮食自给率。东北省份是400%、600%,新疆宁夏是小半余量,西...
中国内部,北方在供养南方?| 地球知识局
而来自美洲的南瓜向日葵烟草咖啡辣椒,包括爆火的牛油果,都提升了地势崎岖的云贵高原的土地价值。其中玉米、土豆最为关键,拉高了西南山地省份的人口承载力。▲图注:这些美洲作物的传入增加了中国的粮食作物种类和产量满足了日益增长的人口需求我们再回看各省的粮食自给率。东北省份是400%、600%,新疆宁夏是小半余...
餐桌上的文明交流互鉴
在中国历史上引进作物品种数量最多、影响最为深远的当数明清时期引种的原产于美洲的作物,如玉米、番薯、马铃薯、花生、向日葵、辣椒、南瓜、番茄、西葫芦、佛手瓜等。玉米,又称玉蜀黍、番菽等,其适应性强,耐旱,管理简单,产量比一般旱作粮食要高。作为粮食,玉米要比米和面粉耐饥,这对广大百姓而言尤为重要,而且玉米...
来湖州??寻江南|处暑:荷塘麻鸭肥,溇港百合甜
南瓜是美洲作物中的“急先锋”,它在中国本土化的速度非常快,比玉米、番薯都要快得多。南瓜产量高,耐储藏,荒年可以代粮,故又称“饭瓜”“米瓜”。光绪之前甚少有“南瓜”之说,多以“番瓜”称之。到清代中后期,南方南瓜沿大运河向北移栽,特别是山东,成了北方南瓜种植重镇,人们认为此瓜自南来,“南瓜”之称开始...
为何我们不买俄方大豆?距离近且非转基因,哪里不如美洲大豆
尽管如此,我国至今仍大量进口美洲大豆,这一决策是基于多方面的考量。三、选择美洲大豆的原因是什么?一个国家在制定不同政策时,必须具备长远的视野,市场的稳定性是最关键的。从国际上看,美洲一直是全球大豆生产的重要地区之一。多年来,大豆已成为这些国家最受欢迎的农作物,因此它们的大豆产量相当可观,几乎可以...
在吃方面,你永远可以相信老祖宗的眼光!
东南沿海贸易随全球大航海时代的来临更加繁盛,非洲与美洲新大陆的作物开始经由西班牙在菲律宾建立的殖民地和南洋各地辗转传入我国(www.e993.com)2024年10月13日。包括粮食作物(玉米、番薯、马铃薯、豆薯、木薯等)、油料作物(花生、向日葵、腰果等)、香料作物(辣椒)、纤维作物(陆地棉)、果蔬作物(南瓜、番茄、洋葱等)、药用作物(可可、西洋参等)以及嗜...
明清辣食尚:异域食材与长江饮食文化的融合创新
在明代中后期,源自美洲的作物如玉米、番薯和辣椒等食蔬纷纷传入中国,并迅速扩散至长江流域,这些新奇食材的引入,深刻影响了当地的饮食文化。明代,中国的粮食生产以稻米为主,小米、麦子等杂粮为辅。正如明人宋应星在《天工开物》中所述:“今天下育民人者,稻居什七,而来、牟、黍、稷居什三。”长江流域的粮食格局亦...
海外考古大家访谈|马尼士:探索美洲农业起源的先驱
马尼士、弗兰纳瑞及同事对上述洞穴的发掘提供了中美洲玉米、南瓜和豆类的早期驯化证据。但这里并不像世界其他地区,如近东新月沃地(FertileCrescent)拥有丰富的早期村落遗址以讲述农业发展历史。墨西哥所有关于早期栽培作物的知识都来自提华堪、塔冒利帕斯的洞穴以及瓦哈卡的奎拉那魁兹洞穴,通过对这些洞穴的发掘研究,中美洲...
美洲的大刍草和“会走路的玉米”
若非玉米、番薯、土豆等美洲农作物在“小冰期”及时出手,世界范围的饿殍遍野或许难以避免,称玉米为全球史层面的“救荒作物”并不为过。再看今朝,现代人以米面为主、肉蛋奶为辅的饮食结构中,玉米这种粗粮看似边缘,实则无处不在——清晨妈妈端上餐桌的一盘煎蛋,烹饪用的玉米油、佐餐酱料里的玉米糖浆乃至鸡的饲料、...
历史上引入中国的农作物
东南沿海贸易随全球大航海时代的来临更加繁盛,非洲与美洲新大陆的作物开始经由西班牙在菲律宾建立的殖民地和南洋各地辗转传入我国。包括粮食作物(玉米、番薯、马铃薯、豆薯、木薯等)、油料作物(花生、向日葵、腰果等)、香料作物(辣椒)、纤维作物(陆地棉)、果蔬作物(南瓜、番茄、洋葱等)、药用作物(可可、西洋参等)以及嗜...