【专家视角】清华大学黄霞团队WR:铁氧化还原循环在介导厌氧产甲烷...

外源投加半导电铁氧化物(α-Fe2O3、γ-Fe2O3、α-FeOOH和γ-FeOOH)显著强化了短链脂肪酸的互营产甲烷过程,最大产甲烷速率分别提高76.39、72.40、37.33和32.64%,其中α-Fe2O3和γ-Fe2O3的强化产甲烷效果显著优于导电Fe3O4(38.72%)。此外,半导电铁氧化物显著促进了丁酸和丙酸的生物降解,促进了中间产物乙...

...迟媛副教授等:蛋黄粉在加速贮藏过程中的脂质氧化及保质期预测

这是由于脂肪氧化的中间产物氢过氧化物对热不稳定,高温促使其分解产生各种次级氧化产物,如醛、酮、酸和醇等,所以造成PV降低。由于脂肪氧化反应过程的氢过氧化物一直处于生成和氧化分解的动态平衡状态,并且较高的温度可以促进氢过氧化物的形成和分解。所以贮藏在60℃的蛋黄粉在第21天时PV达到最大值,而贮藏在40℃...

中药1区:湖北中医大揭示菊花通过调节肠道菌群和PPARα/γ通路来...

据报道,PPARα和PPARγ配体对CD36的抑制可增强肝脏脂肪酸β的氧化。FABP4,也被称为aP2,代表与脂肪酸信号传导和运输相关的脂肪因子。FABP4缺乏可减轻胰岛素抵抗和血脂异常。这些数据和我们的发现为WECM通过激活PPARα改善异常脂质代谢来对抗MetALD的治疗效果提供了证据。简言之,WECM改变了肠道微生物群,可能通过影响...

...贺利贞研究员:基于缺血性脑卒中再灌注损伤机制的抗氧化纳米...

丹参素酸(salvianicacidA,SA)作为一种备受关注的抗氧化剂,不仅能逆转氧化应激导致的继发性神经元损伤,还能发挥增强细胞的抗氧化防御系统和保护线粒体的功能,具有潜在的神经保护作用[52],但其临床应用受到易氧化、半衰期短和BBB穿透力低的限制。聚乙二醇(polyethyleneglycol,PEG)等聚合物纳米载体给药系统与治疗药物...

FSHW | 不同干燥方式对油菜蜂花粉中氨基酸、α-二羰基化合物及...

葡萄糖醛酮是油菜蜂花粉样品中主要的α-二羰基化合物,其次是3-脱氧-葡萄糖醛酮和甲基乙二醛。经过干燥处理后葡萄糖醛酮含量普遍下降,5种干燥方法均不同程度地增加了3-脱氧-葡萄糖醛酮的含量。葡萄糖醛酮是一种促进晚期糖基化终末产物形成的降解产物,主要由过渡金属离子催化的糖的氧化和/或Amadori产物的水解...

延缓衰老的新希望?2024 尿石素A研究大全

低剂量UA对脂肪酸氧化标志物无显著影响(www.e993.com)2024年11月10日。高剂量UA(1000mg/天,28天)增加了FABP3的mRNA水平,并显示出改善CPT1B的趋势。两种剂量均不影响线粒体DNA与核DNA比率(mtDNA/nuDNA比率)。这些结果表明,UA可能通过多种机制影响线粒体功能,包括基因表达调控、自噬/线粒体自噬和脂肪酸氧化。然而,这些效果似乎是剂量依赖的,且...

解析牛津大学开发的高效、高选择性、可口服GPR84激动剂分子优化

然而，最有效的MCFA——癸酸1（Fig1）以及MCFA氧化代谢产物，3-羟基十二烷酸2仅表现出微摩尔效力，无法招募β-arrestin，这与GPR84仍是孤儿受体的观点一致。淋巴细胞和脂肪细胞中GPR84mRNA表达可以通过维生素D、炎症刺激物如LPS、肿瘤坏死因子α（TNFα）和慢性低度炎症显著上调。体外合成的激动剂激活GPR84会导致吞噬...

坚持吃核桃6个月,大脑真的可能发生变化!

核桃脂肪含量高达58.8g/100g,主要为多不饱和脂肪酸,含量约占总脂肪酸的76.2%,亚麻酸和亚油酸分别占总脂肪酸的12.2%和64%。核桃中的α亚麻酸含量虽然比不上亚麻籽,但可比其他坚果高多了。这种成分可以在体内转化为DHA,有益于大脑和视网膜的健康,只不过转化率普遍较低。

警惕过“油”不及,11类食用植物油的选用、阁下当如何应对?|申评测

单不饱和脂肪酸、亚油酸α-亚麻酸分别占比高的植物油(%)另一个次好消息,事关模拟煎炸和极性组分。极性组分是指食用植物油在煎炸食品时发生劣变反应而形成的各种产物的总称,对人体健康有害,通常重复使用的次数越多,数值越高。测试发现,不同品类植物油在模拟煎炸试验中极性组分升幅不同,但都远低于标准限值(...

特别关注|代谢相关脂肪性肝病与2型糖尿病的关系及共病机制研究进展

T2DM患者存在外周IR,胰岛素对脂肪组织的抗脂解作用减弱,继而通过增加肝脏中脂肪酸的含量,引发肝细胞功能障碍、炎症、氧化应激,促进MAFLD的进展[17]。Ahmed等[17]发现氧化锌纳米颗粒负载木犀草素可通过调节PI3K/AKT/FoxO1通路改善糖尿病大鼠IR,从而缓解MAFLD的进展。另外,T2DM患者IR增强,高血糖、高胰岛素水平可通过激活...