浙江绍兴小吃“茴香豆”用的是哪种豆?蚂蚁庄园今日答案最新4.28
猜一猜:浙江绍兴小吃“茴香豆”用的是哪种豆?A、蚕豆B、豇豆答案:蚕豆解析:“茴香豆”是用蚕豆作原料,然后在水中浸泡,沥干,当然需要挑选出劣质的蚕豆才行。再放入锅中,加入适量的水,再煮15分钟,等到豆皮周缘皱凸,中间凹陷之后,立马加入茴香、桂皮、食盐跟食用山萘,然后文火慢煮,让调味品慢慢渗入豆肉之中,...
[Y×D+C]-L,中国这项伟大发明你了解多少
鲁迅小说《孔乙己》中出现过的“茴香豆”是浙江绍兴名小吃,其制作用的是哪种豆?点击空白处查看答案↓蚕豆3芭蕾舞在诞生之初,演员都是哪种性别的人,而禁止另一种性别的人表演?点击空白处查看答案↓男性4通常来说,飞机上靠近机翼还是机头的位置颠簸感会更强?点击空白处查看答案↓机翼5我国农业起源...
孔乙己吃的茴香豆,来到浙江尝一尝,美食家也甘拜下风!
茴香豆,它并不是用茴香所制作而成的,这一点小边可要给大家敲黑板哦,我们可不要因为一个美食的名称,而把他的制作方式给弄混了呢。茴香豆,它所用到的是一些香料,还有蚕豆,也正因为有这些香料的作用,才使得茴香豆散发出独特的香气来,所以这一份茴香豆也成为了人们在吃饭喝酒时重要的下酒菜之一呢。既然他成为了...
落胃小吃大盘点,他才是浙江小吃界的巨头?
茴香豆的“茴”,在绍兴话里发音是wei,“豆”类似二声,所以用绍兴话说这个小吃时,就有了一种唱歌般的节奏。茴香豆,其实就是北方的蚕豆,干蚕豆用冷水浸泡3个小时,倒入盛满清水的大锅,大火煮15分钟。待豆皮稍微破裂时,加入八角茴香、桂皮和盐,再用小火煮15分钟,水基本烧干时可盛出。其命名,来自煮时加入的调味...
明星食物“茴香豆”,这个比孔乙己还出名的小吃到底是什么?
绍兴茴香豆是用小茴香煮出来的青绿色的蚕豆。蚕豆在三国时叫做“胡豆”(现在四川仍这样叫),李时珍说豆荚长得像老蚕,所以叫做蚕豆。绍兴人叫做罗汉豆。绍兴茴香豆的做法是将精选出来的干蚕豆用猛火煮15分钟,等到豆子外皮周缘凸起、中间凹陷时,加入桂皮、茴香和酱油,再用文火煮15分钟。
浙江绍兴最有名的八大特色美食,最后一道还是当地的“头牌”菜
06.茴香豆茴香豆是浙江绍兴的一道名吃,在鲁迅先生著名小说《孔乙己》中就着重提及过茴香豆的美味,做好的茴香豆呈青黄色,软而不烂,带有浓厚的豆香味,咀嚼起来满口生津,越嚼越有味道,非常适合作为下酒菜(www.e993.com)2024年10月25日。07.霉苋菜梗霉苋菜梗是浙江宁绍平原地区的一道传统名菜,这道菜看着色泽碧绿,但是闻着有种奇臭和异香味,吃...
绍兴美食大集汇,还记得孔乙己里的茴香豆吗?其它的也非常经典哦
茴香豆打开网易新闻查看精彩图片孔乙己对于小二说:“温两碗酒,要一碟茴香豆...”的课文是否会烙印在你的脑海里,绍兴的茴香豆就是当年孔乙己所吃的下酒菜。茴香豆是绍兴当地的有名小吃,既可以作为下酒菜,还可以作为平时的零食小吃。茴香豆的味道软而不烂、咸而透鲜,吃了使人回味无穷。梅干菜...
头条| 走,吃起来!浙江年味小吃特辑你敢打开吗?
|茴香豆|“好吃茴香豆,嚼嚼韧纠纠,要用谦豫、同兴好酱油。”在绍兴,茴香豆的地位可不低,是大家年里闲暇时解馋的小零嘴,也是大伙儿喜爱的下酒小菜之一。湖州|细沙羊尾|在过年过节的时候,细沙羊尾是不少湖州人家会自己亲手做的一种甜食,因长得像胡羊尾巴而得名。一口酥脆下去,满嘴香甜红豆沙,过年也如这边...
如何用100元吃遍老绍兴招牌小吃?
1)咸亨酒店地址:鲁迅中路179号在解放南路上有一家咸亨酒店,初次去绍兴的人都会慕名而访,门口放了一尊孔乙己的铜像,在《孔乙己》这部小说诞生近百年的时间里,孔乙己俨然已经成了太雕酒和茴香豆的代言。与一般略带透明的绍兴黄酒有所不同。太雕酒颜色深红发黑,在杯中流动时似乎可以粘住杯壁。酒店内的服务员会从...
0点刚刚通车,一条高速串起浙江7个好吃地,新年出游目标有了!
虽然是绍兴本地人口中的游客店,但如果你第一次来绍兴,而且有那么一点文学情怀,那咸亨酒店去一次也是可以的。集合诸多绍兴代表美味,一杯太雕酒配一份茴香豆,默默回忆起小学课文,店里的醉蟹是生醉,不能接受慎点哦。地址:鲁迅中路179号??仓桥直街臭豆腐...