茶叶中的没食子酸的功效与作用

没食子酸具有很强的抗氧化作用,可以有效清除体内的自由基,减缓细胞的衰老过程。研究发现,没食子酸可以显著减少脂质过氧化物的生成,保护细胞膜免受氧化损伤,从而维持细胞的正常功能。2.抗癌作用没食子酸具有显著的抗癌作用。研究表明,没食子酸能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散,同时对正常细胞无明显的副作用。没食...

这种营养价值高的花现在不吃,错过等一年

槐花富含维生素C被称为人体中过氧化物的“清道夫”槐花富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素,还富含对人体有益的植物多酚,如芦丁、没食子酸、咖啡酸、槲皮素、儿茶素、大豆皂苷、刺槐苷、槐花多糖、鼠李糖刺槐苷等营养物质。槐花中富含的维生素C被称为人体中过氧化物的“清道夫”,能够促进抗体形成,增强人体免疫力...

枣芽红茶功效学试验技术报告

以没食子酸为对照品,采用紫外分光光度计法测定计算得到普洱茶、滇红茶、蜀红茶、铁观音茶、正山小种茶和阳府井枣芽红茶中茶多酚类化合物含量为3.714g/100g、1.303g/100g、2.528g/100g、5.826g/100g、2.615g/100g、2.306g/100g、2.3g/100g,回归方程为Y=10.846X+0.0967,r2=0.9980,线性范围为0.01mg/...

Food Funct | 黄冈师范学院李士明教授:苦瓜及其植物化学物质的...

酚类提取物主要含有没食子酸、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸和肉桂酸,以及杨梅素、槲皮素、木犀草素、芹菜素和胸腺。因此,苦瓜叶提取物可用于缓解痤疮的炎症。挑战与前景由于其在体外和体内具有显著的抗糖尿病/低血糖、降血脂、抗炎、抗氧化、抗病毒和抗肿瘤活性,苦瓜在生物学和生物医学研究中受到了广泛关注。总之,这些...

中科院1区-中国中医科学院:发酵杜仲叶水提物通过维持肠道稳态和...

(D)FELE的降脂机制。FELE通过减少脂质合成、增强脂质氧化、胆汁酸合成和排泄,在降脂中发挥作用。之前的一项研究显示了与本研究类似的结果,即微生物固体发酵后红茶中的茶褐素、没食子酸和咖啡因含量显著增加,显著改善了斑马鱼的高脂血症。现代药理学研究表明,环烯醚萜类化合物、酚酸和黄酮类化合物具有显著的降脂...

丝瓜与秋葵哪个更健康?有没有食物能替代果蔬皮中的抗氧化物?

丝瓜皮中的营养成分很可观,蛋白质含量占干重的14.26%(有5种必需氨基酸、抗氧化的半胱氨酸及其他氨基酸组成),脂肪含量占12.40,膳食纤维含量占20.60%,灰分含量为7.70%(www.e993.com)2024年11月14日。丝瓜皮中的抗氧化物质含量同样不容忽视。丝瓜皮中至少含有7种多酚,没食子酸(约35mg/100g干重)、对香豆酸(约76mg/100g干重)、阿魏酸(约17mg...

巨星传奇茶小姐护肤课堂:以白茶抗氧之力,带你探索肌肤年轻的秘密

因此,巨星传奇茶小姐以白茶的抗衰特性为出发点,提取抗糖抗氧的成分,保留茶青中大量的茶多酚,独特的制作工艺又给其中所含的活性物质带来丰富的变化,形成多聚体或降解成没食子酸等单酚类化合物,这些活性物协同作用使白茶提取物有很强的抗氧化能力。这份自然之力,不仅能够为使用者唤醒肌肤自身的调节和自愈,还能减轻肌肤...

FSHW | EGCG对阿尔茨海默病的多方面神经保护作用:专注于β-淀粉样...

表3EGCG对Aβ诱导的氧化应激和神经炎症的抑制作用血脑屏障是一种选择性扩散屏障,阻止血液中的某些物质进入脑组织,以维持恒定的内部环境。物质通过BBB的能力是其在大脑中发挥神经保护作用的必要先决条件。食用EGCG后,发现其在肠道微生物环境中水解为没食子酸和EGC(表4)。

一周健康早餐106:绿豆的16项健康益处和6个食用注意事项

酚酸。羟基苯甲酸、丁香酸、香草酸、没食子酸、莽草酸、原儿茶酸、香豆酸、肉桂酸、阿魏酸、咖啡酸、龙胆酸和绿原酸。其他有机酸和酯类。6.低脂肪、无胆固醇、无麸质、无乳糖。100克绿豆中仅含有1.2克脂肪,其中0.3克饱和脂肪酸,无反式脂肪酸。

氧化原理和抗氧化剂

●抗氧剂本身应难以被氧化,否则它自身受氧化作用而被破坏,起不到应用的抗氧作用;●抗氧剂应无色、无臭、无味,不会影响化妆品的质量。抗氧化剂按化学结构大体上可分为以下五类:酚类2,6-二叔丁基对甲酚、没食子酸丙酯、去甲二氢愈创木脂酸等、生育酚(维生素E)及其衍生物;...