明清时期土豆传入中国,使得中国人口猛增3亿,欧洲却迎来大饥荒
普鲁士国王弗雷德里克大帝是马铃薯种植业的热心支持者,马铃薯与帝国,到了17世纪,欧洲人口正在下降。它依靠几千年来变化不大的谷物来养活它的人口。有时,庄稼歉收,结果导致大规模饥荒。在他1993年的书中,细菌、种子和动物历史学家罗斯比写道:“欧洲拥有的农业,不能养活她的下层阶级,也不能支持她上层阶级的高调计划,...
11万人研究发现:常吃这些食物,容易得糖尿病!土豆也上榜?
健康植物性食物包括水果、豆类、坚果、茶和咖啡、蔬菜、全谷物。不健康植物性食物则指果汁、土豆、精制谷物、含糖饮料、糖果和甜点。动物性食品涵盖肉、蛋、乳制品、动物脂肪、海鲜或鱼及其他动物来源的食物。研究发现,经常吃健康植物性食物的人群,患2型糖尿病的风险显著降低。这些食物不仅有助于维持较低的体重...
【科普先锋】糖尿病饮食篇④低GI饮食—择食有方,内心不慌
谷物的GI值普遍偏高,需要说明的是,谷物的GI值是可变的,根据其加工工艺、烹饪方法不同,GI值也有差异。例如,大米通过碾磨去除皮层和胚芽形成精米后,其GI值比糙米高。大米饭的GI值高于大米粥,挂面的GI值高于普通面条,土豆泥属于高GI食物,而普通蒸煮土豆属于中GI食物。常见食物GI值如下图所示4选择低GI食物,避免...
【科普营养】你对「全谷物」有多少误解?
相信大家从上一条内容中已经能够得到答案:薯类不属于谷物,自然也不属于全谷物。是的,薯类不是粗杂粮,它是蔬菜家族的一员,属于“淀粉类蔬菜”。虽然诸如土豆、红薯、山药、芋头、紫薯这类的薯类食物,被传统中国饮食习惯纳入“主食”,作为精米精面的部分替代食物。但是,严格意义上讲,它们真的是一类蔬菜!在世界各国...
“糖人们”别再不敢碰主食了,吃这8种主食和正糖名家杞药消渴!
苦荞是荞麦的一种,属于全谷物食物。苦荞含有丰富的黄酮类物质和膳食纤维,有利于血糖控制。打开网易新闻查看精彩图片3、三合面馒头白面加入黄豆面、小米,先将小米用温水泡,把酵母加入到白面和黄豆面中,用温水和,当面发起后,把泡好的小米和发酵好的面揉在一起,做成小馒头,放在笼里蒸20分钟即可。
农业部回应"土豆当主粮":让百姓吃得更营养健康(图)
近几年,我国马铃薯种植面积稳定在8000万亩以上,2013年达到8421.9万亩,主要分布在西南、东北、西北等地区(www.e993.com)2024年10月20日。土豆主粮化种植目标是1.5亿亩,现在8000万亩,扩大种植主要往哪里扩?潘文博说,扩大马铃薯种植的一个基本原则就是不与水稻、小麦、玉米等三大谷物争地。马铃薯主粮化实施后,扩大面积重点是开发利用南方冬闲田。目...
你超了吗?体重标准来了→_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
抗性淀粉,简单来说就是一种难消化的淀粉。以下几种食物富含抗性淀粉,升血糖慢、饱腹感强,可以作为优质主食。1.全谷物推荐食物:燕麦、甜玉米、大麦、小麦、高粱。市面上未经加工的全谷类、种子类,大都含有抗性淀粉。一日三餐中建议保持1/4或者1/2全谷物的摄入,三餐中至少有一餐全谷物。
真心建议:土豆不要和米饭一起吃
这话可不是开玩笑!一项研究就指出,常吃土豆这类蔬菜,可能比糖更容易胖人。发表在《英国医学杂志》(BMJ)上的一项前瞻性队列研究,对超13万人的数据进行分析,探究不同碳水化合物与体重变化之间的关系。结果发现:这类淀蔬菜淀粉含量高,饱腹感强,严格来说更应该划分到主食这一块。
市场卖的土豆越来越大,是打了膨大剂吗?会不会致癌?
土豆,是引发脑出血的“祸根”?土豆不仅营养价值丰富,而且物美价廉,是不少家庭餐桌上常见的食物之一,它既可以用来主食也可以用来做蔬菜。当土豆作为一种主食,用来替代部分精制谷物,对心血管有益处的。土豆中营养素配比好,淀粉含量在8%—29%,比米饭、馒头等精制主食都低,蛋白质含量占比0.75%—4.6%。
土豆,是脑出血的导火索?提醒:若不想血管破裂,4类食物少吃
二、土豆,是引发脑出血的“祸根”?土豆不仅营养价值丰富,而且物美价廉,是不少家庭餐桌上常见的食物之一,它既可以用来主食也可以用来做蔬菜。当土豆作为一种主食,用来替代部分精制谷物,对心血管有益处的。土豆中营养素配比好,淀粉含量在8%—29%,比米饭、馒头等精制主食都低,蛋白质含量占比0.75%—4.6%。