《食品科学》:上海理工大学董庆利教授等:酵母菌及其衍生物抗菌...

然而,果蔬的呼吸作用会迅速消耗掉该密闭环境中的氧气,迫使果蔬细胞进行无氧呼吸,将果蔬中的糖和有机酸等营养物质分解成乙醇和乙醛等不完全氧化产物,对果蔬的感官特性造成负面影响,降低食品质量。对此,可以在密闭体系中充入大量氧气来避免无氧呼吸,然而果蔬在有氧呼吸条件下可能释放大量的热能,导致果蔬附近的温度上升,增...

拟杆菌在肠道感染中的矛盾作用

它们无氧呼吸的主要副产物是乙酸、异戊酸和琥珀酸。是最耐氧的厌氧菌之一。参与人体结肠中许多重要的代谢活动包括碳水化合物的发酵、含氮物质的利用以及胆汁酸和其他类固醇的生物转化。大多数肠道细菌是糖酵解的,这意味着它们通过碳水化合物分子的水解获得碳和能量。多糖而不是单糖是拟杆菌的主要能量来源,拟杆菌是肠...

150道高考生物判断题,看看基础知识掌握的如何?

解析:有氧呼吸产物是H2O与CO2。无氧呼吸的产物是乳酸或酒精、CO2。金鱼无氧呼吸产生酒精。31.主动运输一定需要载体、消耗能量,需要载体的运输一定是主动运输。(×)解析:主动运输的过程需要载体并消耗能量,而协助扩散需要载体但不消耗能量。葡萄糖进入大多数组织细胞是协助扩散,而进入小肠绒毛细胞及肾小管上皮细胞是...

肠道细菌四大“门派”——拟杆菌门,厚壁菌门,变形菌门,放线菌

它们无氧呼吸的主要副产物是乙酸、异戊酸和琥珀酸。△拟杆菌参与人体结肠中许多重要的代谢活动包括碳水化合物的发酵、含氮物质的利用以及胆汁酸和其他类固醇的生物转化。大多数肠道细菌是糖酵解的,这意味着它们通过碳水化合物分子的水解获得碳和能量。△多糖是拟杆菌的主要能量来源据估计,只有约2%的单糖通过上消...

长期吃冷冻肉对人体有什么影响?

这些肉中还存在着大量存活的细胞，这些细胞还是需要继续工作的。但是由于缺乏了氧气的供给，这些细胞只能进行无氧呼吸。而无氧呼吸的产物——乳酸。这些乳酸会使得肉类有一些酸涩感。而且在这个阶段的肉，由于是刚刚从被宰杀的动物身上取下来的，所以肌肉纤维还处于收缩状态，所以吃起来会比较硬，可能会有一种塞牙的感觉...

合成生物学最新研究进展(2022年3月)

producingL-lysinebyonestepfermentationfromrawcornstarch3红球藻虾青素资源开发研究中取得进展2021-12-23日报道，近日，中国科学院海洋研究所藻类与藻类生物技术团队在红球藻虾青素资源开发领域取得进展，发现无氧呼吸糖酵解（EMP）、有氧呼吸三羧酸循环（TCA）、戊糖磷酸途径（PPP）和线粒体呼吸交替...