西方国家不吃动物内脏:鹅肝算什么?带你看看西方特色内脏名菜

苏格兰国菜,“哈吉斯”(Haggis),也有人管它叫苏格兰羊肚肠。哈吉斯是以羊内脏作为主料,将羊的心、肝、肺剁碎,再与燕麦、洋葱、胡椒、辣椒、肉豆蔻和羊油混合均匀后,填入到一只掏空的羊胃中,然后煮熟至膨胀,切开即可食用,一般以土豆泥、萝卜泥、南瓜泥或圆白菜作为配菜,以威士忌佐餐。哈吉斯这玩意儿看起来让人不...

动物内脏到底脏不脏?有没有重金属?味道再好,这3类人绝不能碰

在我们印象中,外国人是不爱吃动物内脏的,但事实是,外国人对动物内脏的喜爱程度并不比我们中国人少,像法国鹅肝、法国鱼子酱、英国的哈吉斯(羊杂)、意大利的牛肚三明治等就是当地的特色美食。虽然外国人也吃动物内脏,但他们只对那么几个特别部位情有独钟。而中国人不同,对于动物内脏,我们基本上是全盘接收,所以才造...

深度营养:动物内脏的维生素,远超蔬菜水果

那就是——动物内脏!凯特博士把动物器官,除了心、肝、肾等内脏外,还包括舌、耳、脑、血、蹄等,列为“人类饮食”的第二大支柱。今天这篇,保你看完立刻想去点一盘爆炒猪肝!01全世界都爱吃内脏除了整块的肉以外,动物内脏和其它的边角余料,可以统称为“杂碎”,英文叫oddbits,直译是“奇怪的碎片”,...

食草动物再也不用每天啃色拉了,素食者必去的10个天堂

格拉斯哥,苏格兰谁说传统的苏格兰菜哈吉斯(haggis)一定都要用羊杂碎?格拉斯哥市的The78,The13thNoteorTheBungoBar&Kitchen等餐厅都提供这个传统菜肴的素食版本。城中将近20家的严格素食餐厅、素食餐厅和素食友好型餐厅的出现,让美国善待动物组织(PETA)选择格拉斯哥作为最友好的素食城市。格拉斯哥市中其他...

深度营养:动物内脏的维生素,远超蔬菜水果丨野兽生活

更可怕的是,DNA损伤正是癌细胞生长的关键因素,而甲基化失衡也是肿瘤的标志之一。而平衡甲基化需要几种关键的甲基供体,除了锌,还有叶酸、胆碱,维生素B12,B6等。动物内脏,恰恰富含所有这些营养素。1·肝脏肝脏是最应该多吃的内脏,推荐一周至少吃一次。

尼斯湖水怪真相来了?美国专家怀疑是只千年海龟,否定是蛇颈龙

Tips:狍子是东北林区最常见的野生动物,东北人也叫它“傻狍子”!狍子的好奇心很重,看见了什么都想停下看个究竟,甚至追击者突然大喊一声,它也会停下来看(www.e993.com)2024年11月22日。事实证明,这件事实际上只是为了给某部恐怖小说的宣传制造噱头。尼斯湖水怪到底是什么在过去,人们曾经认为尼斯湖水怪可能是正在游泳的马戏团大象。格拉斯哥的...

西方人真的不爱吃动物内脏吗?苏格兰的一道国菜暴露真相

或许很多人会就此认为西方人只吃牛羊肉,不吃动物内脏,但苏格兰地区,恰恰有一种传统美食——哈吉斯(haggis),便是由羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制作而成的,因为这道菜在西餐中的卓尔不同,还被称为苏格兰国菜。由此可见,中西方的吃肉文化虽然存在着诸多差异,但本质上是因为发展阶段和物质生活水平不同导致的,这些看似...

美国人为啥不吃“内脏”,是嫌脏还是不会做?原因没这么简单

除了盛名世界的法国“鹅肝、鱼子酱”,还有阿拉斯加的“海豹腌海燕”、苏格兰的“哈吉斯(羊杂包在羊肚中煮制)”、英国的“牛排腰子派”、澳大利亚的“猪肝灌肠”等。这些都是当地非常传统的美食,其中还不乏一些“国菜”,它们的主要食材都是动物内脏。如果说“内脏食用比例”最低的,还是以美国为主的一些国家,他们以...

盘点美国明文禁止的50件著名事物

哈吉斯HaggisHaggis是一种咸味“布丁”(该词在英国用于描述甜味和咸味菜肴),由羊心、肺和羊肝制成,并与燕麦片、洋葱和香料切碎。根据苏格兰每日记录,这是苏格兰的传统美食,但自1971年以来,它在美国就被禁止了。事实上,美国食品和药物管理局认为任何含有羊肺的东西都不适合人类食用,无论是在国内还是在国外生产...