普洱茶的优势微生物有哪些种类及特点?
一、普洱茶的优势微生物种类1.黑曲霉(Aspergillusniger)黑曲霉是普洱茶发酵进展中最必不可少的微生物之一,它在普洱茶中的含量较高,对茶叶的发酵和风味形成具有必不可少作用。2.酵母菌(Saccharomyces)酵母菌在普洱茶的发酵期间,可以将糖分转化为酒精和二氧化碳,从而作用茶叶的香气和口感。3.乳酸菌(Lact...
嗜麦芽寡养单胞菌属于什么菌
嗜麦芽寡养单胞菌,最初被归类为假单胞菌属(Pseudomonas)的一员,但随着微生物分类学的深入发展,科学家们发现其独特的生理和遗传特征,最终将其独立出来,归入了一个新的属——嗜麦芽单胞菌属(Stenotrophomonas)。这一属的细菌在分类上属于革兰氏阴性杆菌,更具体地说是属于铜绿假单胞菌科(Pseudomonadaceae)。二、形...
Cell重磅:史上最大规模研究,揭开人类食物中的微生物群及其对健康...
这些宏基因组包括来自10899种食物相关微生物的遗传物质,这些微生物分为1036种细菌和108种真菌。研究团队发现,相似的食物往往含有相似的微生物类型,例如,不同发酵饮料中的微生物群之间的相似性高,咖啡、康普茶和普洱茶的微生物与酒精饮料中微生物相似。乳杆菌在乳制品中尤其普遍,但具体组成有所不同,荷兰蓝纹奶酪与...
厨房有个超500亿的“细菌窝”?这份健康小贴士请查收→
洗碗海绵里的微生物们,不光数量庞大,种类也相当丰富。光是在一块洗碗海绵中,就有超过118属共362种细菌。这是因为洗碗海绵这种疏松多孔且自带空间分割效果的环境,还能避免微生物种群间的恶性竞争导致的一方消亡,大家都能在“庞大”的空间中找到一个小角落繁衍生息。根据相关研究,像海绵这样具有中等空间分割的环境...
从菌株之间的相互作用,解析控制着微生物群落的生态进化动态
[1]阿拉文德,(2003)GntR家族的HutC/FarR样细菌转录因子含有绒毛膜裂解酶折叠的小分子结合域[2]阿亚拉,(2003)假基因:它们是“垃圾”还是功能性DNA?[3]比特尔斯顿,格拉尔卡,莱文塔尔,(2020)上下文依赖性动态导致功能不同的微生物群落的组装[4]卡波拉索,劳伯,沃尔特斯,(2011)每个样本数...
石油微生物技术具有良好发展前景
□胜利油田微生物技术首席专家汪卫东由于微生物具有种类多、分布广、适应性强、繁殖快等特点,几乎所有的生产活动均受其影响(www.e993.com)2024年10月27日。在油田的勘探开发过程中,微生物的影响作用自始至终,其中有害的方面包括生物腐蚀、注入水水质恶化、低渗透油藏注水堵塞、原油和成品油酸性化等;有益的方面包括利用微生物勘探、采油、处理回...
情绪低落,也许是微生物在作怪?
我们的脚也携带其他真菌,其中有些是病原菌,也可以为气味“做贡献”。这些气味会被寄生虫利用:蚊子可以根据我们呼出的二氧化碳找到我们,也可以根据皮肤上微生物的产物(比如丁酸、乳酸或者甲酚)。个体的皮肤微生物数量越多且种类越单一,就越能吸引蚊子。“吸蚊肤质”其实某种程度上是吸蚊微生物造成的!
《食品科学》:山西大学范三红教授等:白酒大曲发酵过程中微生物...
大曲微生物群落中的优势细菌属包括芽孢杆菌属(Bacillus)、乳杆菌属(Lactobacillus)、明串珠菌属(Leuconostoc)、链霉菌属(Streptomyces)和醋杆菌属(Acetobacter)。低温大曲是清香型白酒的糖化发酵剂。其中细菌与真菌相对丰度比在4∶1以上。其中厚壁菌门(Firmicutes)、放线菌门(Actinobacteria)和变形菌门(Proteobacteria)是...
杭州大微2024微生物仪器设备更新计划目录
(3)厌氧培养方法,哪种才是“上上之选”?2.微生物鉴定DW-M80型自动微生物生化鉴定系统仪器通过生化反应原理捕获细菌生化表型特征对微生物进行鉴定,可用于GB4789系列要求的食源性致病菌的分离鉴定和《食源性疾病监测工作手册》要求的食源性致病菌的耐药分析,可鉴定550种以上常见微生物。
刘文:微生物源天然产物——“小身材,大能量”
红霉素是继青霉素之后被发现的又一种重要的抗生素,由礼来公司从菲律宾的土壤细菌中提取。红霉素能够治疗多种细菌感染,为许多患者提供了有效的治疗方案,是不可或缺的药物之一。在上述三种明星分子中,青霉素和红霉素均来源于微生物。微生物是自然界中广泛存在的微小生物,它们具备丰富的代谢能力,可以合成各种复杂的天然产物...