纳微科技:如果对合成生物的最终产物有较高的纯度要求,则公司目前...
如果对合成生物的最终产物有较高的纯度要求,则公司目前主要应用于药物分离纯化的色谱填料和层析介质产品则会大有“用武”之地。分离纯化技术的一些主要应用包括但不限于:1.提高产物纯度:通过分离纯化技术,可以去除生物反应过程中的杂质,如蛋白质、细胞碎片、内毒素和其他代谢副产物,从而提高目标产物的纯度。在医药和...
《食品科学》:哈尔滨商业大学辛嘉英教授等:酚酸与蛋白质和碳水...
酚酸可以与蛋白质通过共价或非共价的方式相互作用,改变蛋白质的结构,从而改善其起泡性和乳化性等加工特性,同时也能够改善其营养功能,如增强蛋白质的抗氧化能力,改善花生蛋白的致敏性等。在面包面团的制作过程中,酚酸、蛋白质和碳水化合物之间的相互作用影响了面包面团的产品质量。哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室...
新型FRET肽测定:揭示锌和铜结合在抑制幽
HpHtrA能有效降解β-、αS1-酪蛋白,而且,对αS2-酪蛋白也有一定程度的降解(见图2A,lane3)。在测试的金属离子中,Zn和Cu强烈抑制HtrA活性,这表明这些二价阳离子会直接影响HpHtrA的蛋白水解活性。添加EDTA和EGTA作对照,它们没改变HtrA介导的酪蛋白降解。这表明二价过渡金属会影响HpHtrA的...
【寻新】AI for Engineering:大模型实现多款高难度蛋白质产品产业...
其次,利用9800万条标注了蛋白质各种性能参数的标签信息,进行监督学习,让模型学习不同蛋白质性能的特征;03最后,对模型的打分结果进行少量实验验证,并将实验数据反馈给模型,通过自研小样本学习方法,用实验数据微调大模型使得它能精准预测蛋白质特定功能性质,最终定向进化出理想功能的蛋白质产品。经过两年多的探索,洪亮...
美拉德反应及其产物对衰老的影响
这种现象不仅是由弹性蛋白或胶原蛋白含量的变化引起的,一方面,美拉德反应产物(MRPs)含量与年龄相关的僵硬、蛋白质消化率和组织弹性损失相关。随着年龄的增长,还原糖和蛋白质一级氨基之间的非酶促美拉德反应形成的AGEs会增加组织蛋白质的化学修饰和交联,慢性修饰损害蛋白质水解消化率并改变蛋白质构象。另一方面,AGEs在...
奶酪很热,我们是时候关注其背后副产物的商业潜力了
丹麦ArlaFoodsIngredients一直致力于乳清蛋白食品的创新(www.e993.com)2024年10月16日。最近,他们推出一款针对运动人群的透明蛋白奶昔,由100%乳清分离蛋白制成,并加入水果口味调味,产品口感细腻、质地干净。在此之前,Arla推出的一种含益生菌乳清水解蛋白饮料获得2023世界乳品创新大奖中的“最佳工艺/技术创新奖”。
清华大学王钊团队揭示烧烤的美拉德反应及其产物对衰老及增龄相关...
这种现象不仅是由弹性蛋白或胶原蛋白含量的变化引起的,一方面,美拉德反应产物(MRPs)含量与年龄相关的僵硬、蛋白质消化率和组织弹性损失相关。随着年龄的增长,还原糖和蛋白质一级氨基之间的非酶促美拉德反应形成的AGEs会增加组织蛋白质的化学修饰和交联,慢性修饰损害蛋白质水解消化率并改变蛋白质构象。另一方面,AGEs在...
《食品科学》:东北农业大学迟玉杰、迟媛教授等:基于电导率的多...
并且通过分子内的疏水作用来维持蛋白质分子的三级结构,随贮藏时间延长,这种有序结构被打破,疏水基团暴露出来;与此同时,蛋液中大部分蛋白质会随着贮藏时间的延长分解为小分子的氨基酸类物质,并且贮藏时间越久,内部细菌繁殖越多,蛋白质分子水解或解旋成肽等,表面羟基、氨基、巯基等基团增加,溶液中可移动电荷量液相应增加...
东富龙为您提供用于蛋白生产/抗体生产的CHO系列补料培养基
为了使用CHO细胞高效生产治疗性蛋白质或抗体,补料培养基必不可少。工程细胞系的发展实现了更高产量的克隆,这些克隆需要更高性能的补料。东富龙为CHO细胞系开发了一款补料培养基,化学成分限定,不含任何蛋白及水解物,适用于大规模生物药的生产与应用。东富龙补料培养基介绍...
iMetaOmics | 张勇/李福平-先进糖蛋白组学在男性生殖研究中的潜在...
作为生物体中最丰富的翻译后修饰之一,糖基化是一种酶促生物过程,通过在脂质或蛋白质上组装和修改糖链来合成具有各种重要功能的糖脂和糖蛋白,如配体-受体相互作用、细胞分化和信号转导。此外,应当注意的是,蛋白质可以通过非酶促反应发生糖化作用,导致可能有害的终产物的形成,这在男性生殖系统中已被观察到。根据糖-...